Jajka faszerowane

Jajka faszerowane pasztetem z kurczaka i sosem śmietanowym

Przegląd
Jajka faszerowane to klasyczna przystawka, która łączy tradycję z innowacją w jednym daniu. Te smakołyki są idealne na różne okazje, od przyjęć po uroczyste kolacje, a także po prostu aby dodać odrobinę radości w codziennych dniach. Dzięki kremowej teksturze i połączeniu smaków, ten przepis jest prosty, ale imponujący, i z pewnością stanie się ulubieńcem rodziny.

Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 10 minut
- Czas całkowity: 25 minut
- Liczba porcji: 10 porcji (5 faszerowanych jajek)

Składniki
- 10 dużych jajek
- 1 puszka pasztetu z kurczaka (około 200 g)
- 2-3 łyżki majonezu (najlepiej domowego)
- 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
- Garść świeżej, drobno posiekanej pietruszki
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- 1 mały ząbek czosnku, zmiażdżony
- Papryka słodka do dekoracji
- Pietruszka kręcona do podania

Krótka historia
Jajka faszerowane są spożywane od wieków, mając głębokie korzenie w światowej gastronomii. Często podawane były na uroczystościach, dodając element wyrafinowania do posiłków. Każda kultura ma swoją wersję, ale połączenie ugotowanych jajek i bogatego nadzienia stało się uniwersalnym ulubieńcem. Ta reinterpretacja z pasztetem z kurczaka dodaje nowoczesny i pyszny akcent.

Krok po kroku do przygotowania

1. Gotowanie jajek
Zacznij od umycia jajek pod zimną wodą. Umieść je w garnku i przykryj zimną wodą. Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj jajka przez 9-10 minut. Ten czas jest idealny do uzyskania twardo ugotowanych jajek.

2. Chłodzenie jajek
Po ugotowaniu, wyjmij jajka z wody i natychmiast przenieś je do miski z zimną wodą. Ten krok zatrzyma proces gotowania i ułatwi obieranie jajek.

3. Obieranie jajek
Ostrożnie zdejmij skorupki jajek, dbając o to, by nie uszkodzić białka. Przekrój każde jajko na pół wzdłuż. Ostrożnie wyjmij żółtka i umieść je w osobnej misce.

4. Przygotowanie nadzienia
Używając widelca, rozgnieć żółtka, aż staną się drobnym proszkiem. Dodaj pasztet z kurczaka, 1-2 łyżki majonezu, posiekaną pietruszkę, sól i świeżo mielony pieprz. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą i kremową masę.

5. Napełnianie jajek
Użyj łyżki lub rękawa cukierniczego, aby napełnić każdą połówkę jajka mieszanką żółtek. Upewnij się, że nadzienie jest ładnie ułożone, aby wyglądało apetycznie.

6. Przygotowanie sosu
W misce połącz pozostały majonez z jogurtem, aż uzyskasz lekko płynną konsystencję. Dodaj zmiażdżony ząbek czosnku, sól i trochę posiekanej pietruszki. Dobrze wymieszaj, aby sos był jednolity.

7. Składanie dania
Na półmisku ułóż faszerowane jajka i polej sosem. Udekoruj listkami pietruszki kręconej i posyp odrobiną słodkiej papryki dla dodatkowego koloru i smaku.

Praktyczne porady
- Domowy majonez: Przygotowanie majonezu jest prostsze, niż myślisz. Użyj jednego jajka, oleju, musztardy, soli i soku z cytryny. Mieszaj je za pomocą blendera ręcznego, aby uzyskać kremowy efekt.
- Warianty: Możesz dodać posiekane oliwki lub paprykę, aby wzbogacić smak. Możesz także zastąpić pasztet z kurczaka tuńczykiem lub twarogiem dla wersji wegetariańskiej.
- Serwowanie: Te faszerowane jajka doskonale pasują do świeżej sałatki lub chrupiącego chleba. Podawaj je z kieliszkiem białego wina lub lekkim koktajlem, aby uzyskać wyjątkowe doświadczenie kulinarne.

Korzyści odżywcze
Jajka są doskonałym źródłem białka, witamin i minerałów. Zawierają witaminę D, witaminę B12 oraz minerały takie jak selen. Nadzienie z pasztetu z kurczaka dodaje jeszcze więcej białka, a jogurt poprawia trawienie dzięki probiotykom.

Często zadawane pytania
- Czy mogę użyć jajek przepiórczych? Tak, jajka przepiórcze to pyszna i wyrafinowana opcja, ale należy je gotować przez krótszy czas.
- Jak mogę uniknąć pękania jajek podczas gotowania? Upewnij się, że jajka są w temperaturze pokojowej przed włożeniem ich do wody. Możesz dodać łyżeczkę octu do wody, aby pomóc w utrzymaniu białka w przypadku pęknięcia skorupki.
- Jak długo można je przechowywać w lodówce? Faszerowane jajka można przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Przykryj je folią spożywczą, aby zapobiec wysychaniu.

Faszerowane jajka z pasztetem z kurczaka i sosem śmietanowym to doskonały wybór na każdą imprezę lub specjalną okazję. Użyj tego przepisu jako bazy i pozwól swojej kreatywności zabłysnąć. Gotowanie to w końcu eksperymentowanie i przyjemność dzielenia się jedzeniem z bliskimi. Smacznego!