Tarte de queijo e tomate

Torta de queijo e tomate: uma explosão de sabores e texturas

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 30-40 minutos
Tempo total: 45-55 minutos
Número de porções: 6

A sobremesa perfeita, um aperitivo saboroso ou uma refeição leve para o almoço? A torta de queijo e tomate ostenta todos esses títulos com graça. Esta receita combina queijo salgado e queijo feta com os sabores frescos dos tomates, oferecendo uma experiência culinária deliciosa. A torta é servida quente ou fria, o que a torna versátil e ideal para qualquer ocasião.

Um pouco de história

A torta, como conceito, tem raízes profundas na tradição culinária, com origens em diversas culturas. Usando massa e recheios variados, a torta se transformou ao longo do tempo em um prato muito apreciado. Na nossa receita, escolhemos combinar queijos e tomates, ingredientes que adicionam não apenas sabor, mas também um toque de elegância.

Ingredientes necessários

- 1 folha de massa folhada (aproximadamente 250 g)
- 300 g de queijo salgado de vaca
- 100 g de queijo feta
- 4 ovos
- 150 g de bacon
- 4 tomates grandes e suculentos
- 1 colher de chá de orégano seco
- algumas gotas de azeite de oliva
- folhas frescas de salsa para decorar
- sal e pimenta a gosto

Preparação da torta de queijo e tomate

1. Preparação da massa: Comece tirando a folha de massa folhada da geladeira e deixe-a atingir a temperatura ambiente por alguns minutos. Isso tornará mais fácil de manusear. Em seguida, forre uma forma de torta de 24 cm (ou similar) com a massa, certificando-se de que esteja distribuída uniformemente.

2. Furando a massa: Use um garfo para furar a massa em vários lugares. Este passo é essencial para evitar que a massa inche durante o cozimento.

3. Preparação do recheio: Em uma tigela grande, rale o queijo salgado e o queijo feta. Misture bem. Adicione os ovos, um de cada vez, e misture com um batedor ou espátula até obter uma composição homogênea. Tempere com sal (se necessário) e pimenta.

4. Despejando o recheio: Despeje a mistura de queijo e ovos na forma com a massa, espalhando uniformemente com uma colher. Este passo garante uma distribuição uniforme dos sabores.

5. Adicionando o bacon: Corte o bacon em fatias finas e coloque-as sobre o recheio. Esta adição dará um gosto salgado e saboroso, complementando perfeitamente o queijo.

6. Preparação dos tomates: Lave os tomates e corte-os em fatias finas. Coloque-os uniformemente sobre o bacon, formando uma camada colorida e apetitosa. Polvilhe orégano por cima, para um toque extra de sabor.

7. Cozinhando: Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a forma no forno e deixe assar por 30-40 minutos, ou até que a massa fique dourada e o recheio esteja bem cozido.

8. Finalizando a torta: Depois que a torta estiver assada, retire-a do forno e deixe esfriar um pouco. Regue com algumas gotas de azeite de oliva e decore com cubos de queijo e folhas de salsa fresca.

9. Servindo: A torta pode ser servida quente ou fria, o que a torna perfeita para piqueniques, festas ou um jantar leve. Pode ser acompanhada de uma salada verde fresca ou de um copo de vinho branco seco.

Dicas úteis

- Seleção de queijos: Você pode experimentar diferentes tipos de queijo, como queijo de cabra ou mussarela, para criar uma versão personalizada da torta.
- Variações de ingredientes: Adicione legumes como pimentão, abobrinha ou azeitonas para enriquecer o recheio. Esses ingredientes adicionam não apenas sabor, mas também um plus de nutrientes.
- Azeite de oliva: Opte por um azeite de oliva extra virgem de alta qualidade para um sabor mais intenso e saudável.
- Folhas de salsa: Esta não é apenas uma bela guarnição, mas também adiciona um sabor fresco à torta.

Perguntas frequentes

1. Posso usar massa de loja?
Sim, a massa de loja é perfeita para economizar tempo. Certifique-se de seguir as instruções da embalagem para obter os melhores resultados.

2. Como posso tornar a torta mais saudável?
Você pode substituir o queijo salgado por um queijo desnatado e reduzir a quantidade de bacon ou usar uma versão mais magra.

3. A torta pode ser congelada?
Sim, a torta pode ser congelada antes de ser assada. Certifique-se de embrulhá-la bem em filme plástico para evitar queimaduras no congelador.

4. Quais bebidas combinam com a torta?
Vinhos brancos secos ou um coquetel refrescante à base de cítricos podem complementar perfeitamente a torta de queijo e tomate.

Benefícios nutricionais

Esta torta não só é deliciosa, mas também nutritiva. O queijo é uma excelente fonte de proteína e cálcio, enquanto os tomates trazem uma dose saudável de vitamina C e antioxidantes. A adição de legumes variados ao recheio aumentará a ingestão de fibras e vitaminas.

Calorias estimadas por porção: 350-400 kcal (dependendo dos ingredientes utilizados).

Espero que esta receita de torta de queijo e tomate te encante e traga momentos deliciosos ao lado de seus entes queridos. Bom apetite!