Rolada z dżemem

Rolada z dżemem - Łatwy przysmak na wyjątkowe chwile

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 8

Może nie ma lepszego deseru na uczczenie rocznicy działalności mojego bloga niż rolada z dżemem. Ten prosty, ale niezwykle smaczny deser idealnie łączy puszyste ciasto z słodkimi smakami twojego ulubionego dżemu. Co więcej, to wszechstronny przepis, który można łatwo dostosować do sezonu i twoich preferencji.

Historia rolad sięga dawnych czasów, kiedy gospodynie wykazywały swoją kreatywność w kuchni, przygotowując desery, które zachwycały zarówno wyglądem, jak i smakiem. Rolada z dżemem to doskonały wybór na przyjęcia, urodziny lub po prostu, aby wywołać uśmiech na twarzach bliskich.

Składniki

Na ciasto:
- 4 jajka
- 4 łyżki cukru
- 4 łyżki mąki

Na nadzienie:
- 1 słoik dżemu (zaleca się wybór dżemu wysokiej jakości, najlepiej z owoców sezonowych, dla optymalnego smaku)

Na polewę:
- 1 gorzka czekolada (około 100g)
- 1 łyżka oleju (olej pomaga czekoladzie stać się błyszcząca i topnieć równomiernie)

Krok po kroku

1. Przygotowanie ciasta: Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Umieść białka w dużej misce i za pomocą miksera ubijaj na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż uzyskasz gładką i lśniącą masę. To kluczowy krok, który zapewni napowietrzenie ciasta, nadając mu puszystą teksturę.

2. Dodawanie żółtek: Gdy białka są dobrze ubite, dodaj żółtka, jedno po drugim, delikatnie mieszając szpatułką. Ważne jest, aby nie mieszać zbyt mocno, aby nie stracić napowietrzenia.

3. Dodanie mąki: Przesiej mąkę nad masą i delikatnie wymieszaj, wykonując ruchy od góry do dołu. To pomoże zachować powietrze w cieście i zapewni puszystą konsystencję.

4. Pieczenie ciasta: Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wyłóż blachę papierem do pieczenia, upewniając się, że jest dobrze rozłożony i nie ma zagnieceń. Wlej ciasto do blachy i wyrównaj powierzchnię szpatułką. Piecz przez około 20 minut lub do momentu, aż ciasto lekko się zrumieni i przejdzie test patyczka.

5. Studzenie ciasta: Po upieczeniu wyjmij blachę z piekarnika i pozwól ciastu lekko ostygnąć w blaszce. Następnie ostrożnie przewróć je na czystą ściereczkę lub wilgotny ręcznik. Ostrożnie usuń papier do pieczenia, aby nie uszkodzić ciasta.

6. Nadziewanie rolady: Gdy ciasto całkowicie ostygnie, równomiernie rozsmaruj wybrany dżem na całej powierzchni. Upewnij się, że dżem ma temperaturę pokojową, aby ułatwić zwijanie.

7. Zwijanie: Zacznij zwijać ciasto, pomagając sobie ręcznikiem. Rób to ostrożnie, aby się nie popękało. Ścisłe zwijanie jest kluczowe, aby uzyskać solidną i estetyczną roladę.

8. Przygotowanie polewy: W małej misce rozpuść gorzką czekoladę razem z olejem, stale mieszając, aż uzyskasz jednolitą masę. To będzie twoja pyszna polewa.

9. Polewanie rolady: Po całkowitym ostygnięciu rolady, umieść ją na talerzu i polej polewą czekoladową. Pozwól deserowi schłodzić się w lodówce, najlepiej przez noc, aby smaki mogły się przegryźć.

10. Serwowanie: Gdy jesteś gotowy do podania, pokrój roladę na plastry i ciesz się połączeniem tekstur i smaków. Rolada z dżemem doskonale komponuje się z gałką lodów lub ciepłym napojem, takim jak herbata owocowa.

Praktyczne wskazówki

- Wybór dżemu: Możesz użyć dowolnego rodzaju dżemu: maliny, morele lub jeżyny to doskonałe wybory. Jeśli chcesz dodać bardziej wyszukany akcent, możesz zdecydować się na dżem o smaku wina lub likieru.
- Wariacje: Zastąp dżem kremem serowym wymieszanym z odrobiną cukru i wanilii dla bardziej wytrawnej rolady.
- Olej w polewie: Olej w polewie nie tylko pomaga uzyskać gładką teksturę, ale także nadaje czekoladzie wyjątkowy blask.

Korzyści odżywcze

Ta rolada z dżemem jest nie tylko pyszna, ale także źródłem energii dzięki jajkom, które zawierają białka wysokiej jakości. Mąka dostarcza niezbędnych węglowodanów na szybką przekąskę, a dżem dostarcza dodatkowych witamin, zwłaszcza jeśli jest zrobiony z świeżych owoców.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy roladę można zamrozić? Tak, roladę można zamrozić, ale zaleca się polanie jej polewą po rozmrożeniu, aby zachować estetyczny wygląd.
2. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej? Oczywiście! Mąka pełnoziarnista doda nuty odżywczej i bogatszego smaku.
3. Jakie inne nadzienia mogę użyć? Możesz użyć kremu czekoladowego, mascarpone lub nawet mieszanki orzechów i miodu dla chrupiącej wersji.

Nie zapomnij podzielić się tym przepisem z przyjaciółmi i rodziną, aby przynieść im radość w ich własnej kuchni! Rolada z dżemem to deser, który pozostanie w pamięci smakowej wszystkich. Smacznego!