ベーコンとクリームチーズのブルスケッタ

メモ

ハーブ入りクリームチーズは、プレーンのクリームチーズ150 gに刻んだパセリ大さじ1を混ぜたものに替えられます。パンにはグルテンが含まれ、クリームチーズとバターには乳製品が含まれます。トマトサラダを添えてください。薄く切ったパンは早く焼き色がつくので、焼き時間の早い段階で確認してください。きめがもっちりしたバゲットのほうが、とても気泡の多いものよりクリームチーズがのりやすいです。ベーコンに塩気がある場合は、塩を足さないでください。冷たいクリームチーズは塗りにくいので、使う前に冷蔵庫から出しておきます。バジルは切っておくと黒ずむので、のせる直前に葉を細切りにします。パンとベーコンは先に焼いておいてもかまいませんが、クリームチーズは食べる直前に加えてください。残ったブルスケッタは冷蔵庫で最長3日保存できます。パンがしんなりするので、よりカリッとさせたい場合は具材を別々に保存してください。

よくある質問

スモークベーコンを使えますか？

はい、薄切りのスモークベーコンを50 g使うと、パンと一緒に焼き色がつきます。

バゲットの代わりにどんなパンが使えますか？

チャバタ250 gを厚さ2 cmに切って使えます。中がより気泡の多い生地の場合があるので、4分焼いたところで焼き色を確認してください。

生のバジルの葉を乾燥バジルに替えられますか？

はい、焼いたあとにクリームチーズの上へ乾燥バジルを小さじ1/4振りかけてください。

ベーコンはどのくらいの幅に切ればいいですか？

幅約5 mmに切ってください。幅が広すぎると、パンに接している面が柔らかいままになることがあります。