Bruschetas com bacon e queijo-creme

As bruschetas com bacon e queijo-creme vão ao forno até o pão ficar dourado nas bordas. O bacon fica sobre fatias de baguete barradas com manteiga, e o queijo-creme com ervas e o manjericão são acrescentados depois de o pão arrefecer um pouco. Corto-as em fatias com cerca de dois centímetros, para haver espaço suficiente para o queijo-creme. Preparação: 10 minutos. Cozedura: 7 minutos. Tempo total: 17 minutos. Doses: 4. Cerca de 355 kcal e 13 g de proteínas por dose.

Ingredientes

1 baguete média (250 g)
1 colher de sopa de manteiga (14 g)
4 fatias de bacon (60 g)
150 g de queijo-creme com ervas Crefee
6 folhas de manjericão (3 g)

Preparação

1. Aquece o forno a 180°C. Corta a baguete em fatias com cerca de 2 cm e barra-as com manteiga. 2. Coloca as fatias no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal e põe as tiras de bacon por cima. Leva ao forno durante 5-7 minutos, até as bordas do pão começarem a dourar ligeiramente. 3. Deixa as fatias arrefecer um pouco, depois espalha o queijo-creme e acrescenta o manjericão cortado em tiras.

Notas

O queijo-creme com ervas pode ser substituído por 150 g de queijo-creme simples misturado com 1 colher de sopa de salsa picada; o pão contém glúten, e o queijo-creme e a manteiga contêm laticínios. Serve com uma salada de tomate. As fatias mais finas douram mais depressa, por isso verifica-as no início do tempo de cozedura. Uma baguete com miolo elástico segura melhor o queijo-creme do que uma muito arejada. Se o bacon for salgado, não lhe acrescentes mais sal. O queijo-creme frio é mais difícil de barrar, por isso tira-o do frigorífico antes de o usar. Rasga as folhas de manjericão em tiras mesmo antes de as acrescentar, porque escurecem depois de cortadas. Podes cozer o pão e o bacon com antecedência, mas acrescenta o queijo-creme perto da hora de servir. As bruschetas que sobrarem conservam-se no frigorífico durante, no máximo, 3 dias; o pão amolece, por isso, para ficar mais crocante, guarda os componentes em separado.