Kalafior z Majonezem

Aby przygotować pyszną sałatkę z kalafiora, zacznij od wyboru świeżego kalafiora z małymi różyczkami i jednolitym białym kolorem. Upewnij się, że nie ma plam ani żółknących części, ponieważ są to oznaki starszego kalafiora. Gdy już wybierzesz kalafior, dokładnie go umyj pod strumieniem zimnej wody, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia.

Postaw dużą garnek z wodą na ogniu i dodaj łyżkę soli, aby nadać kalafiorowi smak podczas gotowania. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj różyczki kalafiora i gotuj przez około 5-7 minut, aż staną się miękkie, ale nie tak długo, aby zamieniły się w puree. Po ugotowaniu użyj sitka, aby odcedzić wodę, a następnie pozostaw je do całkowitego ostygnięcia w misce.

Gdy kalafior ostygnie, ważne jest, aby usunąć nadmiar wody. Możesz to zrobić, delikatnie dociskając różyczki za pomocą łopatki lub rękami, uważając, aby ich zbytnio nie zgnieść. Gdy pozbędziesz się wody, weź widelca i zacznij rozgniatać kalafior w misce, aż uzyskasz lekko ziarnistą konsystencję, ale nie całkowite puree.

Następnie przygotuj majonez. Możesz użyć kupnego majonezu lub przygotować go w domu z żółtka jajka, oleju, musztardy i soku z cytryny. Następnie dodaj majonez do rozgniecionego kalafiora i dobrze wymieszaj, aby połączyć smaki.

Dodaj także drobno posiekany świeży koper, który doda orzeźwiającego smaku i nuty świeżości do twojej sałatki. Nie zapomnij doprawić solą i pieprzem do smaku, aby zrównoważyć wszystkie smaki.

Delikatnie wymieszaj wszystko, aby składniki były dobrze połączone, ale nie zgnieć zbytnio kalafiora. Po zakończeniu mieszania możesz pozostawić sałatkę w lodówce na około 30 minut, aby smaki idealnie się połączyły. Podczas podawania możesz dodać kilka świeżych liści koperku na wierzch, aby uzyskać bardziej atrakcyjny wygląd. Ta sałatka z kalafiora jest idealna jako przystawka lub dodatek, będąc zdrową i smaczną opcją.