Cordon bleu pieczony w piekarniku

Cordon bleu pieczony - chrupiąca i miękka delicja, która łączy w sobie aromatyczne mięso z bogatym smakiem sera i boczku. Ten przepis to nie tylko doskonały wybór na pyszny obiad, ale także idealny sposób na zaimponowanie rodzinie i przyjaciołom swoimi umiejętnościami kulinarnymi.

Krótka historia
Cordon bleu to klasyczne danie, które zyskało popularność na całym świecie dzięki połączeniu prostych, ale pysznych składników. Jego nazwa pochodzi od francuskiego terminu „cordon bleu”, który odnosi się do wyróżnienia przyznawanego wybitnym kucharzom. Przepis ten ewoluował z biegiem czasu, mając wiele wariacji, a dziś często przygotowuje się go w piekarniku, aby uzyskać chrupiącą i zdrową teksturę.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 7

Składniki
- 7 długich plastrów boczku (wybierz boczek dobrej jakości, z równowagą między mięsem a tłuszczem)
- 7 kawałków sera żółtego (możesz wybrać ser wędzony dla intensywniejszego smaku)
- 7 plastrów fileta z kurczaka bez kości (lub kotlet wieprzowy, w zależności od preferencji)
- Vegeta lub sól, do smaku
- Bułka tarta (możesz użyć bułki tartej panko dla chrupiącej tekstury)
- 2 jajka (najlepiej świeże, z wiarygodnego źródła)
- Mąka pszenna (upewnij się, że jest wysokiej jakości)

Przygotowanie składników
Zacznij od przygotowania wszystkich składników. Upewnij się, że filet z kurczaka jest dobrze rozmrożony i masz pod ręką wszystkie pozostałe składniki.

1. Pokrój filet z kurczaka
Jeśli kupiłeś już pokrojony filet z kurczaka, możesz przejść do następnego kroku. Jeśli nie, użyj dobrze naostrzonego noża, aby pokroić filet na cienkie plastry o grubości około 1 cm. To pomoże w równomiernym i szybkim gotowaniu.

2. Zbij mięso
Używając tłuczka do mięsa, bij plastry fileta z kurczaka z obu stron, dbając o to, aby ich nie rozerwać. Ten proces sprawi, że mięso będzie bardziej delikatne i pozwoli na lepsze wchłanianie przypraw.

3. Dopraw
Posyp Vegetą lub solą z obu stron plastrów kurczaka. Ten krok jest niezbędny, aby dodać smaku i poprawić walory dania. Możesz dodać również inne przyprawy, takie jak pieprz, czosnek granulowany lub zioła, dla bardziej złożonego smaku.

4. Składanie
Na każdym plastrze fileta z kurczaka umieść pasek boczku, a następnie kawałek sera. Przykryj składniki kolejnym plastrami fileta z kurczaka, tworząc w ten sposób pysznego „sandwicza”.

5. Zwijanie
Zwiń każdy „sandwich” z kurczaka ciasno, upewniając się, że składniki nie wypadają. Możesz zabezpieczyć rolki wykałaczką, jeśli to konieczne.

6. Panierowanie
Przygotuj trzy miski: jedną z mąką, jedną z ubitymi jajkami i jedną z bułką tartą. Przeprowadź każdą rolkę przez mąkę, upewniając się, że jest dobrze pokryta, następnie przez ubite jajka i na końcu przez bułkę tartą. Ten proces stworzy chrupiącą skórkę, idealną do pieczenia.

7. Pieczenie
Ułóż rolki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz rolki przez około 40 minut, aż staną się złote i chrupiące. Możesz obrócić rolki w połowie czasu, aby zapewnić równomierne pieczenie.

Podanie
Gdy cordon bleu jest gotowy, wyjmij go z piekarnika i pozostaw na kilka minut do odpoczynku. Możesz podać to pyszne danie z kremowym puree ziemniaczanym i sałatką z kiszonych warzyw, aby uzyskać kontrast tekstur i smaków.

Osobna wskazówka
Aby dodać świeżości, przed podaniem posyp kilka świeżo posiekanych liści pietruszki. Dodatkowo, słodki sos musztardowy lub sos jogurtowy z czosnkiem doskonale komponują się z tym daniem.

Kalorie i korzyści odżywcze
Ten przepis na cordon bleu pieczony ma około 350-400 kalorii na porcję, w zależności od użytych składników. Filet z kurczaka jest doskonałym źródłem chudego białka, a ser dodaje wapnia i zdrowych tłuszczów. Boczek wnosi bogaty smak, ale również dodatkowe kalorie, więc jeśli szukasz zdrowszej wersji, możesz zastąpić boczek szynką lub plasterkiem awokado.

Wariacje
- Możesz spróbować dodać warzywa, takie jak szpinak lub grzyby, między warstwy mięsa i sera dla dodatkowych składników odżywczych.
- Dla opcji wegetariańskiej, zastąp filet z kurczaka plastrami bakłażana lub cukinii, a boczek tofu marynowanym.

Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę przygotować rolki dzień wcześniej?
Tak, możesz przygotować rolki i włożyć je do lodówki, aby upiec je następnego dnia. Upewnij się, że są dobrze przykryte, aby nie wyschły.

2. Jak mogę zrobić ten przepis bezglutenowy?
Możesz użyć mąki i bułki tartej bezglutenowej, aby uczynić ten przepis dostępnym dla osób z nietolerancją glutenu.

3. Jakie napoje pasują do tego dania?
Wytrawne białe wino lub jasne piwo to doskonałe wybory, które idealnie uzupełniają smaki cordon bleu.

Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne szczegóły, nie pozostaje nic innego, jak spróbować tego przepisu na cordon bleu pieczony. Przygotuj się na delektowanie się pysznym, chrupiącym daniem pełnym aromatów, które z pewnością stanie się ulubionym przepisem w Twoim menu! Smacznego!