美味しい焼きpotatoと揚げpotatoのレシピを準備するには、最も適切なpotatoを選ぶことから始めましょう。焼きpotatoは、より乾燥した食感を持ち、よりよく焼けるため、使用することをお勧めします。オーブンを200度Cに予熱します。冷水の流れの下でpotatoをよく洗って、汚れを取り除きます。ベーキングペーパーを敷いた天板に置き、約40〜50分焼きます。内部が柔らかくなるまで焼きます。
potatoが焼き上がったら、オーブンから取り出し、少し冷まします。次に、半分に切り、スプーンまたはナイフを使って果肉を取り出します。この果肉は、フォークやpotatoリカーサーを使って、細かいピューレになるまでつぶします。お好みで塩とコショウを加え、柔らかくしたバターを混ぜて、均一でクリーミーな組成を得るまで注意深く混ぜます。
フライパンに少しのバターまたは油を溶かし、あまり多く使わないように注意し、鍋の底をコーティングするのに十分な量だけを使用します。potatoの混合物から、手のひらサイズの小さなパティを形成し、フライパンで揚げます。火が中程度であることを確認して、パティが均等に調理され、両面が黄金色でカリカリになるようにします。パティを片面約3〜4分間揚げ、食欲をそそる黄金色になるまで揚げます。
提供時に、これらのpotatoパティは、ジューシーなグリルや新鮮なサラダの素晴らしいサイドディッシュになることがあります。また、茹でた野菜と一緒にメインディッシュとして楽しむこともでき、よりダイエット的で健康的な選択肢を提供します。彼らの味は非常に美味しく、香りを引き立てるために多くのスパイスを必要としません。シンプルにオリーブオイルをかけて提供するか、肉料理と一緒に提供するかに関係なく、テーブルの全員がそれらを気に入ることを確信しています。これらのpotatoパティは、単なる簡単なレシピではなく、ゲストを感動させたり、自分を美味しくて心地よい食事で甘やかす完璧な方法です。
potatoが焼き上がったら、オーブンから取り出し、少し冷まします。次に、半分に切り、スプーンまたはナイフを使って果肉を取り出します。この果肉は、フォークやpotatoリカーサーを使って、細かいピューレになるまでつぶします。お好みで塩とコショウを加え、柔らかくしたバターを混ぜて、均一でクリーミーな組成を得るまで注意深く混ぜます。
フライパンに少しのバターまたは油を溶かし、あまり多く使わないように注意し、鍋の底をコーティングするのに十分な量だけを使用します。potatoの混合物から、手のひらサイズの小さなパティを形成し、フライパンで揚げます。火が中程度であることを確認して、パティが均等に調理され、両面が黄金色でカリカリになるようにします。パティを片面約3〜4分間揚げ、食欲をそそる黄金色になるまで揚げます。
提供時に、これらのpotatoパティは、ジューシーなグリルや新鮮なサラダの素晴らしいサイドディッシュになることがあります。また、茹でた野菜と一緒にメインディッシュとして楽しむこともでき、よりダイエット的で健康的な選択肢を提供します。彼らの味は非常に美味しく、香りを引き立てるために多くのスパイスを必要としません。シンプルにオリーブオイルをかけて提供するか、肉料理と一緒に提供するかに関係なく、テーブルの全員がそれらを気に入ることを確信しています。これらのpotatoパティは、単なる簡単なレシピではなく、ゲストを感動させたり、自分を美味しくて心地よい食事で甘やかす完璧な方法です。
材料
じゃがいも 500g バター 50g 塩、こしょう 適宜 ラード 大さじ1