Sernik czekoladowy (na zimno)

Herbatniki digestive są idealną bazą dla pysznego i orzeźwiającego deseru, a ich przygotowanie jest tak proste, że od razu zakochasz się w tym przepisie. Zacznij od pokruszenia herbatników w dużej misce za pomocą wałka lub widelca, aż uzyskasz drobną teksturę, podobną do kaszy manny. Upewnij się, że nie zostały żadne duże kawałki, ponieważ mogą one wpłynąć na konsystencję spodu.

Gdy herbatniki są dobrze pokruszone, roztop margarynę w małym garnku na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej, uważając, aby jej nie zagotować. Gdy margaryna całkowicie się roztopi, dodaj ją do pokruszonych herbatników. Użyj łopatki lub drewnianej łyżki, aby dobrze wymieszać składniki, aż uzyskasz gładką pastę. Ta kombinacja stworzy smaczną bazę Twojego deseru.

Aby wzmocnić smak, dodaj łyżkę kremu czekoladowego do mieszanki herbatników i margaryny. Wymieszaj ponownie, aż krem całkowicie się połączy. Następnie weź okrągłą formę do pieczenia z wyjmowanym dnem i umieść mieszankę herbatników w środku. Użyj tylnej części łyżki, aby wyrównać spód, upewniając się, że jest dobrze sprasowany i równomierny na całej powierzchni. Po zakończeniu włóż formę do lodówki, aby stwardniała i uzyskała zwartą teksturę.

W międzyczasie możesz przygotować krem mascarpone. Weź czystą i suchą miskę, dodaj krem mascarpone i cukier. Użyj miksera, aby ubić je razem na średnich obrotach, aż uzyskasz puszystą i lekką konsystencję. Ważne jest, aby nie ubijać zbyt długo, ponieważ krem może zamienić się w ser. Gdy krem stanie się puszysty, dodaj resztę kremu czekoladowego i kontynuuj miksowanie, aż wszystko się idealnie połączy.

Po tym, jak spód był w lodówce przez około 30 minut, wyjmij formę i ostrożnie rozłóż krem mascarpone na spodzie herbatników. Użyj łopatki, aby równomiernie go rozprowadzić, aby uzyskać ładny wygląd. Aby dodać dodatkowej tekstury i smaku, udekoruj krem chrupiącymi płatkami, dodając przyjemny kontrast.

Ponownie włóż formę do lodówki, tym razem na co najmniej 3 godziny, aby deser dobrze stwardniał, a smaki idealnie się połączyły. Gdy będzie gotowy do podania, możesz zaskoczyć swoich gości pyszną polewą czekoladową wylaną na każdą porcję. Ten deser jest idealny na każdą okazję, łatwy do przygotowania i niezwykle smaczny.