Rolo de frango com carne moída

Rolo de frango com carne moída - uma receita deliciosa e cheia de sabor

Se você está em busca de uma receita envolvente e fácil de preparar, que impressione seus convidados à mesa ou simplesmente enriqueça suas refeições diárias, você chegou ao lugar certo. O rolo de frango com carne moída é um prato versátil que combina texturas e sabores, trazendo um toque de originalidade ao prato. É perfeito tanto para um jantar elegante quanto para uma refeição em família. Além disso, é uma receita que pode ser facilmente adaptada às suas preferências.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 4

Ingredientes necessários:

- 500 g de peito de frango (metade para moer, metade para fatiar)
- 1 cenoura grande
- 2 dentes de alho
- 1 ovo
- Sal (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- Manjericão seco (ou fresco, se preferir)
- Tomilho seco para sabor
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 100 ml de água

Breve história da receita

Os rolês de carne foram preparados ao longo do tempo em diferentes culturas, mas cada variante tem seu charme. Eles são frequentemente associados a refeições festivas, sendo uma maneira engenhosa de combinar carne com diversos recheios, trazendo um toque de criatividade à gastronomia cotidiana. Os rolês podem ser adaptados de acordo com os ingredientes disponíveis e as preferências pessoais, o que os torna ideais para qualquer ocasião.

Instruções passo a passo

1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem o peito de frango, removendo a pele ou a gordura. Em seguida, corte o peito de frango em duas metades iguais. Uma metade será transformada em carne moída, enquanto a outra será fatiada para formar a base do rolo.

2. Moendo a carne: Pegue a metade do peito de frango destinada à moagem e coloque no processador de alimentos. Adicione a cenoura descascada e cortada em pedaços pequenos, o alho descascado e dividido em dentes, o ovo, sal, pimenta e o manjericão. Misture tudo até obter uma composição homogênea. É importante que a cenoura esteja bem picada para se integrar perfeitamente ao recheio.

3. Preparação das fatias de frango: As fatias de peito devem ser finas. Use um martelo de carne para bater levemente, de modo que fiquem mais finas e mais fáceis de enrolar. Tempere cada fatia com sal e pimenta a gosto.

4. Recheando os rolês: Em cada fatia de frango batida, adicione uma porção uniforme da mistura de carne moída. Certifique-se de que o recheio esteja distribuído uniformemente, deixando bordas livres para poder enrolar.

5. Enrolando: Comece a enrolar cuidadosamente cada fatia, começando de uma extremidade e tomando cuidado para que o recheio não saia durante o processo. Você pode usar um fio de cozinha para amarrar os rolês, mas se preferir, pode deixá-los como estão.

6. Preparando para o forno: Coloque os rolês em um refratário. Regue com azeite de oliva e polvilhe com tomilho seco para um sabor extra. Adicione 100 ml de água ao refratário, isso ajudará a manter a umidade durante o cozimento e evitará que os rolês queimem.

7. Cozinhando: Preaqueça o forno a 180°C. Coloque o refratário no forno e deixe os rolês assar por cerca de 30-40 minutos ou até ficarem dourados e bem assados. Não hesite em virá-los de todos os lados para um dourado uniforme.

Sugestões de servir

Os rolês de frango com carne moída são maravilhosos servidos quentes, acompanhados de legumes cozidos no vapor ou purê de batatas. Você também pode adicionar uma salada fresca para trazer um contraste de texturas e sabores. Além disso, um molho de iogurte com endro ou um molho de tomate levemente picante complementariam perfeitamente este prato.

Informações nutricionais

Esta receita é uma excelente fonte de proteínas, devido ao alto teor de carne de frango. A cenoura traz um toque de doçura, sendo rica em vitaminas A e C, e o alho possui propriedades antioxidantes e benefícios para o sistema imunológico. As calorias por porção são moderadas, e o prato pode ser uma escolha saudável para uma refeição equilibrada.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros tipos de carne?
Absolutamente! Você pode substituir o peito de frango por carne de peru ou até carne de porco, dependendo das preferências.

2. Que outros recheios posso usar?
Experimente com diversos legumes, queijos ou até nozes e sementes para adicionar texturas e sabores únicos.

3. Como posso armazenar os rolês?
Os rolês podem ser armazenados na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Você pode reaquecer no forno ou no micro-ondas.

4. Posso congelar os rolês?
Sim! Esses rolês podem ser congelados antes de serem assados. Enrole-os bem em filme plástico e coloque em sacos para congelador.

5. Que bebidas combinam com esta receita?
Um vinho branco seco ou uma limonada fresca são excelentes escolhas para acompanhar este prato.

Variações da receita

Para adicionar um toque de diversidade, você pode experimentar com ervas aromáticas. Em vez de manjericão, você pode usar orégano ou salsinha. Além disso, você pode adicionar algumas fatias de queijo entre o recheio e o peito de frango para um toque extra de cremosidade.

O rolo de frango com carne moída é mais do que uma simples receita; é uma oportunidade de reunir família e amigos, compartilhar momentos de alegria e sabor. Portanto, coloque seu avental, prepare os ingredientes e vamos desfrutar de uma refeição deliciosa!