Massa folhada com queijo e queijo

Receita Deliciosa de Pastéis de Queijo e Queijo: O Lanche Perfeito para a Escola

O retorno à escola traz não apenas emoções, mas também desafios culinários! Quando se trata de preparar um lanche delicioso e saudável para os pequenos, nada se compara a uma receita simples, rápida e cheia de sabor. Esta receita de pastéis de queijo e queijo é perfeita para as manhãs agitadas e trará sorrisos aos rostos das crianças.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 8

Ingredientes:

- 1/2 folha de massa folhada (aproximadamente 250 g)
- 20 g de queijo (cortado em tiras finas)
- 20 g de queijo telemea (esfarelado)
- 1 ovo (batido)
- Sementes de linhaça (para decorar)
- Uma pitada de páprica picante (para um toque extra de sabor)
- Sal a gosto

Utensílios necessários:

- Assadeira
- Papel manteiga
- Faca
- Tigela pequena (para bater o ovo)
- Pincel de cozinha (opcional)

Passo a Passo:

1. Descongelar a Massa: Certifique-se de que a folha de massa folhada esteja completamente descongelada antes de começar a preparar. É essencial que a massa esteja macia e fácil de manusear. Você pode deixar a massa descongelar na geladeira durante a noite ou à temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.

2. Pré-aquecer o Forno: Comece pré-aquecendo o forno a 200 graus Celsius. Este passo é crucial para obter pastéis dourados e crocantes.

3. Preparar a Massa: Abra a folha de massa em uma superfície limpa. Use uma faca para cortar a massa em quadrados de aproximadamente 10 cm x 10 cm. Essas dimensões são ideais para criar porções individuais.

4. Rechear os Pastéis: No centro de cada quadrado de massa, coloque uma tira de queijo. Em seguida, nas bordas do quadrado, adicione um pouco de queijo telemea. É importante não rechear excessivamente cada pastel, para evitar que o queijo transborde durante o cozimento.

5. Selar os Pastéis: Dobre os cantos do quadrado de massa sobre o recheio, formando um pacote. Você pode usar um garfo para selar as bordas, dando-lhes uma forma bonita e uma aparência atraente.

6. Pincelar com Ovo: Use um pincel de cozinha para pincelar cada pastel com o ovo batido. Isso ajudará a formar uma crosta dourada e brilhante. Polvilhe por cima uma pitada de páprica picante e sementes de linhaça para um toque extra de sabor e textura.

7. Assar: Coloque os pastéis em uma assadeira forrada com papel manteiga. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe assar por 20 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.

8. Servir: Depois de retirados do forno, deixe esfriar um pouco antes de servir. Esses pastéis são deliciosos tanto quentes quanto em temperatura ambiente. Podem ser apreciados tanto no café da manhã quanto como um lanche ao longo do dia.

Dicas Práticas:

- Variações de Recheio: Você pode experimentar outros tipos de queijo, como queijo de cabra ou mozzarella, para diversificar os sabores. Além disso, você pode adicionar ervas aromáticas como endro ou manjericão à mistura de queijo para um sabor mais intenso.

- Apresentação Criativa: Sirva esses pastéis com um molho de iogurte com alho ou molho de tomate, para uma explosão de sabores. Além disso, uma salada verde fresca os complementará perfeitamente.

- Armazenamento e Reaquecimento: Se sobrar pastéis, você pode armazená-los em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 1-2 dias. Reaqueça-os no forno pré-aquecido a 180 graus por alguns minutos para recuperar a textura crocante.

Benefícios Nutricionais:

Esta receita de pastéis não é apenas deliciosa, mas também nutritiva. O queijo e o queijo telemea são excelentes fontes de cálcio, essencial para a saúde dos ossos e dentes. Além disso, as sementes de linhaça são ricas em ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde do coração.

Perguntas Frequentes:

- Posso usar outro tipo de massa?
Sim, você pode usar massa de pizza ou massa de muffin, mas a textura será diferente.

- Como posso tornar esses pastéis mais saudáveis?
Substitua o queijo por uma versão mais magra ou adicione legumes picados, como espinafre ou pimentão.

- Quantas porções posso obter desta receita?
Normalmente, de uma folha de massa folhada, você pode fazer entre 8 e 10 pastéis, dependendo do tamanho que escolher.

Conclusão:

Esses pastéis de queijo e queijo são um lanche ideal para a escola, mas também para qualquer ocasião em que você precise de algo rápido e saboroso. Fáceis de preparar e cheios de sabor, certamente se tornarão um favorito na sua família. Então, vista seu avental e comece a cozinhar!