Brokuły w sosie czerwonym

Brokuły w czerwonym sosie - prosty i zdrowy przepis

Całkowity czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 20 minut
Liczba porcji: 4

Jeśli szukasz szybkiego i zdrowego przepisu, brokuły w czerwonym sosie to idealny wybór. Danie to jest nie tylko pełne witamin, ale także niezwykle wszechstronne, można je podawać jako dodatek lub jako danie główne wegetariańskie. Uważnie postępuj zgodnie z poniższymi krokami, aby uzyskać pyszny rezultat.

Potrzebne składniki:
- 1 średni brokuł
- 1 duża marchew
- 1 por
- 1 mała cukinia
- 2-3 łyżki soku pomidorowego (najlepiej świeżo wyciśniętego lub wysokiej jakości)
- Sól do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- Woda (około jednej szklanki)

Przygotowanie:
1. Przygotowanie składników: Zacznij od dokładnego umycia wszystkich warzyw. Pokrój brokuł na małe różyczki, aby równomiernie się ugotował. Obierz marchewkę i pokrój ją w małe kostki. Pokrój por w cienkie krążki, a cukinię w kostkę. Upewnij się, że wszystkie warzywa są podobnej wielkości, aby równomiernie się gotowały.

2. Smażenie warzyw: W głębokiej patelni lub garnku dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj por i marchew i smaż przez 3-4 minuty, aż staną się lekko przezroczyste. Ważne jest, aby nie gotować ich zbyt długo, aby zachować chrupkość warzyw.

3. Dodanie brokułów i cukinii: Gdy por i marchew zmiękną, dodaj różyczki brokuła i kostki cukinii. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie warzywa połączyły się harmonijnie. Gotuj mieszankę przez kolejne 5 minut.

4. Gotowanie warzyw: Dodaj szklankę wody i pozwól wszystkiemu gotować się na małym ogniu. Ten krok jest niezbędny, aby zmiękczyć warzywa i pozwolić smakom się połączyć. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając.

5. Dodanie sosu pomidorowego: Gdy warzywa zmiękną, dodaj 2-3 łyżki soku pomidorowego. Możesz użyć świeżo przygotowanego soku lub wysokiej jakości z puszki. Dobrze wymieszaj i gotuj danie przez kolejne 2-3 minuty. Spróbuj i dodaj sól według uznania.

Podanie:
Brokuły w czerwonym sosie można podawać na ciepło, obok ryżu, makaronu lub nawet na kromce tostowanego chleba. Ciekawą sugestią jest posypanie na wierzchu prażonymi nasionami sezamu dla dodatkowej tekstury i wyjątkowego smaku.

Warianty:
Aby dodać nutę smaku, możesz dodać inne warzywa, takie jak papryka, bakłażan lub karczochy. Jeśli wolisz mocniejsze smaki, dodaj szczyptę chili lub papryki. Inną pyszną opcją jest posypanie serem feta lub parmezanem na wierzchu przed podaniem.

Przydatne wskazówki:
- Wybierz brokuły z zwartymi, zielonymi różyczkami, bez żółtych plam.
- Oliwa z oliwek extra virgin nie tylko dodaje pysznego smaku, ale jest także zdrowsza.
- Jeśli chcesz szybko gotować i zaoszczędzić czas, możesz użyć mrożonych warzyw.

Ten przepis na brokuły w czerwonym sosie jest nie tylko prosty, ale także pełen składników odżywczych, idealny na szybki posiłek w zabiegane dni lub jako część zdrowej kolacji. Ciesz się każdym kęsem!