Tarta wiśniowa

Przepis na Tartę z Wiśniami i Kremem - Letnia Delikatesa

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Czas chłodzenia: 2-3 godziny
Razem: 3 godziny i 55 minut
Liczba porcji: 8

Tarta z wiśniami i kremem to idealny deser na ciepłe letnie dni, przynoszący odrobinę świeżości i eksplozję smaków w każdym kawałku. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale także pełen smaku, łącząc słodycz wiśni z delikatnym kremem, który zachwyci Twoje kubki smakowe. Pochodzenie tej tarty jest głęboko zakorzenione w tradycji kulinarnej, gdzie owoce sezonowe są najbardziej cenione, a desery owocowe zawsze cieszą się dużym zainteresowaniem.

Składniki

Na ciasto:
- 500 g mąki
- 250 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
- 2 jajka
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- Sok z połowy cytryny
- Skórka otarta z cytryny
- Szczypta soli

Na nadzienie:
- 200 g wiśni, bez pestek
- 1 opakowanie kremu do ciasta Dr. Oetker
- 750 ml zimnego mleka

Krok po kroku do idealnego wyniku

1. Przygotowanie ciasta

Zacznij od zebrania wszystkich składników na ciasto na stole roboczym. Upewnij się, że masło jest zimne, co pomoże w uzyskaniu kruchego ciasta.

- W dużej misce dodaj mąkę, cukier, sodę oczyszczoną i sól. Dobrze wymieszaj suche składniki.
- Dodaj kostki zimnego masła i, używając palców lub miksera, włącz masło do mąki, aż mieszanka będzie przypominać drobne okruszki.
- W innej misce ubij jajka z sokiem z cytryny i startą skórką cytrynową. Dodaj tę mieszankę do miski z mąką i masłem. Wymieszaj wszystko, aż powstanie jednolite ciasto.
- Owiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na 2 godziny. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania idealnej tekstury ciasta.

2. Pieczenie spodu tarty

Po schłodzeniu ciasta, czas je rozwałkować.

- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Na lekko posypanej mąką powierzchni, rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm. Przenieś je do formy na tartę, upewniając się, że dobrze pasuje w rogach.
- Użyj widelca, aby nakłuć ciasto na dnie formy. To pomoże zapobiec powstawaniu pęcherzyków powietrza podczas pieczenia.
- Piecz tartę w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż stanie się lekko złota. Po upieczeniu, pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

3. Przygotowanie kremu do ciasta

W międzyczasie możesz przygotować krem do ciasta.

- W misce wlej zimne mleko. Dodaj proszek do kremu.
- Użyj miksera, aby połączyć składniki. Miksuj na poziomie 1 przez 30 sekund, a następnie zwiększ prędkość do poziomu 3 i kontynuuj miksowanie przez 3 minuty. Krem powinien stać się puszysty i jednolity.

4. Składanie tarty

- Po całkowitym ostygnięciu spodu, wlej krem do ciasta na wierzch, wyrównując go szpatułką, aby uzyskać równą powierzchnię.
- Ułóż wiśnie na wierzchu, estetycznie je aranżując.
- Przykryj tartę folią spożywczą i włóż do lodówki na 2-3 godziny, aby smaki mogły się doskonale połączyć.

5. Serwowanie

Po upływie czasu chłodzenia, tarta jest gotowa do podania! Pokrój na kawałki i serwuj ją samodzielnie lub z gałką lodów waniliowych dla pysznego kontrastu. Ta kombinacja tekstur i smaków na pewno zrobi niezatarte wrażenie na wszystkich, którzy jej spróbują.

Praktyczne wskazówki do wymarzonej tarty

- Możesz zastąpić wiśnie innymi sezonowymi owocami, takimi jak maliny lub porzeczki, aby urozmaicić przepis.
- Jeśli wolisz mniej słodką tartę, możesz zmniejszyć ilość cukru w cieście lub dodać odrobinę ekstraktu waniliowego do kremu.
- Upewnij się, że masło jest zimne, ponieważ to jest sekret kruchej i kruszącej się tarty.
- Przed podaniem możesz posypać tartę odrobiną cukru pudru dla eleganckiego wyglądu.

Informacje żywieniowe

Ta tarta z wiśniami zawiera około 300-400 kalorii na porcję, w zależności od wielkości. Mąka pełnoziarnista może być używana zamiast białej, aby dodać większą wartość odżywczą. Wiśnie są bogate w przeciwutleniacze i witaminy, przyczyniając się do ogólnego zdrowia.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów owoców?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi sezonowymi owocami, takimi jak truskawki, brzoskwinie lub śliwki.

2. Jaki jest najlepszy sposób na przechowywanie tarty?
Tarta dobrze przechowuje się w lodówce, przykryta folią spożywczą, przez 3-4 dni.

3. Jak mogę poprawić krem do ciasta?
Możesz dodać esencję waniliową lub kakao, aby urozmaicić smak kremu.

Z tym przepisem na tartę z wiśniami i kremem nie tylko zaskoczysz przyjaciół i rodzinę, ale także przyniesiesz odrobinę radości w każdy letni dzień. Smacznego!