Almôndegas de abobrinha

Bolinho de abobrinha - uma receita simples e deliciosa

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Porções: 4

Procurando uma sobremesa rápida ou um aperitivo saudável, os bolinhos de abobrinha são uma excelente escolha. Esses deliciosos bolinhos são fáceis de fazer, cheios de sabor e adequados para qualquer refeição. Aqui está como você pode prepará-los passo a passo para obter um resultado perfeito.

Ingredientes:
- 2 abobrinhas grandes
- 2 ovos
- Farinha (o quanto baste, cerca de 100 g)
- Um punhado de endro fresco
- Um punhado de salsa fresca
- Sal, a gosto
- Pimenta-do-reino moída, a gosto
- Pimentão picante, para um toque de sabor
- 4 dentes de alho
- 1 cebola pequena

Preparo:

1. Preparando as abobrinhas: Comece descascando as abobrinhas. Em seguida, rale-as com um ralador grande. Este passo liberará o suco natural das abobrinhas, mas é essencial espremer bem a água. Você pode usar um pano de prato limpo ou uma peneira. Abobrinhas molhadas farão com que os bolinhos fiquem moles e não se mantenham bem.

2. Misturando os ingredientes: Em uma tigela grande, adicione as abobrinhas espremidas, os ovos, 2-3 colheres de sopa de farinha (adicione mais se necessário), o endro e a salsa picados, o sal, a pimenta, o pimentão picante e o alho amassado. Misture até obter uma composição homogênea. Se a massa estiver muito mole, você pode adicionar um pouco mais de farinha.

3. Preparando a cebola: Pique a cebola finamente e, se você gosta de um sabor mais adocicado, pode refogá-la um pouco em óleo antes de adicioná-la à mistura. Isso dará um sabor extra aos seus bolinhos.

4. Moldando os bolinhos: Usando duas colheres ou as mãos molhadas, forme os bolinhos do tamanho desejado. Certifique-se de que não estejam muito grossos para que cozinhem uniformemente.

5. Fritando os bolinhos: Em uma frigideira grande, adicione óleo suficiente para cobrir o fundo da frigideira. Aqueça o óleo em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione os bolinhos, tomando cuidado para não sobrecarregar a frigideira. Frite-os por 3-4 minutos de cada lado ou até que fiquem dourados e crocantes.

6. Retirando da frigideira: Use uma espátula para retirar os bolinhos da frigideira e colocá-los em um papel toalha para absorver o excesso de óleo.

7. Servindo: Os bolinhos de abobrinha são deliciosos quentes e frios. Você pode servi-los com um molho de iogurte com alho ou uma salada fresca. Uma variação interessante seria adicionar queijo feta à mistura para um sabor extra.

Dicas úteis:
- Se você deseja um sabor mais intenso, experimente adicionar especiarias como cominho ou orégano.
- Você pode experimentar diferentes tipos de queijo, como mussarela ou parmesão, para variar a textura e o aroma.
- Se você tiver abobrinhas menores, não as descasque; a casca adiciona uma textura agradável e nutrientes.

Os bolinhos de abobrinha são uma excelente escolha para um aperitivo, um almoço rápido ou um jantar saudável. Eles são não apenas saborosos, mas também versáteis, podendo ser adaptados às suas preferências. Experimente esta receita simples e deixe-se levar pelo aroma e sabor das abobrinhas frescas!