Papara de flores Benedict

Papara de Flores de Calabacín Benedict - Una Reinterpretación Deliciosa de un Clásico

Si eres un apasionado de la gastronomía, seguramente has oído hablar de los famosos Huevos Benedict. Este plato refinado es un símbolo del brunch, pero hoy te propongo una alternativa innovadora y sorprendente: papara de flores de calabacín. Esta receta simple y rápida transforma las delicadas flores de calabacín en una delicia digna de cualquier mesa festiva. Te invito a descubrir conmigo los pasos para lograr este maravilloso plato, que combina el sabor de ingredientes frescos con una textura cremosa y reconfortante.

Tiempo total de preparación: 30 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Número de porciones: 2

Tus ingredientes para Papara de Flores de Calabacín Benedict:

- ½ panecillo (preferiblemente integral o casero)
- 2 lonchas de bacon
- 10-12 flores de calabacín (limpias y lavadas)
- 1 huevo fresco
- Sal, pimienta y nuez moscada (al gusto)
- Aceite de oliva (para rociar)
- 100 g de mayonesa o salsa holandesa
- 1 tomate pequeño (para decorar)
- Hojas frescas de albahaca (para guarnición)

Un poco de historia

La papara, un plato tradicional de la cocina rumana, se hace a menudo con verduras frescas y es una elección popular para el desayuno o el almuerzo. En esta receta, las flores de calabacín son las protagonistas, aportando un sabor delicado y un aroma inconfundible. Esta adaptación de los Huevos Benedict, utilizando papara en lugar de huevos escalfados, es una exploración de la creatividad culinaria, perfecta para aquellos que desean probar algo nuevo.

Preparando la Papara de Flores de Calabacín

1. Hierve las flores de calabacín: En una olla con agua hirviendo, añade las flores de calabacín limpias. Hiérvelas durante 3-4 minutos, hasta que estén tiernas pero no pierdan su forma. Usa una espumadera para sacarlas del agua y déjalas escurrir bien.

2. Prepara la papara: En una sartén grande, añade las flores de calabacín hervidas. Rompe el huevo encima y mezcla bien para que el huevo cubra uniformemente las flores. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Cocina a fuego medio durante 3-4 minutos, removiendo suavemente, hasta que el huevo esté bien cuajado y las flores estén cubiertas uniformemente.

3. Cocina el bacon: En otra sartén, añade las lonchas de bacon y cocínalas durante 5-7 minutos, hasta que estén crujientes y doradas. Este paso añadirá una nota salada y un crujido delicioso a tu plato.

4. Calienta el panecillo: Corta el panecillo por la mitad y colócalo en una sartén a la parrilla a fuego medio. Déjalo calentar durante unos minutos hasta que esté ligeramente crujiente.

Montando el plato

5. Monta el plato: Coloca la mitad del panecillo en un plato, seguida de las lonchas de bacon. Luego añade la papara de flores de calabacín encima del bacon.

6. Añade la salsa: Puedes optar por usar mayonesa o salsa holandesa, que se elabora con una yema de huevo mezclada al baño maría con aceite de girasol, crema o mantequilla, sal, pimienta y nuez moscada. Un pequeño secreto: añade una cucharadita de mayonesa para hacer la salsa más cremosa y rica.

7. Decora: Finaliza el plato con rodajas de tomate pequeño y hojas frescas de albahaca para un aspecto colorido y apetitoso.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar otros tipos de flores? Sí, puedes experimentar con otras flores comestibles, como flores de ortiga o pétalos de rosa, para añadir diferentes sabores.

2. ¿Qué puedo usar en lugar de bacon? Si prefieres una opción vegetariana, reemplaza el bacon con tofu frito o champiñones salteados.

3. ¿Cuántas calorías tiene este plato? Una porción contiene aproximadamente 400-500 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados. Es una opción nutritiva y rica en proteínas, gracias al huevo y al bacon.

Combina la Papara de Flores de Calabacín Benedict con una ensalada verde fresca o una bebida refrescante, como un batido de frutas, para un desayuno completo y energizante. ¡Buen provecho!

Espero que esta receta te inspire a aventurarte en la cocina y a probar algo nuevo. La Papara de Flores de Calabacín no solo es una reinterpretación de una receta clásica, sino también una excelente manera de disfrutar de los sabores de la temporada. ¡No olvides compartir el resultado final con familiares y amigos!