Omelete de legumes no forno

Omelete assada com legumes – Uma receita simples e deliciosa para momentos de saborear

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4-6

Quando se trata de pratos rápidos e saudáveis, a omelete assada com legumes se mostra uma excelente escolha. Este prato não é apenas saboroso, mas também repleto de nutrientes. Além disso, é uma receita versátil, perfeita para café da manhã, almoço ou jantar. Deixe-me guiá-lo passo a passo na deliciosa aventura da culinária!

Uma breve história da omelete assada

A omelete assada é uma receita que vem da tradição de cozinhar de forma simples e eficiente. Ao longo do tempo, evoluiu de um prato simples para se tornar uma refeição sofisticada. Esta versão assada permite que os ingredientes se combinem harmoniosamente, resultando em uma textura fofa e um sabor rico. É perfeita para aqueles momentos em que você deseja impressionar sem passar horas na cozinha.

Ingredientes necessários

- 6-7 ovos frescos
- 1 pacote (aproximadamente 1 kg) de legumes congelados (ex. cenouras, brócolis, pimentões)
- 1 cebola média
- 40 ml de azeite de oliva
- 50 g de parmesão ralado
- 20 g de farinha de rosca
- 50 ml de leite ou creme de leite
- Um punhado de salsinha fresca
- Sal fino, a gosto

Dicas sobre os ingredientes

- Ovos: Escolha ovos frescos, de preferência de uma fazenda local. Ovos frescos têm uma cor mais vibrante e um sabor melhor.
- Legumes congelados: São uma excelente escolha, pois preservam os nutrientes e estão prontos para uso. Você pode experimentar diferentes combinações, como espinafre, abobrinha ou cogumelos.
- Parmesão: Use parmesão fresco ralado para um sabor intenso. Variedades de queijo podem adicionar um toque extra de sabor, como feta ou mozzarella.
- Salsinha: Esta erva aromática não apenas adiciona um sabor agradável, mas também é rica em vitaminas e antioxidantes.

Passo a passo na preparação da omelete

1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando e picando finamente a salsinha. Descasque a cebola e corte-a em cubos pequenos. Rale o parmesão e reserve.

2. Refogando a cebola: Em uma panela maior, adicione 30 ml de azeite de oliva e coloque a cebola para refogar. Deixe cozinhar por 1 minuto, mexendo delicadamente, até que fique transparente.

3. Adicionando os legumes: Incorpore os legumes congelados na panela. Misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos. Se os legumes não estiverem completamente cozidos, você pode adicionar uma colher de água para ajudá-los a amolecer.

4. Finalizando a composição de legumes: Após o líquido evaporar, adicione a farinha de rosca e sal a gosto. Misture tudo bem e retire a panela do fogo, deixando a mistura esfriar um pouco.

5. Preparando a mistura de ovos: Em uma tigela grande, bata os ovos com uma pitada de sal (não exagere, pois o sal pode impedir que os ovos cresçam no forno). Adicione o leite ou creme de leite, o queijo ralado e a salsinha picada.

6. Combinando os ingredientes: Incorpore os legumes refogados à mistura de ovos. Certifique-se de que tudo esteja bem misturado.

7. Assando: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com o restante do azeite e despeje a mistura de ovos e legumes na forma. Asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que a omelete cresça e fique dourada.

8. Servindo: Uma vez que a omelete esteja pronta, deixe esfriar um pouco antes de cortá-la em porções. Você pode servir esta omelete quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada fresca ou torradas.

Sugestões de servindo e variações

Esta omelete assada com legumes é versátil e pode ser personalizada de acordo com suas preferências. Você pode adicionar algumas fatias de tomate ou azeitonas para um sabor extra. Além disso, pode experimentar diferentes tipos de queijo ou legumes, como pimentões ou abobrinhas.

Para um contraste agradável, sirva a omelete com uma salada de rúcula e tomates-cereja regados com azeite de oliva e vinagre balsâmico. Uma combinação deliciosa de sabores que tornará este prato inesquecível.

Calorias e benefícios nutricionais

Esta omelete assada é uma rica fonte de proteínas devido aos ovos, oferecendo cerca de 250-300 calorias por porção, dependendo dos ingredientes utilizados. Os legumes adicionam fibras e vitaminas, enquanto o queijo contribui com cálcio. É uma excelente opção para um café da manhã saudável ou um jantar leve.

Perguntas frequentes

1. Posso usar legumes frescos em vez de congelados?
Absolutamente! Se você tiver legumes frescos, pode usá-los. Recomendo cozinhá-los um pouco mais para que fiquem macios.

2. Como posso deixar a omelete mais fofa?
Certifique-se de bater bem os ovos e não adicionar muito sal antes de assá-los.

3. A omelete pode ser congelada?
De preferência, a omelete é melhor fresca, mas você pode congelá-la e reaquecer facilmente no micro-ondas.

Conclusão

A omelete assada com legumes é uma receita simples, rápida e saudável, ideal para qualquer momento do dia. Com um pouco de criatividade, você pode transformar este prato em uma refeição especial, cheia de sabor e cor. Não hesite em experimentar diferentes ingredientes e deixar sua marca pessoal. Bom apetite!