Creme de queijo com alho selvagem

Deliciosa creme de queijo com alho-poró - uma receita simples, rápida e cheia de sabores

Quem não ama uma creme de queijo saborosa, que traz um toque de frescor e aroma a cada mordida? Esta receita de creme de queijo com alho-poró não é apenas fácil de preparar, mas também extremamente versátil. Seja servida como aperitivo em uma festa ou como um lanche saudável, essa combinação de queijos e alho-poró certamente conquistará os corações de todos. Vamos nos aventurar nesta receita que combina tradição com ingredientes frescos!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo total: 15 minutos
Número de porções: 4-6

Ingredientes:

- 300 g de ricota com creme
- 200 g de queijo telemea
- 1 maço de alho-poró
- 50 g de azeitonas sem caroço
- 1 colher de chá de páprica doce
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto

História

O alho-poró, muitas vezes chamado de "alho selvagem", é uma planta herbácea conhecida por seu aroma distinto e benefícios nutricionais. Usado desde os tempos antigos, o alho-poró é apreciado tanto na gastronomia quanto na medicina tradicional, devido às suas propriedades antioxidantes e antibacterianas. Esta receita de creme de queijo não apenas honra a tradição, mas também traz uma nova energia aos nossos pratos, sendo muito simples de realizar.

Passo a passo: Preparando o creme de queijo com alho-poró

Passo 1: Preparando os ingredientes
Comece reunindo todos os ingredientes necessários. Certifique-se de que a ricota está bem escorrida e que o queijo telemea está ralado ou esfarelado. O alho-poró deve estar fresco, e as azeitonas, sem caroço, devem ser de alta qualidade para um sabor intenso.

Passo 2: Misturando os queijos
Em uma tigela grande, adicione a ricota com creme e o queijo telemea. Use uma espátula ou um garfo para combinar os dois tipos de queijo. Misture bem até obter uma composição homogênea.

Passo 3: Temperando
Adicione a páprica, pimenta e sal. É importante provar a mistura enquanto adiciona os temperos, para obter o equilíbrio perfeito de sabores. Se o queijo telemea for muito salgado, pode não ser necessário adicionar sal adicional.

Passo 4: Picando o alho-poró
Lave bem o alho-poró sob um jato de água fria para remover qualquer impureza. Pique finamente as folhas de alho-poró e adicione-as à tigela com o queijo. Isso trará um sabor fresco e um aroma sutil de alho, que transformará o creme em uma delícia.

Passo 5: Azeitonas
Corte as azeitonas em rodelas e incorpore-as à mistura de queijo. Elas não apenas adicionam um contraste agradável de texturas, mas também uma nota salgada que complementa perfeitamente os sabores.

Passo 6: Servindo
Transfira o creme de queijo para uma tigela de servir e decore com algumas folhas de alho-poró ou azeitonas inteiras para uma apresentação atraente. Este prato é delicioso quando espalhado sobre fatias de pão fresco ou torrado.

Sugestões de serviço
Recomendo servir este creme de queijo com tomates frescos fatiados, para um contraste de sabores e cores. Você também pode adicionar alguns croutons de pão ou biscoitos salgados para criar uma tábua de aperitivos que impressionará qualquer convidado.

Variações e truques
Se você quiser experimentar, pode substituir o queijo telemea por outros tipos de queijo, como feta ou queijo de cabra, para obter um sabor diferente. Você também pode adicionar algumas nozes picadas ou sementes de abóbora para um toque crocante e um aumento de nutrientes.

Benefícios nutricionais
Este creme de queijo com alho-poró é não apenas delicioso, mas também cheio de nutrientes. A ricota é uma boa fonte de proteínas, enquanto o alho-poró é rico em antioxidantes, vitaminas A e C e possui propriedades anti-inflamatórias. As azeitonas trazem gorduras saudáveis, essenciais para uma dieta equilibrada.

Perguntas frequentes
Posso usar alho-poró seco em vez de fresco?
O alho-poró seco tem um sabor mais concentrado, mas não proporcionará a mesma frescura. É preferível usar alho-poró fresco.

Como posso armazenar o creme de queijo?
O creme pode ser armazenado na geladeira, em um recipiente hermético, por 3-4 dias. O sabor se intensificará à medida que descansa.

Com quais outros pratos ele pode ser associado?
Este creme de queijo combina perfeitamente com saladas verdes frescas, tábuas de legumes ou até mesmo como recheio para crepes salgados.

Calorias
Uma porção (aproximadamente 50 g) deste creme de queijo contém cerca de 150-180 calorias, dependendo do tipo de queijo utilizado. É uma escolha nutritiva e saudável para seus lanches!

Bom apetite ao preparar este creme de queijo com alho-poró! Não se esqueça de compartilhar suas impressões conosco e explorar as diferentes variações que você pode criar. Esta receita é apenas o começo de uma jornada culinária cheia de sabores e texturas!