पालक का ऑमलेट

पालक की ऑमलेट - पोषक तत्वों से भरपूर एक विशेषता

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 20 मिनट
सर्विंग की संख्या: 2

एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पालक की ऑमलेट की रेसिपी खोजें, जो ऊर्जा से भरे नाश्ते या त्वरित लंच के लिए एकदम सही है। यह सरल लेकिन स्वादिष्ट संयोजन, क्रीमी अंडों और ताजे पालक के बीच, पहले ही कौर से आपको आकर्षित कर देगा। यह उन लोगों के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है जो अपने पोषण स्तर को सुधारना चाहते हैं।

ऑमलेट का इतिहास आकर्षक है और समय के अंधकार में खो गया है, यह दुनिया के सबसे पुराने व्यंजनों में से एक है। ऑमलेट विभिन्न रूपों और भिन्नताओं में विकसित हुआ है, लेकिन इसकी आत्मा वही रहती है: फेंटे हुए अंडों का एक संयोजन जो फूला हुआ और स्वादिष्ट बन जाता है। यह पालक की रेसिपी ताजगी और स्वास्थ्य का एक स्पर्श लाती है, क्योंकि यह आयरन और विटामिन से भरपूर सब्जी है।

आवश्यक सामग्री:
- 5 ताजे अंडे
- 300 ग्राम ताजा या जमी हुई पालक
- 1 मध्यम प्याज
- 2 लौंग लहसुन
- स्वादानुसार नमक
- भूनने के लिए जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले प्याज को साफ करें। इसे छोटे टुकड़ों में काटें ताकि यह समान रूप से भून सके। यदि आप जमी हुई पालक का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपने इसे पिघलाया और अतिरिक्त पानी को निचोड़ लिया है। यदि आपके पास ताजा पालक है, तो इसे ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें ताकि गंदगी हट जाए।

2. सब्जियों को भूनना: एक बड़े पैन में 1-2 चम्मच तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। कटी हुई प्याज डालें और 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक यह पारदर्शी न हो जाए। फिर, कुटी हुई लहसुन डालें और प्याज के साथ 1 मिनट तक भूनें, ध्यान रहे कि वह जल न जाए, क्योंकि लहसुन कड़वा हो जाता है।

3. पालक डालना: पैन में पालक डालें। यदि आप ताजा पालक का उपयोग कर रहे हैं, तो शुरुआत में यह बहुत लगेगा, लेकिन यह भूनते समय काफी कम हो जाएगा। इसे 3-4 मिनट तक पकने दें, समय-समय पर हिलाते रहें, जब तक यह नरम और रसदार न हो जाए। यदि आप जमी हुई पालक का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे अच्छी तरह से गर्म होने तक भूनें।

4. ऑमलेट बनाना: एक कटोरे में अंडों को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अच्छी तरह से फेंटें ताकि वे फूले हुए बन जाएं। एक बार जब पालक तैयार हो जाए, तो आंच को कम करें और फेंटे हुए अंडों को पालक, प्याज और लहसुन के मिश्रण पर डालें। सामग्री को मिलाने के लिए हल्के से हिलाएं।

5. ऑमलेट पकाना: ऑमलेट को कम आंच पर 5-7 मिनट तक पकने दें, पैन को ढक्कन से ढककर ताकि यह समान रूप से पक सके। जब ऑमलेट नीचे से अच्छी तरह पक जाए, लेकिन बीच में अभी भी थोड़ा नरम हो, तो आप इसे स्पैटुला की मदद से पलटने का निर्णय ले सकते हैं या इसे ऐसे ही छोड़ सकते हैं।

6. परोसना: जब ऑमलेट तैयार हो जाए, तो इसे ध्यान से एक प्लेट पर निकालें। आप इसे अकेले परोस सकते हैं या ताजे चेरी टमाटरों या जैतून के साथ परोस सकते हैं। एक स्वादिष्ट विकल्प यह है कि इसे एक ओवन में भुने हुए सूअर के मांस या ताजे हरे सलाद के साथ परोसा जाए, ताकि यह एक पूर्ण लंच बन सके।

उपयोगी सुझाव:
- ऑमलेट को विभिन्न सामग्रियों जैसे फेटा चीज़, मशरूम या शिमला मिर्च के साथ कस्टमाइज़ किया जा सकता है, ताकि इसमें अतिरिक्त स्वाद हो।
- पालक को अन्य हरी सब्जियों जैसे काले या उरद की जगह पर रखकर एक अलग स्वाद जोड़ा जा सकता है।
- यदि आप समय बचाना चाहते हैं, तो आप जमी हुई पूर्व-पकाई हुई पालक का उपयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह ऑमलेट प्रोटीन, विटामिन A, C और K, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है, जो उत्कृष्ट पोषण प्रदान करता है। अंडे पूर्ण प्रोटीन का स्रोत हैं, और पालक एक संतुलित आहार के लिए आवश्यक फाइबर और पोषक तत्वों को जोड़ता है।

अनुमानित कैलोरी: प्रति सर्विंग 350 कैलोरी।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं मुर्गी के अंडों के बजाय बटेर के अंडे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बटेर के अंडे का उपयोग कर सकते हैं, बस आपको मात्रा को समायोजित करना होगा (लगभग 15-20 बटेर के अंडे 5 मुर्गी के अंडों के बराबर होते हैं)।

2. मैं ऑमलेट को बाद में खाने के लिए कैसे रख सकता हूँ?
ऑमलेट को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक रखें। इसे माइक्रोवेव या स्टोव पर फिर से गर्म करें।

3. इस ऑमलेट के साथ कौन-सी पेय पदार्थ मिलते हैं?
पालक की ऑमलेट ताजे संतरे के रस या हरी चाय के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।

यह पालक की ऑमलेट न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है, यह दिन के किसी भी समय के लिए आदर्श है। हर कौर का आनंद लें और एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!