Gulasz z groszkiem i kurczakiem

Gulasz z groszkiem i kurczakiem: pocieszająca uczta

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4

Kto nie wspomina z nostalgią niedzielnych obiadów, kiedy cała rodzina zbierała się przy stole, aby delektować się pysznymi potrawami? Gulasz z groszkiem i kurczakiem to doskonały przykład przepisu, który łączy tradycję z niezapomnianym smakiem. Ten prosty, szybki i zdrowy przepis można łatwo przygotować i jest idealny na rodzinny obiad lub na zachwycenie przyjaciół.

Mistrzostwo tego przepisu tkwi w prostocie składników i sposobie, w jaki się one łączą, aby stworzyć eksplozję smaków. Gulasz z groszkiem i kurczakiem jest nie tylko smaczny, ale także pożywny, dzięki kurczakowi bogatemu w białko i groszkowi pełnemu witamin. Wyruszmy w tę kulinarną podróż.

Potrzebne składniki:

- 2 średnie cebule
- 1 zielona papryka
- 2 czerwone papryki
- 500 g mięsa z kurczaka (udka lub pierś, w zależności od preferencji)
- 400 g groszku (świeżego lub mrożonego)
- 3-4 łyżki oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek
- 1-2 łyżki vegety (lub soli, według smaku)
- woda (na pokrycie składników)

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotowanie składników
Zacznij od dokładnego umycia mięsa z kurczaka. Jeśli używasz udek, zalecam pokroić je na mniejsze kawałki, aby równomiernie się ugotowały. Jeśli wybierasz pierś z kurczaka, pokrój ją w kostkę. To pomoże w lepszym marynowaniu mięsa i równomiernym gotowaniu.

Cebulę obierz i drobno posiekaj. Zieloną paprykę i czerwone papryki pokrój w kostkę. Jeśli masz świeży groszek, upewnij się, że go dokładnie umyjesz i oczyścisz.

2. Podgrzewanie oleju
W dużym garnku dodaj olej i podgrzewaj na średnim ogniu. Jeśli chcesz dodać więcej aromatu, możesz użyć oliwy z oliwek extra virgin, która nada intensywniejszy smak.

3. Smażenie warzyw
Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się szklista. To moment, gdy olej wchłonie aromat cebuli. Następnie dodaj zieloną paprykę i czerwone papryki. Smaż razem przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

4. Gotowanie kurczaka
Teraz nadszedł czas, aby dodać mięso z kurczaka do garnka. Dobrze wymieszaj, aby kawałki mięsa pokryły się aromatycznym olejem i warzywami. Pozwól mu lekko się zrumienić przez 5-7 minut, aż stanie się złote.

5. Gotowanie
Dodaj wodę do garnka, wystarczającą, aby przykryć mięso i warzywa. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do średniego. Przykryj garnek pokrywką i gotuj przez około 15 minut, aż mięso będzie dobrze ugotowane i miękkie.

6. Dodanie groszku
Po ugotowaniu kurczaka dodaj groszek. Jeśli używasz mrożonego groszku, nie musisz go rozmrażać wcześniej. Dobrze wymieszaj, a następnie dodaj vegetę lub sól do smaku. Gotuj jeszcze przez 5-10 minut, aż groszek stanie się miękki, ale nadal zachowa chrupkość.

7. Serwowanie
Gdy wszystko jest gotowe, wyłącz ogień i pozwól gulaszowi odpocząć przez kilka minut przed podaniem. To pozwoli aromatom lepiej się połączyć. Możesz podać gulasz z groszkiem i kurczakiem z dodatkiem ryżu lub polenty, co idealnie uzupełni danie.

Przydatne wskazówki:
- Jeśli chcesz dodać więcej smaku, możesz dodać do przepisu zioła, takie jak tymianek lub pietruszka, które doskonale pasują do tego dania.
- Pyszna wersja tego przepisu to dodanie kilku pokrojonych w plastry marchewek, które dodadzą słodyczy i koloru.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć groszku z puszki?
Tak, możesz użyć groszku z puszki, ale dodaj go w ostatnich 5 minutach gotowania, aby się nie rozpadł.

2. Jak mogę sprawić, by przepis był bardziej pikantny?
Aby dodać pikantności, możesz dodać pokrojoną w kostkę ostrą paprykę lub nawet trochę papryki w proszku.

3. Czy ten przepis jest odpowiedni dla dzieci?
Tak, to zdrowy i pożywny przepis, idealny dla dzieci. Możesz dostosować przyprawy, aby pasowały do ich gustów.

Wartości odżywcze (na porcję):
- Kalorie: około 350 kcal
- Białko: 30 g
- Tłuszcze: 15 g
- Węglowodany: 30 g
- Błonnik: 5 g

Gulasz z groszkiem i kurczakiem to więcej niż tylko danie; to przepis, który wywołuje wspomnienia i łączy rodzinę. Eksperymentuj z składnikami i dostosuj przepis do swoich upodobań, a każdy posiłek stanie się kulinarną ucztą. Gotuj z pasją i ciesz się każdym kęsem!