Ziemniaki z pieczonym sosem grzanym winem

Pyszny przepis na ziemniaki z sosem z czerwonego wina pieczony w piekarniku

Jeśli szukasz prostego, ale niezwykle smacznego przepisu, który przyniesie odrobinę ciepła i komfortu w chłodniejsze dni, trafiłeś we właściwe miejsce! Te ziemniaki z sosem z czerwonego wina pieczone w piekarniku to doskonały wybór zarówno na dni postne, jak i jako dodatek do mięsnych dań. Podzielę się z Tobą sekretami tego pysznego przepisu, niezbędnymi krokami oraz kilkoma przydatnymi wskazówkami, aby uzyskać doskonały rezultat.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 4 porcje

Składniki

- 10 dużych ziemniaków
- 4-5 ząbków czosnku
- 1 szklanka czerwonego wina
- 200 ml soku pomidorowego
- 1 mała szklanka wody
- Sól (do smaku)
- Pieprz (do smaku)
- Zawsze powinno być: kilka plasterków czerwonej papryki
- Garść suszonej pietruszki dla dodatkowego aromatu

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotowanie ziemniaków
Zacznij od obrania i dokładnego umycia ziemniaków. To kluczowy etap, ponieważ chcemy upewnić się, że nie ma żadnych zanieczyszczeń. Możesz je umyć pod zimną wodą, a następnie obrać ostrym nożem. Po obraniu pokrój je na 6-8 kawałków, w zależności od ich wielkości.

2. Przyprawienie ziemniaków
Umieść pokrojone ziemniaki w blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Ważne jest, aby użyć papieru do pieczenia, aby uniknąć przywierania. Przypraw je solą i pieprzem do smaku. Te proste przyprawy podkreślą smak ziemniaków i dodadzą przyjemnego smaku.

3. Przygotowanie sosu
Obierz ząbki czosnku i rozgnieć je. W patelni wymieszaj wodę, czerwone wino, sok pomidorowy i rozgnieciony czosnek. Postaw mieszankę na średnim ogniu i gotuj przez 2-3 wrzenia. Ten krok jest kluczowy, ponieważ gotowanie wzmocni smaki i stworzy smaczny sos.

4. Połączenie składników
Gdy sos się zagotuje, ostrożnie wlej go na ziemniaki w blaszce. Upewnij się, że wszystkie ziemniaki są dobrze pokryte sosem. To pozwoli smakom dobrze wniknąć w ziemniaki.

5. Dodanie składników końcowych
Posyp suszoną pietruszką ziemniaki, dodając odrobinę koloru i aromatu. Następnie posyp kilka plasterków czerwonej papryki dla dodatkowego smaku i chrupkości.

6. Pieczenie
Przykryj blachę folią aluminiową i wstaw do nagrzanego piekarnika do 180°C (350°F). Piecz przez 30 minut, a następnie usuń folię i zwiększ temperaturę o 10-15 stopni. Pozwól ziemniakom się zarumienić przez ostatnie 10-15 minut, aby stały się złote i chrupiące.

Serwowanie i zalecenia

Po upieczeniu ziemniaków wyjmij je z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć. Podawaj je na ciepło, z kiszonkami, takimi jak kiszona kapusta, która doskonale kontrastuje ze słodyczą wina i sosu pomidorowego. Są pyszne i mogą być spożywane jako danie główne lub jako dodatek.

Przydatne wskazówki

- Wybór ziemniaków: Używaj ziemniaków o twardej teksturze, takich jak ziemniaki czerwone lub Yukon Gold, które dobrze znoszą gotowanie.
- Wariacje: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami wina, takimi jak białe wino, lub dodać zioła, takie jak rozmaryn lub tymianek, dla dodatkowego aromatu.
- Udoskonalenia: Jeśli chcesz dodać odrobinę śmietany, możesz wymieszać trochę śmietany lub greckiego jogurtu w sosie pomidorowym przed wlaniem go na ziemniaki.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć już ugotowanych ziemniaków?
Zaleca się użycie surowych ziemniaków, aby uzyskać chrupiącą teksturę. Ugotowane ziemniaki nie zarumienią się tak dobrze.

2. Co jeszcze mogę podać obok tych ziemniaków?
Te ziemniaki doskonale pasują do świeżej sałatki lub pieczonego mięsa, ale mogą być również spożywane same jako danie wegetariańskie.

3. Czy mogę przygotować ten przepis z wyprzedzeniem?
Tak, ziemniaki można przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać. Upewnij się, że przechowujesz je w szczelnym pojemniku w lodówce.

Podsumowanie

Ten przepis na ziemniaki z sosem z czerwonego wina pieczony w piekarniku jest nie tylko prosty, ale także niezwykle wszechstronny. Z kilkoma podstawowymi składnikami i łatwymi do wykonania technikami możesz stworzyć pyszne danie, które zachwyci wszystkich. Wypróbuj go i ciesz się jego kuszącymi aromatami! Zapewniam, że nie tylko Twoje kubki smakowe będą zachwycone, ale także Twoi bliscy. Smacznego!