Sacos de frango

Trouxas de frango com cogumelos - uma receita saborosa e original

Tempo total de preparação: 1 hora
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Número de porções: 4

Bem-vindo ao delicioso mundo da culinária! Hoje, vamos preparar juntos uma receita cativante: trouxas de frango com cogumelos, um aperitivo que certamente impressionará a família e os amigos. Estas trouxas são cheias de sabor, fáceis de fazer e perfeitas para servir em um jantar festivo ou simplesmente para adicionar um toque de originalidade às refeições do dia a dia.

Uma breve história

As trouxas de frango combinam a tradição das crepes com recheios saborosos, um conceito encontrado em várias culturas culinárias. Esta receita inovadora transforma crepes simples em um aperitivo elegante e delicioso, sendo uma ótima maneira de utilizar ingredientes frescos e saudáveis. Seja para uma ocasião especial ou apenas para uma noite relaxante em casa, essas trouxas certamente trarão um sorriso aos rostos dos seus entes queridos.

Ingredientes necessários

Para a massa das crepes:

- 60 g de farinha
- 3 ovos
- 200 ml de leite
- Óleo para untar a frigideira

Para o recheio:

- 400 g de peito de frango
- 200 g de cogumelos
- 1 colher de sopa de creme de leite (20%)
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 ramo de manjericão fresco
- 2 maços de cebola verde
- Sal a gosto

Preparação da receita

Passo 1: Preparação da massa das crepes

1. Mistura dos ingredientes: Em uma tigela, combine os 60 g de farinha com os 3 ovos. Adicione gradualmente os 200 ml de leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. A consistência deve ser fluida, mas um pouco mais espessa que o leite.
2. Descanso da massa: Deixe a massa descansar na geladeira por 20 minutos. Este passo é essencial, pois ajuda o glúten a relaxar, proporcionando às crepes uma textura mais macia e elástica.

Passo 2: Preparação do recheio

1. Cozimento dos ingredientes: Limpe os cogumelos e coloque-os para cozinhar em água com sal. Em uma panela separada, cozinhe também o peito de frango, garantindo que esteja completamente cozido.
2. Corte dos ingredientes: Assim que os cogumelos e o peito de frango estiverem cozidos, corte-os em cubos pequenos. Isso facilitará a incorporação no recheio e proporcionará uma textura agradável.
3. Preparação da composição: Em uma frigideira, adicione as 2 colheres de sopa de óleo e refogue a cebola verde picada. Adicione os cubos de cogumelos e frango, o manjericão picado e sal a gosto. Cozinhe por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os ingredientes estejam bem misturados.
4. Resfriamento do recheio: Deixe o recheio esfriar e depois misture com uma colher de sopa de creme de leite. Isso adicionará cremosidade e um sabor rico ao prato.

Passo 3: Preparação das crepes

1. Cozimento das crepes: Aqueça uma frigideira em fogo médio e unte-a com um pouco de óleo. Despeje uma porção da massa das crepes e espalhe uniformemente no fundo da frigideira. Cozinhe a crepe até que a borda fique dourada, em seguida, vire-a para o outro lado. Repita esse processo até que toda a massa tenha sido utilizada.
2. Recheando as crepes: Assim que as crepes estiverem levemente resfriadas, pegue uma e coloque no centro uma porção do recheio de frango e cogumelos. Dobre as bordas da crepe para formar uma trouxa e amarre-as com as folhas de cebola verde, dando um aspecto rústico e agradável.

Dicas úteis e variações

- Para um sabor mais intenso, você pode adicionar algumas azeitonas ou pimentões vermelhos assados ao recheio.
- Substituições de ingredientes: Se você não tiver peito de frango, pode usar carne de peru ou até mesmo uma versão vegetariana com tofu ou legumes grelhados.
- Servir: As trouxas podem ser servidas quentes, acompanhadas de uma salada verde fresca ou com um molho de iogurte com alho para um sabor extra.

Informações nutricionais

Esta receita de trouxas de frango com cogumelos é não apenas deliciosa, mas também nutritiva. O peito de frango é uma excelente fonte de proteínas magras, e os cogumelos oferecem fibras e vitaminas. Uma porção tem aproximadamente 350 calorias, sendo uma escolha saudável para um aperitivo ou prato principal.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros tipos de carne para o recheio?
Claro! Você pode experimentar com carne de porco ou até mesmo peixe, dependendo das suas preferências.

2. As trouxas podem ser preparadas com antecedência?
Sim, você pode preparar o recheio e as crepes algumas horas antes e depois montá-las e servir frescas.

3. Quais bebidas combinam com esta receita?
Um vinho branco seco ou um suco de frutas cítricas fresco complementariam perfeitamente os sabores das trouxas. Além disso, um chá de ervas gelado pode ser uma excelente escolha.

Conclusão

Estas trouxas de frango com cogumelos são uma maneira maravilhosa de trazer um toque de criatividade à sua cozinha. Fáceis de preparar e cheias de sabor, elas certamente se tornarão um favorito da sua família. Não se esqueça de experimentar e deixar sua marca pessoal nesta receita, trazendo suas próprias ideias e variações. Bom apetite!