Hähnchenrolle mit Hackfleisch

Hühnerröllchen mit Hackfleisch - ein köstliches und geschmackvolles Rezept

Wenn Sie nach einem ansprechenden und einfach zuzubereitenden Rezept suchen, das Ihre Dinnergäste beeindruckt oder einfach Ihre alltäglichen Mahlzeiten bereichert, sind Sie hier genau richtig. Das Hühnerröllchen mit Hackfleisch ist ein vielseitiges Gericht, das Texturen und Aromen kombiniert und Ihrer Platte einen Hauch von Originalität verleiht. Es ist sowohl perfekt für ein elegantes Abendessen als auch für eine Familienmahlzeit. Darüber hinaus ist es ein Rezept, das leicht an Ihre Vorlieben angepasst werden kann.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 4

Notwendige Zutaten:

- 500 g Hähnchenbrust (die Hälfte zum Hacken, die andere Hälfte zum Schneiden)
- 1 große Karotte
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ei
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Getrocknetes Basilikum (oder frisch, wenn Sie es bevorzugen)
- Getrockneter Thymian für den Geschmack
- 2-3 Esslöffel Olivenöl
- 100 ml Wasser

Eine kurze Geschichte des Rezepts

Fleischrollen wurden im Laufe der Zeit in verschiedenen Kulturen zubereitet, aber jede Variante hat ihren eigenen Charme. Sie werden oft mit festlichen Mahlzeiten in Verbindung gebracht und dienen als geniale Möglichkeit, Fleisch mit verschiedenen Füllungen zu kombinieren, wodurch ein Hauch von Kreativität in die alltägliche Gastronomie gebracht wird. Röllchen können je nach verfügbaren Zutaten und persönlichen Vorlieben angepasst werden, was sie ideal für jede Gelegenheit macht.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrust gut zu waschen und von eventuell vorhandenem Fett oder Haut zu befreien. Schneiden Sie dann die Hähnchenbrust in zwei gleich große Hälften. Eine Hälfte wird zu Hackfleisch verarbeitet, während die andere in Scheiben geschnitten wird, um die Basis des Röllchens zu bilden.

2. Hacken des Fleisches: Nehmen Sie die Hälfte der Hähnchenbrust, die zum Hacken bestimmt ist, und geben Sie sie in die Küchenmaschine. Fügen Sie die geschälte Karotte, die in kleine Stücke geschnitten ist, den geschälten und in Zehen geteilten Knoblauch, das Ei, Salz, Pfeffer und das Basilikum hinzu. Mischen Sie alles, bis Sie eine homogene Masse erhalten. Es ist wichtig, dass die Karotte gut zerkleinert ist, damit sie sich perfekt in die Füllung integriert.

3. Vorbereitung der Hähnchenscheiben: Die Scheiben der Brust sollten dünn sein. Verwenden Sie einen Fleischklopfer, um sie leicht zu klopfen, damit sie sich abflachen und leichter zu rollen sind. Salzen und pfeffern Sie jede Scheibe nach Geschmack.

4. Füllen der Röllchen: Auf jede plattierte Hähnchenscheibe geben Sie eine gleichmäßige Portion der Hackfleischmasse. Stellen Sie sicher, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist und lassen Sie an den Rändern Platz, um rollen zu können.

5. Rollen: Beginnen Sie vorsichtig, jede Scheibe zu rollen, beginnend an einem Ende und darauf achtend, dass die Füllung beim Rollen nicht herausfällt. Sie können Küchengarn verwenden, um die Röllchen zu binden, aber wenn Sie möchten, können Sie sie auch so lassen.

6. Vorbereitung für den Ofen: Legen Sie die Röllchen in eine Auflaufform. Beträufeln Sie sie mit Olivenöl und bestreuen Sie sie mit getrocknetem Thymian für zusätzlichen Geschmack. Fügen Sie 100 ml Wasser in die Form hinzu; dies hilft, die Feuchtigkeit während des Backens zu erhalten und verhindert, dass die Röllchen verbrennen.

7. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Stellen Sie die Form in den Ofen und lassen Sie die Röllchen etwa 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun und gut gebräunt sind. Zögern Sie nicht, sie von allen Seiten zu wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

Serviervorschläge

Die Hühnerröllchen mit Hackfleisch sind wunderbar warm serviert, begleitet von einer Beilage aus gedämpftem Gemüse oder Kartoffelpüree. Sie können auch einen frischen Salat hinzufügen, um einen Kontrast von Texturen und Aromen zu schaffen. Darüber hinaus würde eine Joghurtsoße mit Dill oder eine leicht würzige Tomatensoße dieses Gericht perfekt ergänzen.

Nährwertinformationen

Dieses Rezept ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, dank des hohen Gehalts an Hühnerfleisch. Die Karotte bringt eine süße Note, da sie reich an den Vitaminen A und C ist, während der Knoblauch antioxidative Eigenschaften und Vorteile für das Immunsystem hat. Die Kalorien pro Portion sind moderat, und das Gericht kann eine gesunde Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit sein.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich andere Fleischsorten verwenden?
Absolut! Sie können die Hähnchenbrust durch Putenfleisch oder sogar Schweinefleisch ersetzen, je nach Vorlieben.

2. Welche anderen Füllungen kann ich verwenden?
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüse, Käse oder sogar Nüssen und Samen, um einzigartige Texturen und Aromen hinzuzufügen.

3. Wie kann ich die Röllchen aufbewahren?
Die Röllchen können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahrt werden. Sie können sie im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

4. Kann ich die Röllchen einfrieren?
Ja! Diese Röllchen können vor dem Backen eingefroren werden. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie und legen Sie sie in Gefrierbeutel.

5. Welche Getränke passen gut zu diesem Rezept?
Ein trockener Weißwein oder eine frische Limonade sind ausgezeichnete Wahl, um dieses Gericht zu begleiten.

Variationen des Rezepts

Um einen Hauch von Vielfalt hinzuzufügen, können Sie mit Kräutern experimentieren. Anstelle von Basilikum können Sie Oregano oder Petersilie verwenden. Außerdem können Sie einige Scheiben Käse zwischen der Füllung und der Hähnchenbrust hinzufügen, um mehr Cremigkeit zu erzielen.

Das Hühnerröllchen mit Hackfleisch ist mehr als nur ein einfaches Rezept; es ist eine Gelegenheit, Familie und Freunde zusammenzubringen, um Momente der Freude und des Geschmacks zu teilen. Also, ziehen Sie Ihre Schürze an, bereiten Sie Ihre Zutaten vor und lassen Sie uns ein köstliches Mahl genießen!