Crema de queso con ajo silvestre

Deliciosa crema de queso con ajo silvestre – una receta simple, rápida y llena de sabor

¿Quién no ama una crema de queso sabrosa que aporte un toque de frescura y sabor en cada bocado? Esta receta de crema de queso con ajo silvestre no solo es fácil de preparar, sino también extremadamente versátil. Ya sea que la sirvas como aperitivo en una fiesta o como un bocadillo saludable, esta combinación de quesos y ajo silvestre seguramente conquistará los corazones de todos. ¡Vamos a aventurarnos en esta receta que combina tradición con ingredientes frescos!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 4-6

Ingredientes:

- 300 g de requesón
- 200 g de queso telemea
- 1 manojo de ajo silvestre
- 50 g de aceitunas sin hueso
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Pimienta, al gusto
- Sal, al gusto

Su historia

El ajo silvestre, a menudo llamado “ajo de los osos”, es una planta herbácea conocida por su aroma distintivo y beneficios nutricionales. Usado desde tiempos antiguos, el ajo silvestre es apreciado tanto en gastronomía como en medicina tradicional, gracias a sus propiedades antioxidantes y antibacterianas. Esta receta de crema de queso no solo honra la tradición, sino que también aporta un nuevo aire a nuestros platos, siendo muy fácil de realizar.

Paso a paso: Preparación de la crema de queso con ajo silvestre

Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza por reunir todos los ingredientes necesarios. Asegúrate de que el requesón esté bien escurrido y que el queso telemea esté rallado o desmenuzado. El ajo silvestre debe ser fresco, y las aceitunas sin hueso deben ser de buena calidad para un sabor intenso.

Paso 2: Mezcla de quesos
En un tazón generoso, añade el requesón y el queso telemea. Usa una espátula o tenedor para combinar los dos tipos de queso. Mezcla bien hasta obtener una composición homogénea.

Paso 3: Sazonar
Agrega pimentón, pimienta y sal. Es importante probar la mezcla mientras añades las especias para lograr el equilibrio perfecto de sabores. Si el queso telemea es muy salado, puede que no necesites añadir sal adicional.

Paso 4: Picado del ajo silvestre
Lava bien el ajo silvestre bajo un chorro de agua fría para eliminar cualquier impureza. Pica finamente las hojas de ajo silvestre y añádelas al tazón con el queso. Esto aportará un sabor fresco y un aroma sutil a ajo que transformará la crema en un deleite.

Paso 5: Las aceitunas
Corta las aceitunas en rodajas e incorpóralas a la mezcla de queso. No solo añaden un contraste agradable de texturas, sino también una nota salada que complementa perfectamente los sabores.

Paso 6: Servir
Transfiere la crema de queso a un tazón de servir y decora con algunas hojas de ajo silvestre o aceitunas enteras para una apariencia atractiva. Este plato es delicioso cuando se unta sobre pan fresco o tostado.

Sugerencias de servicio
Te recomiendo servir esta crema de queso con tomates frescos en rodajas para un contraste de sabores y colores. También puedes añadir algunos crotones de pan o galletas saladas para crear un plato de aperitivos que impresionará a cualquier invitado.

Variaciones y trucos
Si deseas experimentar, puedes reemplazar el queso telemea con otros tipos de queso, como feta o queso de cabra, para obtener un sabor diferente. Además, puedes añadir algunas nueces picadas o semillas de calabaza para un extra de crocancia y un impulso de nutrientes.

Beneficios nutricionales
Esta crema de queso con ajo silvestre no solo es deliciosa, sino también rica en nutrientes. El requesón es una buena fuente de proteínas, mientras que el ajo silvestre es rico en antioxidantes, vitaminas A y C, y tiene propiedades antiinflamatorias. Las aceitunas aportan grasas saludables, esenciales para una dieta equilibrada.

Preguntas frecuentes
¿Puedo usar ajo silvestre seco en lugar de fresco?
El ajo silvestre seco tiene un sabor más concentrado, pero no proporcionará la misma frescura. Es preferible usar ajo silvestre fresco.

¿Cómo puedo almacenar la crema de queso?
La crema se puede almacenar en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 3-4 días. El sabor se intensificará a medida que repose.

¿Con qué otros platos se puede asociar?
Esta crema de queso combina maravillosamente con ensaladas verdes frescas, bandejas de verduras o incluso como relleno para crepes salados.

Calorías
Una porción (aproximadamente 50 g) de esta crema de queso contiene alrededor de 150-180 calorías, dependiendo del tipo de queso utilizado. ¡Es una opción saciante y saludable para tus bocadillos!

¡Disfruta preparando esta crema de queso con ajo silvestre! No olvides compartir tus impresiones con nosotros y explorar las diferentes variaciones que puedes crear. ¡Esta receta es solo el comienzo de un viaje culinario lleno de sabores y texturas!