Placki Ziemniaczane

Aby przygotować pyszny przepis na pieczone i smażone ziemniaki, zacznij od wybrania najbardziej odpowiednich ziemniaków. Zaleca się używanie ziemniaków do pieczenia, które mają bardziej suchą teksturę i lepiej się pieką. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Dokładnie umyj ziemniaki pod strumieniem zimnej wody, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 40-50 minut, aż staną się miękkie w środku.

Po upieczeniu ziemniaków, wyjmij je z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć. Następnie przekrój je na pół i użyj łyżki lub noża, aby wydobyć miąższ. Ten miąższ zostanie rozgnieciony widelcem lub praską do ziemniaków, aż stanie się gładkim puree. Dodaj sól i pieprz do smaku, a następnie wmieszaj miękkie masło, delikatnie mieszając, aby uzyskać jednolitą i kremową konsystencję.

Na patelni rozpuść trochę masła lub oleju, uważając, aby nie było go za dużo, tylko tyle, aby pokryć dno patelni. Z mieszanki ziemniaczanej formuj małe placki wielkości dłoni, które będziesz smażyć na patelni. Upewnij się, że ogień jest umiarkowany, aby placki równomiernie się usmażyły i stały się złote i chrupiące z obu stron. Smaż placki przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż nabiorą apetycznego złotego koloru.

Podczas podawania te placki ziemniaczane mogą być doskonałym dodatkiem do soczystego grilla lub świeżej sałatki. Mogą być również spożywane jako danie główne z gotowanymi warzywami, oferując bardziej dietetyczną i zdrową opcję. Ich smak jest tak pyszny, że nie będzie potrzeby dodawania zbyt wielu przypraw, aby podkreślić ich aromat. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się podać je prosto, z odrobiną oliwy z oliwek, czy obok dania mięsnego, jestem pewien, że każdemu przy stole przypadną do gustu. Te placki ziemniaczane to nie tylko prosty przepis, ale także doskonały sposób na zaimponowanie gościom lub zafundowanie sobie smacznego i pocieszającego posiłku.