Tomates maduros com alho e manjericão

Tomates Assados com Alho e Manjericão - Uma Delícia Simples e Saborosa

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 4

Bem-vindo ao mundo culinário, onde uma receita simples pode transformar uma refeição comum em uma experiência memorável. Hoje, vou compartilhar com você uma receita de tomates assados com alho e manjericão, que não só é fácil de preparar, mas também traz um toque de sol ao prato, graças às cores vibrantes e aromas convidativos. Esta receita pode ser usada como um acompanhamento saboroso para carnes ou peixes grelhados, mas também pode ser servida como aperitivo ao lado de pão fresco.

Uma Breve História dos Tomates Assados

Os tomates assados com alho foram apreciados ao longo do tempo por seu sabor intenso, mas também por seus benefícios nutricionais. Esses vegetais, ricos em antioxidantes, foram usados em diversas culturas como base para molhos, acompanhamentos e até pratos principais. Assar os tomates acentua sua doçura natural, e a combinação com alho e manjericão lhes confere um aroma inconfundível.

Ingredientes Necessários

- 4 tomates alongados (ou tomates de diferentes cores, para uma aparência agradável)
- 4 tomates amarelos (adicionam um toque de doçura)
- 2 dentes grandes de alho (ajudam a intensificar os sabores)
- Azeite de oliva (para um sabor rico)
- Sal (para realçar os sabores)
- Pimenta (a gosto)
- Manjericão fresco (para um toque aromático no final)

Preparação dos Tomates Assados

1. Preparação dos Tomates
Comece lavando bem os tomates sob um jato de água fria. Certifique-se de secá-los com um pano limpo, pois o excesso de água pode afetar o processo de cozimento. Corte cada tomate ao meio no sentido do comprimento. Se estiver usando tomates amarelos, não se esqueça de que eles adicionarão um toque de doçura e um contraste agradável.

2. Preparação da Assadeira
Pegue uma assadeira e adicione um fio de azeite de oliva no fundo. Isso ajudará a evitar que os tomates grudem e contribuirá para um cozimento uniforme. Espalhe o azeite com um pincel ou com um guardanapo de papel.

3. Montagem
Coloque as metades dos tomates na assadeira, com o lado cortado para cima. Entre eles, polvilhe os pedaços de alho. O alho pode ser deixado inteiro ou fatiado para intensificar seu aroma.

4. Temperos
Polvilhe sal e pimenta a gosto. Não tenha medo de usar sal, pois isso ajudará a extrair o suco natural dos tomates, resultando em uma textura mais rica. Adicione um fio extra de azeite de oliva por cima para um sabor adicional.

5. Cozimento
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque a assadeira no forno e deixe assar por 30 minutos. Os tomates devem ficar macios e começar a caramelizar, trazendo um aroma delicioso.

6. Finalização
Depois de retirar a assadeira do forno, deixe os tomates esfriarem um pouco. Por fim, polvilhe manjericão fresco por cima antes de servir. Este ingrediente não só adicionará uma aparência bonita, mas também um aroma fresco e vibrante.

Sugestões de Serviço

Esses tomates assados com alho e manjericão são deliciosos servidos quentes, ao lado de carnes suculentas ou peixes grelhados. Eles também podem ser adicionados a uma torrada com queijo de cabra ou usados como base para uma salada fresca. Uma garrafa de vinho branco ou um aperitivo de prosecco acompanharia perfeitamente este prato.

Dicas Práticas e Variações

- Escolha de Tomates: Opte por tomates da estação, que são mais doces e aromáticos. Tomates italianos ou romenos são frequentemente os melhores para assar.
- Alho: Se preferir um sabor de alho menos intenso, você pode adicioná-lo nos últimos 10 minutos de cozimento.
- Manjericão Seco: Se não tiver manjericão fresco à mão, pode usar manjericão seco, mas o sabor será menos intenso.
- Adições: Você pode adicionar queijo feta ou parmesão ralado sobre os tomates nos últimos 5 minutos de cozimento para um sabor extra.
- Calorias e Benefícios Nutricionais: Este prato é baixo em calorias, com cerca de 100 calorias por porção, e é cheio de vitaminas A, C e antioxidantes, graças aos tomates e ao alho.

Perguntas Frequentes

- Posso usar tomates enlatados? É recomendado usar tomates frescos, mas você também pode usar tomates enlatados em seu próprio suco. Certifique-se de escorrê-los bem antes de usar.
- Os tomates podem ser preparados com antecedência? Sim, você pode assar os tomates um dia antes e armazená-los na geladeira. Você pode reaquecer no forno ou servi-los frios.
- Qual é a melhor maneira de armazená-los? Armazene os tomates assados em um recipiente hermético na geladeira, onde podem durar até 3 dias.

Portanto, não hesite em experimentar esta receita de tomates assados com alho e manjericão. É uma excelente escolha para uma refeição saborosa e saudável que impressionará qualquer um à mesa. Bom apetite!