Papara com flores Benedict

Papara com flores Benedikt - Uma deliciosa reinterpretação de um clássico

Se você é um entusiasta da gastronomia, com certeza já ouviu falar dos famosos ovos Benedict. Este prato requintado é um símbolo do brunch, mas hoje eu proponho uma alternativa inovadora e surpreendente: papara com flores de abobrinha. Esta receita simples e rápida transforma as delicadas flores de abobrinha em uma iguaria digna de qualquer refeição festiva. Convido você a descobrir comigo os passos para preparar este maravilhoso prato, que combina o sabor dos ingredientes frescos com uma textura cremosa e reconfortante.

Tempo total de preparo: 30 minutos
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Número de porções: 2

Seus ingredientes para papara com flores Benedikt:

- ½ pão (preferencialmente integral ou caseiro)
- 2 fatias de bacon
- 10-12 flores de abobrinha (limpas e lavadas)
- 1 ovo fresco
- Sal, pimenta e noz-moscada (a gosto)
- Azeite de oliva (para regar)
- 100 g de maionese ou molho holandês
- 1 tomate pequeno (para decorar)
- Folhas frescas de manjericão (para guarnição)

Um pouco de história

Papara, um prato tradicional da cozinha romena, é frequentemente feito com vegetais frescos, sendo uma escolha popular para o café da manhã ou almoço. Nesta receita, as flores de abobrinha são as estrelas, trazendo um sabor delicado e um aroma inconfundível. Esta adaptação dos ovos Benedict, usando papara em vez de ovos poché, é uma exploração da criatividade culinária, perfeita para aqueles que desejam experimentar algo novo.

Preparando a papara com flores de abobrinha

1. Cozinhe as flores de abobrinha: Em uma panela com água fervente, adicione as flores de abobrinha limpas. Cozinhe por 3-4 minutos, até que fiquem macias, mas não percam a forma. Use uma espátula para retirá-las da água e deixe escorrer bem.

2. Prepare a papara: Em uma frigideira grande, adicione as flores de abobrinha cozidas. Quebre o ovo por cima e misture bem, para que o ovo cubra uniformemente as flores. Regue com azeite de oliva e tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada. Cozinhe em fogo médio por 3-4 minutos, mexendo suavemente, até que o ovo esteja bem cozido e as flores estejam uniformemente cobertas.

3. Cozinhe o bacon: Em outra frigideira, adicione as fatias de bacon e cozinhe por 5-7 minutos, até ficarem crocantes e douradas. Esta etapa adicionará um toque salgado e uma crocância deliciosa ao seu prato.

4. Aqueça o pão: Corte o pão ao meio e coloque-o em uma frigideira grelhada em fogo médio. Deixe aquecer por alguns minutos, até que fique levemente crocante.

Montagem do prato

5. Monte o prato: Coloque a metade do pão no prato, seguida pelas fatias de bacon. Em seguida, coloque a papara com flores de abobrinha por cima do bacon.

6. Adicione o molho: Você pode optar por usar maionese ou um molho holandês, que é feito com uma gema de ovo misturada em banho-maria com óleo de girassol, creme de leite ou manteiga, sal, pimenta e noz-moscada. Um pequeno segredo: adicione uma colher de sopa de maionese para tornar o molho mais cremoso e rico.

7. Decore: Finalize o prato com fatias de tomate pequeno e folhas frescas de manjericão para uma aparência colorida e apetitosa.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros tipos de flores? Sim, você pode experimentar com outras flores comestíveis, como flores de urtiga ou pétalas de rosa, para adicionar sabores diferentes.

2. O que posso usar no lugar do bacon? Se preferir uma versão vegetariana, substitua o bacon por tofu frito ou cogumelos salteados.

3. Quantas calorias tem este prato? Uma porção contém cerca de 400-500 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. É uma escolha nutritiva e rica em proteínas, graças ao ovo e ao bacon.

Combine a papara com flores Benedikt com uma salada verde fresca ou uma bebida refrescante, como um smoothie de frutas, para um café da manhã completo e energizante. Bom apetite!

Espero que esta receita o inspire a se aventurar na cozinha e experimentar algo novo. A papara com flores de abobrinha não é apenas uma reinterpretação de uma receita clássica, mas também uma excelente maneira de desfrutar dos sabores da estação. Não se esqueça de compartilhar o resultado final com a família e amigos!