Costeleta de porco assada em vinho branco

Costeleta de porco assada em vinho branco

Você está procurando uma receita simples, rápida e extremamente deliciosa que traga sabor à sua mesa? Então a costeleta de porco assada em vinho branco é a escolha perfeita! Esta receita é inspirada nas tradições culinárias que enfatizam a combinação harmoniosa de carne e vinho, uma associação que não apenas melhora o sabor, mas também torna a carne mais macia. Então, vamos nos aventurar na preparação dessa delícia!

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 40-45 minutos
Tempo total: 55-55 minutos
Número de porções: 2

Ingredientes:
- 2 fatias de costeleta de porco (aproximadamente 200-250 g cada)
- 1 copo de vinho branco (seco ou meio seco)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Legumes a gosto (preferencialmente batatas novas e tomates-cereja)
- 2 dentes de alho
- Ervas aromáticas: manjericão, tomilho, alecrim, louro
- Pimenta e sal a gosto
- 1 pacote Knorr saco mágico para assar frango e porco com vinho

Preparação:

1. Preparação da costeleta de porco: Comece lavando bem as fatias de costeleta de porco sob um jato de água fria. Este passo é essencial, pois remove impurezas e garante uma carne mais limpa e saborosa. Escorra e seque com um papel toalha.

2. Temperando a carne: Polvilhe sal e pimenta em ambos os lados da costeleta. Em seguida, pincele cada fatia com azeite de oliva, que não apenas ajudará a dourar a carne, mas também lhe dará um sabor rico.

3. Preparação dos legumes: Se você estiver usando batatas novas, lave-as sob água corrente e corte-as ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho. Os tomates-cereja podem ser deixados inteiros para uma apresentação agradável no prato. Essa combinação de legumes não só adiciona cor, mas também nutrição ao seu prato.

4. Montagem do prato: Em uma assadeira, coloque a costeleta de porco. Adicione os legumes preparados ao redor. Despeje o vinho branco sobre a carne, certificando-se de que cubra bem a costeleta. Adicione os dentes de alho, inteiros ou cortados ao meio, conforme sua preferência. Polvilhe as ervas aromáticas: manjericão, tomilho, alecrim e folha de louro, para adicionar um aroma inconfundível.

5. Uso do pacote Knorr: Este é o segredo para obter um assado suculento e cheio de sabor! Adicione o conteúdo do pacote Knorr sobre a carne e os legumes, tomando cuidado para distribuí-lo uniformemente.

6. Cobertura e cozimento: Cubra a assadeira com papel alumínio ou, se tiver, use uma tampa. Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque a assadeira no forno por cerca de 20-30 minutos. Este passo permitirá que a carne se impregne bem e fique macia.

7. Finalizando o prato: Após 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe o prato no forno por mais 10-15 minutos, até que a costeleta fique dourada e assada. Este último passo adicionará uma textura crocante por fora, oferecendo um contraste agradável com a suculência de dentro.

8. Servindo: Assim que a costeleta estiver pronta, retire-a com cuidado do forno. Deixe esfriar por alguns minutos antes de fatiar. Sirva com os legumes assados e um copo de vinho branco para completar a experiência culinária. Uma sugestão é adicionar uma salada verde fresca para um contraste de texturas e sabores.

Benefícios nutricionais:
A costeleta de porco é uma excelente fonte de proteínas, e os legumes adicionam fibras, vitaminas e minerais essenciais ao corpo. O vinho branco, consumido com moderação, também pode ter benefícios devido aos antioxidantes que contém.

Calorias:
Esta receita tem aproximadamente 400-500 calorias por porção, dependendo da quantidade de azeite e dos legumes utilizados. É uma refeição equilibrada que fornecerá a energia necessária para um dia cheio.

Possíveis variações:
Se você quiser experimentar, pode substituir a costeleta de porco por frango ou peru, seguindo os mesmos passos. Além disso, você pode adicionar outros legumes, como cenouras ou abobrinhas, para diversificar o sabor.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar outro tipo de vinho? Sim, você pode usar vinho tinto ou um vinho doce, mas certifique-se de que sua escolha combina com os sabores desejados.
2. Como posso verificar se a carne está cozida? Use um termômetro para carne; a temperatura interna deve ser de pelo menos 70°C.
3. Posso fazer este prato com antecedência? Sim, você pode preparar tudo e deixá-lo na geladeira, depois assar quando estiver pronto para servir.

Esta receita não apenas encantará seu paladar, mas também se tornará uma lembrança inesquecível para seus entes queridos. Aproveite cada mordida e saboreie os momentos passados com a família e amigos!