Pieczone papryki z piersią kurczaka i śmietaną

Pyszny przepis: Pieczone Papryki z Kurczakiem i Śmietaną

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 4

Witamy w naszej kuchni! Dziś przygotujemy przepis, który przypomina nam o ciepłych letnich dniach, gdy aromaty wypełniały powietrze. Proponuję wspólnie odkryć pyszny przepis na pieczone papryki z kurczakiem i śmietaną. To danie jest nie tylko smaczne, ale także bardzo wszechstronne, łatwo można je dostosować do różnych diet.

Krótka Historia Przepisu

Pieczone papryki mają długą tradycję w kuchniach na całym świecie, wykorzystywane zarówno w daniach na ciepło, jak i w sałatkach. Ten przepis łączy naturalną słodycz papryk z soczystym kurczakiem, co skutkuje daniem, które zaspokaja zarówno podniebienie, jak i potrzeby odżywcze.

Potrzebne Składniki

- 12 papryk (preferowany kolor: czerwony, żółty lub zielony)
- 2 średnie cebule
- 1 pierś z kurczaka (około 500g)
- 2 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju roślinnego)
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- Szczypta czarnego pieprzu
- Sok z pieczonych papryk
- 5 ząbków czosnku
- 2 łyżki śmietany (najlepiej o zawartości tłuszczu 12%)
- 100 ml zimnej wody
- 1 łyżka mąki pszennej (lub skrobi dla wersji dietetycznej)

Potrzebne Narzędzia

- Blacha do pieczenia
- Patelnia
- Szpatułka lub drewniana łyżka
- Tarka do czosnku (opcjonalnie)
- Sitko do przecedzania

Przygotowanie Papryk

1. Pieczenie Papryk: Zacznij od nagrzania piekarnika do 200°C. Ułóż papryki na blasze i piecz przez około 20-25 minut, aż skórka stanie się czarna i zacznie się łuszczyć. Możesz je odwracać od czasu do czasu, aby piekły się równomiernie.

2. Czyszczenie Papryk: Gdy są upieczone, wyjmij je z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć. Następnie obierz je ze skórki i usuń ogonki oraz nasiona. Zachowaj sok, ponieważ będziemy go używać dalej.

Przygotowanie Farszu

3. Cebula i Kurczak: Na patelni dodaj 2 łyżki oleju i podsmaż drobno posiekaną cebulę na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż stanie się przezroczysta. Dodaj pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka i mieszaj, aż mięso zmieni kolor.

4. Przyprawianie: Posyp wędzoną papryką i czarnym pieprzem mieszankę kurczaka i cebuli. Te przyprawy dodadzą głębokiego aromatu i wędzonego smaku potrawie. Dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.

5. Dodawanie Aromatu: Wlej sok, który zostawiły papryki po oczyszczeniu i wymieszaj wszystko. Doprowadź do wrzenia i dodaj pokrojone w paski pieczone papryki, razem z 5 drobno posiekanymi ząbkami czosnku. Gotuj wszystko razem przez kolejne 5-7 minut.

Przygotowanie Sosu

6. Przygotowanie Sosu: W osobnej misce wymieszaj 2 łyżki śmietany z zimną wodą i mąką. Ta mieszanka zagęści sos i doda mu wyjątkowej kremowości. Przecedź przez sitko, aby uniknąć grudek.

7. Finalizacja Potrawy: Wlej mieszankę śmietany na patelnię, delikatnie mieszając, aby zintegrować sos z kompozycją. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje (około 5 minut). Tutaj możesz dostosować konsystencję sosu, dodając trochę wody, jeśli jest zbyt gęsty.

Podanie

Potrawa jest gotowa do podania! Możesz ją przedstawić na dużym półmisku, udekorowanym świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub koperek. Ten przepis doskonale komponuje się z dodatkiem ryżu lub puree ziemniaczanego. Możesz również eksperymentować z świeżą sałatką warzywną dla chrupiącego kontrastu.

Warianty i Praktyczne Wskazówki

Jeśli chcesz przekształcić ten przepis w bardziej dietetyczną opcję, zastąp śmietanę odtłuszczonym mlekiem, a mąkę skrobią kukurydzianą. To zmniejszy kalorie i utrzyma danie lekkie i zdrowe.

Jeśli zostały ci jakieś pieczone papryki, możesz zrobić również pyszną sałatkę, dodając ser feta i oliwki, na lekką i smaczną kolację.

Informacje Odżywcze

Każda porcja zawiera około:
- Kalorie: 350 kcal
- Białko: 30 g
- Tłuszcze: 18 g
- Węglowodany: 20 g

To danie jest doskonałym źródłem białka i witamin, oferując idealną równowagę między smakiem a odżywianiem.

Często Zadawane Pytania

1. Czy mogę użyć mrożonych papryk?
Tak, możesz użyć mrożonych papryk. Upewnij się, że je rozmrożysz i dobrze odsączysz przed pieczeniem.

2. Jakiego rodzaju mięsa mogę użyć zamiast piersi z kurczaka?
Możesz użyć mięsa z indyka lub nawet mielonej wieprzowiny, w zależności od preferencji.

3. Jak mogę zrobić ten przepis wegetariańskim?
Zastąp pierś z kurczaka grzybami lub tofu dla pysznej wegetariańskiej wersji.

Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne informacje, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do gotowania! Pieczone papryki z kurczakiem i śmietaną to doskonały wybór na rodzinny posiłek lub kolację z przyjaciółmi. Smacznego!