बेनडिक्ट के फूलों की पपरा

बेनडिक्ट फूलों की पापारा - एक क्लासिक का स्वादिष्ट पुनर्व्याख्या

यदि आप खाद्य प्रेमी हैं, तो आपने निश्चित रूप से प्रसिद्ध बेनेडिक्ट अंडों के बारे में सुना होगा। यह नाजुक व्यंजन बंच का प्रतीक है, लेकिन आज मैं आपको एक अभिनव और आश्चर्यजनक विकल्प प्रस्तुत करता हूँ: तोरी के फूलों की पापारा। यह सरल और त्वरित नुस्खा तोरी के नाजुक फूलों को किसी भी उत्सव की मेज के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन में बदल देता है। मैं आपको इस अद्भुत व्यंजन को बनाने के कदमों की खोज करने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो ताजे सामग्री के स्वाद को क्रीमी और आरामदायक बनावट के साथ जोड़ता है।

कुल तैयारी का समय: 30 मिनट
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
पोषण की संख्या: 2

बेनडिक्ट फूलों की पापारा के लिए आपकी सामग्री:

- ½ बन्स (अधिमानतः साबुत या घर का बना)
- 2 स्लाइस बेकन
- 10-12 तोरी के फूल (साफ और धोए हुए)
- 1 ताजा अंडा
- नमक, काली मिर्च और जायफल (स्वादानुसार)
- जैतून का तेल (छिड़कने के लिए)
- 100 ग्राम मेयोनेज़ या हॉलैंडाइज सॉस
- 1 छोटा टमाटर (सजावट के लिए)
- ताजा तुलसी के पत्ते (गार्निश के लिए)

इतिहास का थोड़ा सा

पापारा, रोमानियाई रसोई का एक पारंपरिक व्यंजन है, जिसे अक्सर ताजे सब्जियों के साथ बनाया जाता है और यह नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है। इस नुस्खे में, तोरी के फूल सितारे हैं, जो एक नाजुक स्वाद और अद्वितीय सुगंध लाते हैं। पानी में उबले अंडों के स्थान पर पापारा का उपयोग करके बेनेडिक्ट अंडों का यह अनुकूलन, पाक रचनात्मकता की खोज है, जो उन लोगों के लिए एकदम सही है जो कुछ नया आजमाना चाहते हैं।

तोरी के फूलों की पापारा बनाने की विधि

1. तोरी के फूल उबालें: एक बर्तन में उबलते पानी में साफ तोरी के फूल डालें। 3-4 मिनट तक उबालें, जब तक वे कोमल न हो जाएं, लेकिन अपनी आकृति न खोएं। उन्हें पानी से निकालने के लिए एक स्लॉटेड स्पून का उपयोग करें और अच्छी तरह से सूखने दें।

2. पापारा बनाएं: एक बड़े पैन में उबले हुए तोरी के फूल डालें। उसके ऊपर अंडा तोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं, ताकि अंडा फूलों को समान रूप से ढक ले। जैतून के तेल से छिड़कें और स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और एक चुटकी जायफल डालें। मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं, धीरे-धीरे हिलाते हुए, जब तक अंडा अच्छी तरह से सेट न हो जाए और फूलों को समान रूप से ढक न दे।

3. बेकन पकाएं: एक अन्य पैन में बेकन की स्लाइस डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक वे कुरकुरी और सुनहरी न हो जाएं। यह कदम आपके पकवान में एक नमकीन और स्वादिष्ट क्रंच जोड़ देगा।

4. बन्स को गर्म करें: बन्स को आधा काटें और उन्हें मध्यम आंच पर ग्रिल पैन में रखें। उन्हें कुछ मिनटों के लिए गर्म करें, जब तक वे हल्के से कुरकुरी न हो जाएं।

पकवान को असेंबल करना

5. प्लेट को असेंबल करें: प्लेट पर बन्स का आधा हिस्सा रखें, उसके बाद बेकन की स्लाइस रखें। फिर बेकन के ऊपर तोरी के फूलों की पापारा रखें।

6. सॉस जोड़ें: आप या तो मेयोनेज़ या हॉलैंडाइज सॉस का उपयोग कर सकते हैं, जो एक अंडे की जर्दी को सूरजमुखी के तेल, क्रीम या मक्खन, नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ बैन-मैरी में मिलाकर बनाया जाता है। एक छोटा सा रहस्य: सॉस को और अधिक क्रीमी और समृद्ध बनाने के लिए एक चम्मच मेयोनेज़ डालें।

7. सजाएं: छोटे टमाटर के स्लाइस और ताजे तुलसी के पत्तों से पकवान को समाप्त करें, ताकि इसका रंग-बिरंगा और आकर्षक रूप हो।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के फूलों का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप अन्य खाद्य फूलों जैसे कि उरज के फूल या गुलाब की पंखुड़ियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि विभिन्न स्वाद जोड़ सकें।

2. बेकन के स्थान पर मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ? यदि आप शाकाहारी विकल्प पसंद करते हैं, तो बेकन को तले हुए टोफू या सॉटेड मशरूम से बदलें।

3. इस पकवान में कितनी कैलोरी होती है? एक सर्विंग में लगभग 400-500 कैलोरी होती है, जो उपयोग की जाने वाली सामग्री पर निर्भर करती है। यह एक पौष्टिक और प्रोटीन से भरपूर विकल्प है, अंडे और बेकन की वजह से।

बेनडिक्ट फूलों की पापारा को ताजा हरी सलाद या एक ताजगी भरे पेय, जैसे फल स्मूदी के साथ मिलाकर एक संपूर्ण और ऊर्जा देने वाला नाश्ता बनाएं। आनंद लें!

मुझे उम्मीद है कि यह नुस्खा आपको रसोई में साहसिकता के लिए प्रेरित करेगा और कुछ नया आजमाने के लिए प्रेरित करेगा। तोरी के फूलों की पापारा न केवल एक क्लासिक नुस्खे का पुनर्व्याख्या है, बल्कि मौसम के स्वाद का आनंद लेने का एक शानदार तरीका भी है। अंतिम परिणाम को परिवार और दोस्तों के साथ साझा करना न भूलें!