Rolo de patê

Deliciosa rolada de patê com queijo e leite

Quando se trata de aperitivos, a rolada de patê com queijo e leite é, sem dúvida, uma escolha que encanta o paladar. Esta receita, cheia de sabor e texturas variadas, é perfeita para qualquer ocasião - desde encontros com amigos, a festas em família ou até mesmo para um jantar mais especial. Com um tempo total de preparo de aproximadamente 2 horas, sendo 1 hora destinada ao resfriamento, esta receita oferece 4-6 porções deliciosas, fáceis de saborear.

A história da rolada de patê é fascinante, com raízes em tradições culinárias que enfatizam o uso de ingredientes simples, mas saborosos. Ela reflete o talento de transformar ingredientes básicos em pratos sofisticados que reúnem as pessoas à mesa.

Vamos ao trabalho!

Ingredientes:
- 1 lata de patê (aprox. 200 g)
- 50 g de margarina (ou manteiga, se preferir)
- 200 g de queijo ralado
- 1 lata de leite (aprox. 400 g)
- 2-3 colheres de sopa de salsinha fresca, lavada e picada finamente
- 3 ovos (cozidos)
- Sal, a gosto
- 130 g de manteiga (para um sabor mais rico, você pode usar manteiga em vez de margarina)
- Óleo (para untar o papel alumínio)

Tempo de preparo: 1 hora
Tempo de cozimento: 0 minutos
Tempo total: 2 horas
Número de porções: 4-6

Passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes
Comece ralando o queijo em um ralador grosso. Este é o ingrediente principal que dará à rolada uma consistência cremosa e um sabor rico. Certifique-se de que esteja bem gelado para ser ralado mais facilmente. Você pode usar queijo curado, que acrescentará uma nota de intensidade ao prato.

2. Misturando a composição
Em uma tigela grande, adicione o queijo ralado, em seguida, despeje a manteiga derretida e uma pitada de sal, a gosto. Misture bem a composição até que os ingredientes estejam uniformemente integrados. É importante misturar suavemente, para que o queijo não se compacte.

3. Adicionando o leite e a salsinha
Corte o leite em pedaços pequenos e adicione à tigela, junto com a salsinha fresca picada. O leite trará uma textura agradável e um sabor adocicado, enquanto a salsinha oferecerá um contraste fresco. Misture novamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.

4. Preparando o papel alumínio
Corte um pedaço de papel alumínio grande o suficiente para envolver a rolada. Unte-o com óleo dos dois lados, para que a rolada não grude. Esta é uma técnica simples, mas eficaz - você não quer lidar com uma rolada grudada no papel!

5. Formando a rolada
Usando uma colher, espalhe a composição de queijo uniformemente sobre o papel alumínio, deixando um pequeno espaço nas bordas para facilitar a rolagem. Esta é a etapa em que você pode adicionar um toque de criatividade - pode polvilhar algumas especiarias ou ervas aromáticas para um sabor extra.

6. Preparando o patê
Em outra tigela, misture o patê com a margarina (ou manteiga) em temperatura ambiente. Isso adicionará uma cremosidade especial à rolada e a tornará mais saborosa. Certifique-se de que a mistura esteja homogênea antes de despejá-la sobre a composição de queijo.

7. Adicionando os ovos cozidos
Cozinhe os ovos até que estejam cozidos ao ponto médio (cerca de 6-8 minutos). Se preferir os ovos mais moles, você pode reduzir o tempo de cozimento. Corte os ovos em quartos e distribua-os uniformemente sobre a composição do patê.

8. Rolando
Comece a enrolar com cuidado, apertando levemente cada lado do papel para formar uma rolada compacta. Certifique-se de não danificar a composição durante a rolagem. Assim que você obtiver uma forma bonita, enrole a rolada em papel e certifique-se de que esteja bem selada.

9. Resfriamento
Coloque a rolada na geladeira por cerca de 1 hora. Isso ajudará os ingredientes a se integrarem perfeitamente e facilitará o corte em fatias bonitas.

10. Servindo
Após ter ficado na geladeira, desenrole o papel alumínio e corte a rolada em fatias de aproximadamente 1-2 cm. Você pode servi-la em um prato bonito, ao lado de algumas fatias de pão torrado ou crackers. Uma alternativa deliciosa é servi-la com uma salada fresca ou um molho de iogurte com endro - uma combinação que certamente impressionará os convidados.

Dicas práticas:
- Você pode substituir a salsinha por endro ou manjericão, para adaptar a receita de acordo com suas preferências.
- Em vez de patê, você pode usar queijo cottage, para uma versão menos gordurosa e mais saudável.
- Se desejar um toque mais picante, adicione um pouco de pimenta picada ou especiarias picantes à mistura de queijo.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar outro tipo de queijo em vez de queijo?
Sim, você pode experimentar com queijo feta, queijo de cabra ou até mesmo mozzarella, dependendo de suas preferências.

2. Quanto tempo a rolada pode ser mantida na geladeira?
A rolada se conserva bem na geladeira por 2-3 dias, mas é melhor consumi-la nas primeiras 24 horas.

3. Posso congelar a rolada?
Recomenda-se não congelá-la, pois a composição pode mudar ao descongelar.

Nutrição:
Esta rolada de patê contém proteínas dos ovos e do patê, mas também gorduras do queijo e da margarina. Pode ser uma boa escolha como aperitivo, mas é melhor consumi-la com moderação devido ao seu teor de gordura.

Espero que esta receita te inspire a experimentar algo novo na cozinha! A rolada de patê com queijo e leite não é apenas fácil de preparar, mas também incrivelmente deliciosa. Portanto, reúna seus ingredientes e aproveite o processo de cozinhar!