Tarta bananowa

Tarta z bananami i kremem kokosowym

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 50-55 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 25 minut
Liczba porcji: 8-10

Kto może oprzeć się pysznemu ciastu z chrupiącym spodem i kremowym, aromatycznym nadzieniem? Ten przepis na tartę z bananami i kremem kokosowym to nie tylko słodka przyjemność, ale także doskonały sposób na zaimponowanie rodzinie i przyjaciołom. Może być podawana jako deser na uroczystym stole lub jako słodka przekąska o każdej porze dnia.

Krótka historia tarty
Tarta, potrawa o głębokich korzeniach w historii kulinarnej, ewoluowała na przestrzeni wieków. Od najprostszych połączeń ciasta i nadzienia, po najbardziej wyszukane wersje dzisiejszych czasów, tarta pozostaje symbolem kreatywności i przyjemności smakowej. Ten unikalny przepis z bananami i odrobiną mleka kokosowego wprowadza egzotyczny akcent, przekształcając klasyczny deser w prawdziwą eksplozję smaków.

Potrzebne składniki
*Na ciasto:*
- 3 żółtka
- 120 g cukru
- 150 g masła (stopionego i lekko przestudzonego)
- 400 g mąki

*Na nadzienie:*
- 3 banany (w średniej wielkości)
- 3 całe jajka
- 3 białka
- 4 łyżki skrobi
- 6 łyżek cukru
- 3 łyżki mleka kokosowego
- 1 esencja waniliowa
- 1 łyżka brązowego cukru (do dekoracji)

Krok po kroku: Przygotowanie tarty

1. Przygotowanie ciasta
Rozgrzej piekarnik do 180°C. W dużej misce dodaj żółtka i cukier. Używając miksera, ubij składniki razem, aż uzyskasz puszystą, jasną masę. Ten krok jest kluczowy, aby wprowadzić powietrze do ciasta, co sprawi, że tarta będzie bardziej puszysta i lekka.

2. Dodanie masła i mąki
Dodaj stopione i lekko przestudzone masło do mieszanki żółtek. Dobrze wymieszaj, aby połączyć masło. Następnie przesiej mąkę na wierzch i mieszaj za pomocą szpatułki lub rękami, aż uzyskasz jednolite ciasto. Ważne jest, aby nie wyrabiać ciasta zbyt długo, aby nie stało się twarde.

3. Formowanie spodu tarty
Wyłóż formę do tarty papierem do pieczenia. Równomiernie rozwałkuj ciasto na dnie i ściankach formy, upewniając się, że jest równomiernie rozłożone. Użyj widelca, aby nakłuć ciasto w kilku miejscach, co pomoże zapobiec powstawaniu pęcherzy powietrza podczas pieczenia. Przykryj spód fasolą lub obciążeniem do tart, aby utrzymać go płaskim podczas pieczenia.

4. Pieczenie ciasta
Włóż formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 10-15 minut, aż ciasto stanie się lekko złote. Po upieczeniu wyjmij spód tarty z piekarnika i pozwól mu ostygnąć.

5. Przygotowanie nadzienia
W innej misce ubij jajka i białka z cukrem, aż uzyskasz sztywną pianę. Dodaj skrobię, esencję waniliową i mleko kokosowe, dobrze mieszając, aby uzyskać jednolitą masę. To nadzienie nada tarcie gładką i kremową teksturę.

6. Dodanie bananów
Pokrój banany na plasterki i równomiernie ułóż je na ostudzonym spodzie tarty. Wlej masę jajeczną i mleko kokosowe na banany, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona.

7. Pieczenie tarty
Posyp brązowym cukrem na wierzchu i włóż tartę z powrotem do piekarnika. Piecz przez 35-40 minut, lub aż nadzienie będzie stałe i lekko złote.

8. Studzenie i dekorowanie
Gdy tarta jest gotowa, pozwól jej całkowicie ostygnąć. Możesz udekorować ją plasterkami świeżego banana, roztopioną lub startą czekoladą, lub bitą śmietaną, aby dodać smaku i atrakcyjnego wyglądu.

Przydatne wskazówki dla idealnego rezultatu
- Upewnij się, że masło jest stopione, ale nie gorące, aby nie zmienić tekstury piany z żółtek.
- Używaj dobrze dojrzałych bananów dla słodkiego smaku i intensywnego aromatu.
- Jeśli chcesz, możesz eksperymentować z innymi rodzajami mleka, takimi jak mleko migdałowe lub sojowe, aby dostosować przepis do swoich preferencji.
- Ten deser doskonale komponuje się z gałką lodów waniliowych lub sosem karmelowym, tworząc pyszny kontrast tekstur i smaków.

Korzyści odżywcze
Ta tarta z bananami jest nie tylko smaczna, ale także bogata w składniki odżywcze. Banany są bogate w potas, witaminę C i błonnik, a mleko kokosowe dodaje zdrowych tłuszczów i egzotycznego smaku. Dodatkowo, użyte składniki dostarczają dobrej dawki energii, idealnej na rozpoczęcie dnia lub osłodzenie popołudnia.

Najczęściej zadawane pytania
- Czy mogę użyć innych owoców?
Oczywiście! Jabłka, brzoskwinie lub nawet owoce leśne mogą być dodane zamiast bananów, aby stworzyć pyszne wariacje.

- Czy mogę zrobić tartę bezglutenową?
Tak, możesz zastąpić zwykłą mąkę mąką bezglutenową, ale dobrze jest sprawdzić proporcje, ponieważ mogą się różnić.

- Jak mogę przechowywać tartę?
Tarta dobrze przechowuje się w lodówce przez kilka dni, ale najlepiej spożyć ją na świeżo, aby cieszyć się idealną teksturą spodu.

Podawanie i połączenia
Ta tarta z bananami doskonale komponuje się z aromatyczną herbatą lub mocnym espresso. Jeśli chcesz dodać więcej smaku, podawaj ją z sosem karmelowym lub gałką lodów waniliowych. To wszechstronny deser, idealny na każdą okazję!

Podsumowując, ten przepis na tartę z bananami i kremem kokosowym jest nie tylko prosty, ale także bardzo satysfakcjonujący. Z każdym kęsem odkryjesz idealne połączenie słodyczy bananów i kremowości mleka kokosowego. Więc załóż fartuch kuchenny i ciesz się chwilą kulinarnej twórczości! Smacznego!