Frango assado com legumes

Frango assado com legumes - Uma receita inesquecível

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos
Tempo total: 1 hora e 25 minutos
Número de porções: 4

"Cozinhar é uma forma de arte, e cada ingrediente que você usa é um pincel que você maneja na sua tela." Esta é uma receita simples, mas extremamente satisfatória e repleta de sabores, perfeita para um jantar em família ou para impressionar os convidados. O frango assado com legumes é um prato clássico, que tem sido apreciado por gerações. Esta receita transformará um simples frango na estrela da refeição, graças à combinação de legumes frescos e especiarias aromáticas.

Ingredientes:
- 1 frango caipira (aproximadamente 1,2 kg)
- 2 cenouras
- 1 pastinaca
- 1 pimentão vermelho
- 1 couve-flor média
- 1 abobrinha (média)
- 3 batatas
- 2 tomates
- 1 colher de chá de tomilho seco
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de páprica picante
- Azeite de oliva a gosto
- Suco de 1 limão

História da receita:
As receitas de frango assado têm uma longa história, sendo preparadas com diferentes variações em todo o mundo. Esses pratos se tornaram populares devido ao conforto que proporcionam e à maneira simples de combinar proteínas com legumes, criando uma refeição nutricionalmente completa. O frango assado é frequentemente associado a momentos festivos ou a almoços de domingo, onde a família se reúne para saborear uma refeição quente juntos.

Preparação do frango:
1. Comece pré-aquecendo o forno a 200°C (180°C com ventilação).
2. Lave e limpe bem o frango, removendo quaisquer penas e gordura. A gordura acumulada pode ser usada posteriormente para dar sabor a sopas.
3. Esfregue o frango com sal, pimenta e páprica picante, certificando-se de que todos os temperos estejam distribuídos uniformemente por toda a superfície. Isso adicionará um sabor intenso e uma crosta deliciosa no final.

Preparação dos legumes:
1. Limpe os legumes: cenouras, pastinaca, pimentão, couve-flor, abobrinha e batatas. Lave-os bem sob água fria.
2. Corte os legumes em pedaços adequados - não maiores que 3-4 cm para cozinhar uniformemente. Por exemplo, as batatas podem ser cortadas em cubos e as cenouras em rodelas.
3. Corte os tomates em rodelas e reserve para adicionar no final, para um aspecto atraente e um toque de frescor.

Assando o frango:
1. Coloque o frango em uma assadeira funda, adicionando algumas colheres de água no fundo da assadeira para evitar que a carne seque. Este passo também ajudará a criar o vapor necessário para o cozimento.
2. Coloque a assadeira no forno e deixe o frango assar por 1 hora. É importante virar o frango na metade do tempo de cozimento para garantir um dourado uniforme.

Adicionando os legumes:
1. Após uma hora, retire a assadeira do forno, adicione os legumes cortados ao redor do frango e regue tudo com azeite de oliva e o suco de um limão. Polvilhe tomilho seco, sal e pimenta sobre os legumes.
2. Coloque a assadeira de volta no forno por mais 30-40 minutos, até que os legumes fiquem macios e o frango esteja bem dourado. Os legumes absorverão os sabores deliciosos do frango, criando uma sinfonia de sabores.

Servindo:
Assim que o frango e os legumes estiverem prontos, retire a assadeira do forno e deixe o prato descansar por alguns minutos. Servir é um momento mágico - coloque o frango em um prato, cercado por legumes coloridos. As rodelas de tomate podem ser colocadas por cima para um visual vibrante.

Sugestões de acompanhamento:
Este prato combina perfeitamente com conservas ou uma salada fresca de verão. Você pode acompanhar a refeição com um copo de vinho branco ou uma limonada fresca, que completará perfeitamente os sabores do prato.

Perguntas frequentes:
- Posso usar frango congelado? Sim, mas certifique-se de descongelá-lo completamente antes de prepará-lo.
- Quais são os legumes ideais para esta receita? Você pode adicionar outros legumes, como abóbora ou cebola, dependendo de suas preferências.
- Como posso armazenar as sobras? O frango e os legumes podem ser mantidos na geladeira por até 3 dias ou podem ser congelados para uso posterior.

Benefícios nutricionais:
Esta receita é rica em proteínas devido ao frango, enquanto os legumes oferecem fibras, vitaminas e minerais essenciais. É um prato equilibrado, adequado para uma dieta saudável.

Possíveis variações:
- Você pode experimentar diferentes temperos, como alecrim ou orégano, para dar um toque distinto.
- Substitua os legumes por aqueles da estação, adaptando a receita de acordo com a disponibilidade.

O frango assado com legumes não é apenas uma refeição simples, mas uma experiência culinária que reúne família e amigos, trazendo alegria e sabores inconfundíveis à mesa. Experimente esta receita simples, mas especial, e deixe-se levar pela magia da culinária!