Omelete de espinafre

Omelete com espinafre – uma delícia cheia de nutrientes

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Número de porções: 2

Descubra uma receita deliciosa e saudável de omelete com espinafre, perfeita para um café da manhã energizante ou um almoço rápido. Esta combinação simples, mas saborosa, de ovos cremosos e espinafre fresco vai te conquistar na primeira garfada. Além disso, é uma excelente opção para quem deseja melhorar a ingestão nutricional.

A história da omelete é fascinante e se perde na névoa do tempo, sendo um dos pratos mais antigos do mundo. A omelete evoluiu em diversas formas e variações, mas sua essência permanece a mesma: uma combinação de ovos batidos cozidos até ficarem fofos e deliciosos. Esta receita com espinafre traz um sabor fresco e um toque de saúde, devido ao vegetal rico em ferro e vitaminas.

Ingredientes necessários:
- 5 ovos frescos
- 300 g de espinafre fresco ou congelado
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- Sal, a gosto
- Azeite de oliva ou óleo de girassol, para refogar

Preparo passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece limpando a cebola. Corte-a finamente para que refogue uniformemente. Se estiver usando espinafre congelado, certifique-se de que ele esteja descongelado e escorrido do excesso de água. Se tiver espinafre fresco, lave bem sob um jato de água fria para remover impurezas.

2. Refogando os vegetais: Em uma frigideira grande, adicione 1-2 colheres de azeite e deixe aquecer em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por 2-3 minutos, até que fique translúcida. Em seguida, adicione o alho picado e deixe refogar junto com a cebola por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar, pois o alho fica amargo.

3. Adicionando o espinafre: Adicione o espinafre à frigideira. Se estiver usando espinafre fresco, parecerá muito no início, mas reduzirá consideravelmente de volume enquanto refoga. Deixe cozinhar por 3-4 minutos, mexendo de vez em quando, até que fique macio e suculento. Se estiver usando espinafre congelado, refogue até que esteja bem aquecido.

4. Preparando a omelete: Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal. Certifique-se de batê-los bem, para que fiquem fofos. Assim que o espinafre estiver pronto, reduza o fogo para baixo e despeje os ovos batidos sobre a mistura de espinafre, cebola e alho. Misture delicadamente para combinar os ingredientes.

5. Cozinhando a omelete: Deixe a omelete cozinhar em fogo baixo por 5-7 minutos, cobrindo a frigideira com uma tampa para que cozinhe uniformemente. Quando a omelete estiver bem cozida embaixo, mas ainda um pouco macia no meio, você pode decidir virá-la com a ajuda de uma espátula ou deixá-la assim.

6. Servindo: Depois que a omelete estiver pronta, retire-a cuidadosamente para um prato. Você pode servi-la simples ou com um acompanhamento de tomates-cereja frescos ou azeitonas. Uma versão deliciosa é servi-la ao lado de um pernil assado ou com uma salada verde fresca para um almoço completo.

Dicas úteis:
- A omelete pode ser personalizada com diversos ingredientes, como queijo feta, cogumelos ou pimentão, para um sabor extra.
- Substitua o espinafre por outros vegetais verdes, como couve ou urtiga, para adicionar um toque diferente.
- Se quiser economizar tempo, você pode usar espinafre pré-cozido do congelador.

Benefícios nutricionais:
Esta omelete é rica em proteínas, vitaminas A, C e K, ferro e antioxidantes, oferecendo uma excelente ingestão nutricional. Os ovos são uma fonte de proteínas completas, e o espinafre traz um adicional de fibras e nutrientes essenciais para uma dieta equilibrada.

Calorias estimadas: 350 calorias por porção.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar ovos de codorna em vez de ovos de galinha?
Sim, você pode usar ovos de codorna, apenas precisará ajustar a quantidade (cerca de 15-20 ovos de codorna equivalem a 5 ovos de galinha).

2. Como posso armazenar a omelete para consumi-la mais tarde?
Armazene a omelete em um recipiente hermético na geladeira por no máximo 2 dias. Reaqueça no micro-ondas ou no fogão.

3. Que bebidas combinam com esta omelete?
Uma omelete com espinafre combina perfeitamente com um suco de laranja fresco ou um chá verde.

Esta receita de omelete com espinafre é não apenas deliciosa, mas também fácil de preparar, sendo ideal para qualquer momento do dia. Saboreie cada garfada e desfrute de uma refeição saudável e cheia de sabor!