Rollo de paté

Deliciosa Rollo de Paté con Queso y Núcleo de Leche

Cuando se trata de aperitivos, el rollo de paté con queso y núcleo de leche es definitivamente una opción que deleita el paladar. Esta receta, llena de sabor y texturas variadas, es perfecta para cualquier ocasión: desde reuniones con amigos hasta fiestas familiares o incluso para una cena más especial. Con un tiempo total de preparación de aproximadamente 2 horas, de las cuales 1 hora es para enfriar, esta receta ofrece de 4 a 6 porciones deliciosas, fáciles de disfrutar.

La historia del rollo de paté es fascinante, con raíces en tradiciones culinarias que enfatizan el uso de ingredientes simples pero sabrosos. Refleja el talento de transformar ingredientes básicos en platos sofisticados que reúnen a las personas alrededor de la mesa.

¡Vamos a trabajar!

Ingredientes:
- 1 lata de paté (aprox. 200 g)
- 50 g de margarina (o mantequilla, si prefieres)
- 200 g de queso rallado
- 1 lata de núcleo de leche (aprox. 400 g)
- 2-3 cucharadas de perejil fresco, lavado y finamente picado
- 3 huevos (hervidos)
- Sal, al gusto
- 130 g de mantequilla (para un sabor más rico, puedes usar mantequilla en lugar de margarina)
- Aceite (para engrasar el papel de aluminio)

Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 2 horas
Número de porciones: 4-6

Paso a paso:

1. Preparación de los ingredientes
Comienza rallando el queso con un rallador grande. Este es el ingrediente principal que le dará al rollo una consistencia cremosa y un sabor rico. Asegúrate de que esté bien frío para facilitar el rallado. Puedes usar queso curado, que añadirá una nota intensa al plato.

2. Mezclando la composición
En un tazón grande, agrega el queso rallado, luego vierte la mantequilla derretida y una pizca de sal, al gusto. Mezcla bien la composición hasta que los ingredientes estén integrados de manera uniforme. Es importante mezclar suavemente para que el queso no se compacte.

3. Agregando el núcleo de leche y el perejil
Corta el núcleo de leche en trozos pequeños y agrégalo al tazón, junto con el perejil fresco picado. El núcleo de leche aportará una textura agradable y un aroma dulce, mientras que el perejil proporcionará un contraste fresco. Mezcla nuevamente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien distribuidos.

4. Preparando el papel de aluminio
Corta un trozo de papel de aluminio lo suficientemente grande como para envolver el rollo. Engrásalo con aceite por ambos lados para que el rollo no se pegue. Esta es una técnica simple pero efectiva: ¡no quieres lidiar con un rollo pegado al papel de aluminio!

5. Formando el rollo
Usando una cuchara, extiende la composición de queso uniformemente sobre el papel de aluminio, dejando un pequeño espacio en los bordes para facilitar el enrollado. Esta es la etapa en la que puedes añadir un toque de creatividad: puedes espolvorear algunas especias o hierbas para un sabor extra.

6. Preparando el paté
En otro tazón, mezcla el paté con la margarina (o mantequilla) a temperatura ambiente. Esto añadirá una cremosidad especial al rollo y lo hará más sabroso. Asegúrate de que la mezcla sea homogénea antes de verterla sobre la composición de queso.

7. Agregando los huevos hervidos
Hierve los huevos hasta que estén medianamente cocidos (aproximadamente 6-8 minutos). Si prefieres los huevos más suaves, puedes reducir el tiempo de cocción. Corta los huevos en cuartos y colócalos uniformemente sobre la composición de paté.

8. Enrollando
Comienza a enrollar con cuidado, apretando suavemente cada lado del papel de aluminio para formar un rollo compacto. Asegúrate de no dañar la composición durante el enrollado. Una vez que tengas una buena forma, envuelve el rollo en papel de aluminio y asegúrate de que esté bien sellado.

9. Enfriando
Coloca el rollo en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora. Esto ayudará a que los ingredientes se mezclen perfectamente y hará que sea más fácil cortarlo en piezas hermosas.

10. Sirviendo
Después de que haya estado en el frío, desenrolla el papel de aluminio y corta el rollo en piezas de aproximadamente 1-2 cm de grosor. Puedes servirlo en una bonita bandeja, junto con algunas rebanadas de pan tostado o galletas. Una alternativa deliciosa es servirlo con una ensalada fresca o con una salsa de yogur y eneldo: una combinación que seguramente impresionará a tus invitados.

Consejos prácticos:
- Puedes reemplazar el perejil con eneldo o albahaca, para adaptar la receta según tus preferencias.
- En lugar de paté, puedes usar queso cottage para una opción más ligera y saludable.
- Si deseas un toque más picante, añade un poco de chile picado o especias picantes a la mezcla de queso.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de queso?
Sí, puedes experimentar con queso feta, queso de cabra o incluso mozzarella, dependiendo de tus preferencias.

2. ¿Cuánto tiempo se puede conservar el rollo en el refrigerador?
El rollo se conserva bien en el refrigerador durante 2-3 días, pero es mejor consumirlo dentro de las primeras 24 horas.

3. ¿Puedo congelar el rollo?
Se recomienda no congelarlo, ya que la composición puede cambiar al descongelarse.

Nutrición:
Este rollo de paté contiene proteínas de los huevos y el paté, así como grasas del queso y la margarina. Puede ser una buena opción como aperitivo, pero es mejor disfrutarlo con moderación debido a su contenido de grasas.

¡Espero que esta receta te inspire a probar algo nuevo en la cocina! El rollo de paté con queso y núcleo de leche no solo es fácil de preparar, sino también increíblemente delicioso. ¡Así que reúne tus ingredientes y disfruta del proceso de cocinar!