Coxas de frango em uma panela com tomates e pimentões

Receita Deliciosa de Coxas de Frango no Tacho com Tomates e Pimentos

Se você está à procura de uma receita rápida e saborosa que traga um toque de conforto a cada refeição, você chegou ao lugar certo! As coxas de frango no tacho com tomates e pimentos não são apenas uma escolha deliciosa, mas também uma receita que fará você se sentir como um verdadeiro chef, mesmo nos dias mais corridos. Este prato é perfeito para um jantar em família ou uma refeição com amigos, sendo fácil de preparar, mas com um impacto de sabor excepcional.

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 3 coxas de frango (não muito grandes)
- 4 tomates maduros e suculentos
- 1 pimento vermelho maior
- 1 cabeça de alho
- sal, a gosto
- pimenta, a gosto
- tomilho seco ou fresco

Preparação passo a passo:

1. Preparação das Coxas de Frango
Comece por limpar as coxas de frango. Certifique-se de remover qualquer pele ou gordura em excesso. Lave bem as coxas sob um jato de água fria e seque-as com um pano de papel. Em seguida, tempere-as generosamente com sal, pimenta e tomilho, para dar um sabor especial. Deixe-as a marinar por alguns minutos para absorver os temperos.

2. Corte dos Vegetais
Enquanto as coxas estão a marinar, você pode preparar os vegetais. Corte os tomates em cubos de tamanho médio e o pimento em tiras ou cubinhos. O alho pode ser picado finamente ou esmagado, dependendo das suas preferências.

3. Cozinhando as Coxas
Em um tacho ou panela funda, coloque um pouco de óleo para aquecer. Quando o óleo estiver bem quente, adicione as coxas de frango. Deixe-as dourar uniformemente de todos os lados, por cerca de 5-7 minutos. Este passo é essencial para obter uma crosta bonita e crocante, que adicionará textura ao prato.

4. Adicionando os Vegetais
Assim que as coxas estiverem douradas, adicione os tomates, o pimento e o alho ao tacho. Misture tudo bem para combinar os ingredientes e permitir que os sabores se entrelacem. Coloque uma tampa sobre o tacho e reduza o fogo para médio.

5. Cozinhando em Fogo Baixo
Deixe cozinhar lentamente por 25-30 minutos. No início, os vegetais começarão a soltar seus sucos, e o molho começará a se formar. É importante levantar a tampa de vez em quando para mexer, garantindo que nada grude no fundo do tacho. Após 10 minutos, verifique e, se necessário, cozinhe por mais 10 minutos, até que os vegetais estejam bem cozidos e o molho tenha reduzido um pouco.

6. Servir
As coxas de frango no tacho com tomates e pimentos são deliciosas servidas com purê de batatas ou batatas fritas, dependendo das suas preferências. Você também pode adicionar uma salada da estação para uma refeição equilibrada.

Dicas Úteis:
- Use coxas de frango com osso, pois são mais suculentas e têm muito mais sabor do que a carne desossada.
- Se você deseja um molho mais picante, pode adicionar algumas fatias de pimenta malagueta.
- Em vez de tomilho, você pode experimentar com outras ervas aromáticas, como orégano ou manjericão, para personalizar a receita.

Benefícios Nutricionais:
Esta receita de coxas de frango é uma excelente fonte de proteínas, e os tomates e pimentos adicionam uma quantidade considerável de vitaminas e antioxidantes. O tomilho tem propriedades antimicrobianas e é benéfico para a digestão, enquanto o alho é conhecido por seus efeitos benéficos no sistema imunológico.

Perguntas Frequentes:
- Posso usar frango desossado?
Sim, mas o tempo de cozedura será mais curto, então certifique-se de não cozinhar demais.

- Que outros acompanhamentos combinam com esta receita?
Além do purê de batatas ou batatas fritas, você pode servir arroz ou quinoa para uma opção mais saudável.

- Este prato pode ser congelado?
Sim, é perfeito para congelar. Certifique-se de deixá-lo esfriar completamente antes de colocá-lo no recipiente de congelamento.

Esta receita de coxas de frango no tacho com tomates e pimentos é não apenas simples, mas também cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Convido você a experimentá-la e a desfrutar de seus aromas irresistíveis. Talvez na próxima refeição, você também adicione uma história sobre como descobriu esta receita maravilhosa. Bom apetite!