पनीर और पनीर के साथ पैस्टी

पनीर और चीज़ की क्रोइटोरसेस की स्वादिष्ट रेसिपी: स्कूल के लिए एकदम सही स्नैक

स्कूल में वापस जाना केवल भावनाएँ नहीं लाता, बल्कि पाक चुनौतियाँ भी लाता है! जब छोटे बच्चों के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ लंच पैक तैयार करने की बात आती है, तो एक सरल, तेज और स्वाद से भरपूर रेसिपी की तुलना में कुछ भी नहीं है। यह पनीर और चीज़ की क्रोइटोरसेस की रेसिपी व्यस्त सुबह के लिए एकदम सही है और बच्चों के चेहरों पर मुस्कान लाएगी।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोषण की संख्या: 8

सामग्री:

- 1/2 पत्ते की पेस्ट्री (लगभग 250 ग्राम)
- 20 ग्राम चीज़ (पतले स्ट्रिप्स में कटा हुआ)
- 20 ग्राम फेटा चीज़ (कुटी हुई)
- 1 अंडा (फेटा हुआ)
- अलसी के बीज (सजावट के लिए)
- एक चुटकी गर्म मिर्च पाउडर (स्वाद बढ़ाने के लिए)
- स्वादानुसार नमक

आवश्यक उपकरण:

- बेकिंग ट्रे
- बेकिंग पेपर
- चाकू
- छोटा कटोरा (अंडा फेटने के लिए)
- किचन ब्रश (वैकल्पिक)

चरण दर चरण:

1. आटा पिघलाना: सुनिश्चित करें कि पेस्ट्री की शीट पूरी तरह से पिघल गई है इससे पहले कि आप तैयारी शुरू करें। आटा नरम और काम करने में आसान होना चाहिए। आप आटे को रात भर फ्रिज में पिघलने के लिए छोड़ सकते हैं या लगभग 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ सकते हैं।

2. ओवन को पहले से गर्म करना: पहले ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म करें। यह कदम सुनहरे और कुरकुरे क्रोइटोरसेस प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

3. आटा तैयार करना: आटे की शीट को एक साफ सतह पर फैलाएं। आटे को लगभग 10 सेमी x 10 सेमी के वर्गों में काटने के लिए चाकू का उपयोग करें। ये आकार व्यक्तिगत भागों को बनाने के लिए आदर्श हैं।

4. क्रोइटोरसेस को भरना: प्रत्येक आटे के वर्ग के मध्य में एक स्ट्रिप चीज़ रखें। फिर, वर्ग के किनारे पर थोड़ा फेटा चीज़ डालें। यह महत्वपूर्ण है कि आप प्रत्येक क्रोइटोरसेस को अत्यधिक न भरें, ताकि बेकिंग के दौरान चीज़ बह न जाए।

5. क्रोइटोरसेस को सील करना: आटे के वर्ग के कोनों को भरने के ऊपर मोड़ें, एक पैकेट बनाते हुए। आप किनारों को सील करने के लिए एक कांटा का उपयोग कर सकते हैं, जिससे उन्हें एक सुंदर आकार और आकर्षक रूप दिया जा सके।

6. अंडे से ब्रश करना: प्रत्येक क्रोइटोरसेस पर फेटे हुए अंडे को ब्रश करने के लिए किचन ब्रश का उपयोग करें। इससे सुनहरे और चमकदार क्रस्ट का निर्माण करने में मदद मिलेगी। ऊपर से एक चुटकी गर्म मिर्च पाउडर और अलसी के बीज छिड़कें, स्वाद और बनावट को बढ़ाने के लिए।

7. बेकिंग: क्रोइटोरसेस को बेकिंग पेपर से ढके हुए ट्रे पर रखें। ट्रे को पहले से गर्म ओवन में डालें और 20 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

8. परोसना: ओवन से निकालने के बाद, परोसने से पहले उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। ये क्रोइटोरसेस गर्म और कमरे के तापमान पर दोनों ही स्वादिष्ट हैं। इन्हें नाश्ते के रूप में या दिन भर के स्नैक के रूप में आनंद लिया जा सकता है।

व्यावहारिक सुझाव:

- भरने के विकल्प: आप अन्य प्रकार के पनीर, जैसे बकरी के पनीर या मोज़ेरेला के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि स्वाद को विविधता मिल सके। इसके अलावा, आप पनीर मिश्रण में डिल या तुलसी जैसी जड़ी-बूटियों को जोड़ सकते हैं ताकि अधिक तीव्र स्वाद मिल सके।

- रचनात्मक परोसना: इन क्रोइटोरसेस को लहसुन योगर्ट सॉस या टमाटर सॉस के साथ परोसें, ताकि स्वाद का विस्फोट हो। इसके अलावा, एक ताजा हरी सलाद उन्हें पूरी तरह से पूरा कर देगी।

- भंडारण और फिर से गर्म करना: यदि क्रोइटोरसेस बचे हैं, तो उन्हें एक सीलबंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर 1-2 दिनों के लिए रखा जा सकता है। कुरकुरी बनावट को पुनः प्राप्त करने के लिए 180 डिग्री पर पहले से गर्म ओवन में कुछ मिनटों के लिए फिर से गर्म करें।

पोषण संबंधी लाभ:

यह क्रोइटोरसेस की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। चीज़ और फेटा चीज़ कैल्शियम के उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो हड्डियों और दांतों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, अलसी के बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड में समृद्ध होते हैं, जो दिल के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप पिज्जा आटा या मफिन आटा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट अलग होगी।

- मैं इन क्रोइटोरसेस को और अधिक स्वस्थ कैसे बना सकता हूँ?
पनीर को कम वसा वाले विकल्प से बदलें या कटी हुई सब्जियाँ, जैसे पालक या मिर्च जोड़ें।

- इस रेसिपी से मुझे कितनी मात्रा मिल सकती है?
आमतौर पर, एक पत्ते की पेस्ट्री से आप 8 से 10 क्रोइटोरसेस बना सकते हैं, जो आपके द्वारा चुने गए आकार पर निर्भर करता है।

निष्कर्ष:

ये पनीर और चीज़ की क्रोइटोरसेस स्कूल के लिए एक आदर्श स्नैक हैं, लेकिन किसी भी अवसर के लिए जब आपको कुछ तेज और स्वादिष्ट की आवश्यकता हो। इन्हें बनाना आसान है और ये स्वाद से भरी होती हैं, ये निश्चित रूप से आपके परिवार में एक पसंदीदा बन जाएंगी। तो, शेफ की वर्दी पहनें और खाना बनाना शुरू करें!