Omelete milanesa

Omelete milanesa – um café da manhã saboroso e cheio de frescor

Se você está à procura de uma receita de café da manhã que combine um sabor delicioso com um toque de saúde, a omelete milanesa é a escolha perfeita. Esta receita é não apenas simples, mas também rápida, oferecendo uma refeição consistente e cheia de nutrientes. A omelete milanesa é uma combinação perfeita de legumes frescos e ovos, e seu aroma encherá a cozinha com um perfume irresistível. Vamos descobrir juntos como prepará-la!

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 5 ovos frescos
- 1 abobrinha (aproximadamente 250g)
- 1 pimentão (preferencialmente vermelho ou amarelo para um toque de cor)
- 2-3 talos de cebola verde
- Um punhado de endro fresco
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 100g de queijo feta ou ricota
- Sal a gosto
- Óleo para refogar

Preparação da omelete milanesa:

1. Preparação dos legumes: Comece lavando a abobrinha e o pimentão. Corte a abobrinha em cubinhos pequenos e o pimentão em pedaços semelhantes. Esses tamanhos ajudarão os legumes a cozinhar uniformemente e a amolecer perfeitamente. Não se esqueça de picar a cebola verde em rodelas finas. É importante que os legumes sejam cortados uniformemente para que assem de maneira uniforme.

2. Refogando os legumes: Em uma frigideira funda, aqueça algumas colheres de óleo em fogo médio. Adicione a abobrinha cortada e refogue por 3-4 minutos, mexendo de vez em quando. Depois que a abobrinha começar a amolecer, adicione o pimentão e a cebola verde. Continue refogando os legumes por mais 5-6 minutos, até que fiquem macios. Por fim, adicione sal a gosto.

3. Preparação da mistura para a omelete: Em uma tigela grande, bata os 5 ovos com um batedor ou um garfo. Adicione as 2 colheres de sopa de creme de leite, o endro picado e o queijo cortado em cubos. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados uniformemente. Esta combinação de ovos e creme de leite dará à omelete uma textura cremosa e um sabor excepcional.

4. Montagem da omelete: Depois que os legumes estiverem prontos, retire a frigideira do fogo. Despeje a mistura de ovos sobre os legumes refogados, certificando-se de que esteja distribuída uniformemente. Esta etapa é essencial para obter uma omelete bem cozida.

5. Assando a omelete: Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque a frigideira no forno e deixe a omelete assar por 15-20 minutos, ou até que os ovos estejam completamente firmes e levemente dourados nas bordas. Uma dica para verificar se a omelete está pronta é balançá-la levemente; se não houver mais líquido no meio, está perfeita.

6. Servindo: Assim que a omelete estiver assada, retire a frigideira do forno (cuidado, estará muito quente!). Deixe esfriar um pouco, depois corte em fatias e sirva com uma salada de legumes frescos. Uma combinação de tomates, pepinos e cenouras raladas adicionará um contraste crocante e saudável.

Dicas úteis:
- Use legumes frescos e da estação para obter os melhores sabores.
- Você pode adicionar outros ingredientes, como cogumelos ou azeitonas, para variar o sabor da omelete.
- Se preferir uma omelete com menos calorias, pode substituir o creme de leite por iogurte grego ou queijo cottage.

Informações nutricionais (por porção):
- Calorias: aproximadamente 250 kcal
- Proteínas: 17g
- Gorduras: 18g
- Carboidratos: 6g
- Fibra: 1g

Perguntas frequentes:
1. Posso usar outros legumes no lugar da abobrinha?
Claro! Brócolis, espinafre ou abóbora podem ser excelentes opções.

2. Existe uma alternativa vegana para esta receita?
Você pode usar tofu batido no lugar dos ovos e do creme de leite para uma versão vegana deliciosa.

3. Como posso conservar a omelete para comer mais tarde?
A omelete se conserva bem na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Você pode reaquecer no forno ou na frigideira.

Esta omelete milanesa não é apenas um simples café da manhã, mas uma experiência culinária que trará alegria a cada manhã. Independentemente de você saboreá-la com uma xícara de café ou um chá aromático, será um começo perfeito para o seu dia. Bom apetite!