Szybka zupa pomidorowa z groszkiem i makaronem

Szybka zupa pomidorowa z groszkiem i makaronem

Jeśli szukasz pysznego i zdrowego przepisu, który przyniesie uśmiech na Twojej twarzy w zabiegany dzień, to szybka zupa pomidorowa z groszkiem i makaronem jest idealnym wyborem! Ten prosty i pożywny przepis przygotowuje się w rekordowym czasie, idealny na lekkie lunche lub kolacje, ale także na chwile, gdy chcesz zaskoczyć swoją rodzinę smacznym i pocieszającym posiłkiem.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Łączny czas: 25 minut
Liczba porcji: 4

Potrzebne składniki

- 700 ml przecieru pomidorowego (możesz użyć przecieru z puszki lub domowego, dla autentycznego smaku)
- 200 g mrożonego groszku (świeżego, jeśli jest sezon, dla dodatkowego smaku)
- 200 g makaronu (możesz wybrać ulubiony rodzaj: nitki, makaron jajeczny lub makaron pełnoziarnisty)
- 1 marchewka (dla słodkiego akcentu i intensywnego koloru)
- 3-4 ząbki czosnku (dla niepowtarzalnego aromatu)
- 2-3 gałązki świeżej bazylii (dodadzą świeżego aromatu)
- 2 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju roślinnego, według preferencji)
- Sól i mielony pieprz (do smaku)
- Szczypta cukru (aby zrównoważyć kwasowość pomidorów)

Krótka historia

Zupa pomidorowa to klasyczna potrawa, uwielbiana w wielu kulturach i gotowana w niezliczonych wariantach. Mówi się, że pierwsze przepisy na zupę pomidorową pojawiły się w XIX wieku, kiedy to pomidory zaczęły być włączane do europejskich diet. W połączeniu z groszkiem i makaronem ta zupa staje się daniem, które nie tylko zaspokaja pragnienie ciepłego i pocieszającego posiłku, ale także oferuje bogaty zestaw składników odżywczych.

Kroki do uzyskania doskonałego rezultatu

1. Przygotowanie składników: Zacznij od obrania marchewki i czosnku. Użyj ostrego noża, aby pokroić czosnek w drobną kostkę, a marchewkę możesz zetrzeć na dużych oczkach, aby łatwo wkomponowała się w zupę.

2. Smażenie składników: W garnku podgrzej dwie łyżki oliwy na średnim ogniu. Dodaj startą marchewkę i posiekany czosnek i smaż przez 3-4 minuty, aż staną się przezroczyste i uwolnią swoje aromaty. Uważaj, aby ich nie przypalić!

3. Dodanie przecieru pomidorowego: Wlej przecier pomidorowy do marchewki i czosnku. Dobrze wymieszaj i dodaj 2 litry wody. Pozwól zupie gotować się przez około 5 minut, aby smaki się połączyły.

4. Gotowanie makaronu: W innym garnku zagotuj wodę z solą i dodaj makaron. Gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będą al dente. Po ugotowaniu odcedź je pod zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.

5. Finalizacja zupy: Dodaj mrożony groszek do zupy pomidorowej i gotuj jeszcze przez 5 minut. Ten krok zapewni, że groszek zachowa swoją chrupkość.

6. Przyprawianie: Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Dodaj szczyptę cukru, aby zrównoważyć kwasowość pomidorów. Dobrze wymieszaj i dodaj ugotowany makaron, delikatnie mieszając, aby ich nie połamać.

7. Ostatni szlif: Dokładnie umyj liście bazylii, osusz je i posiekaj drobno. Posyp świeżą bazylią zupę przed podaniem. Ten ostatni akcent doda świeżego aromatu i atrakcyjnego wyglądu Twojemu daniu.

Przydatna wskazówka

Jeśli chcesz spersonalizować swoją zupę, możesz dodać inne warzywa, takie jak papryka lub cukinia, dla dodatkowych składników odżywczych i innego smaku. Możesz również eksperymentować z przyprawami, dodając suszoną bazylię lub oregano.

Idealne połączenia

Ta pyszna zupa idealnie komponuje się z kromką czosnkowego tostu lub świeżą sałatą, aby dodać chrupkości. Jeśli chcesz rozpieścić swoje zmysły, możesz podać zupę z kieliszkiem wytrawnego białego wina, które uzupełni smaki zupy.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć świeżych pomidorów zamiast przecieru? Tak, możesz użyć świeżych pomidorów. Pokrój je w kostkę i gotuj, aż się rozpadną, a następnie dodaj wodę, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

- Jak mogę sprawić, by zupa była ostrzejsza? Dodaj kilka plasterków ostrej papryki lub szczyptę ostrej papryki w proszku podczas smażenia czosnku.

- Czy zupę można zamrozić? Tak, zupa może być zamrożona, ale zaleca się dodanie świeżego makaronu po rozmrożeniu, aby uniknąć, że stanie się zbyt miękki.

Korzyści odżywcze

Ta zupa jest bogata w witaminy, błonnik i przeciwutleniacze dzięki pomidorom, groszkowi i użytym warzywom. Pomidory są znane z zawartości likopenu, silnego przeciwutleniacza, a groszek jest doskonałym źródłem białka roślinnego.

Podsumowanie

Szybka zupa pomidorowa z groszkiem i makaronem to nie tylko prosty przepis, ale także danie, które przynosi komfort i zdrowie na Twój talerz. Z każdym kęsem poczujesz się spełniony i pełen energii. Nie czekaj dłużej – weź się do pracy i ciesz się pysznym posiłkiem!