Mała kłamliwa kwiatuszek

Minciunica Floricica: Delikatesa w Kształcie Róży

Kto nie kocha deserów wyglądających jak dzieła sztuki? Minciunica floricica, tradycyjny deser, prezentuje się w delikatnych kształtach i ma fascynującą historię, dodając odrobinę magii do każdego posiłku. Ten szybki i prosty deser jest idealny, aby zaimponować przyjaciołom i rodzinie, a jego połączenie tekstur i aromatów czyni go nieodpartym. Co więcej, to przepis, który można dostosować do własnych upodobań.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 8-10 minut
Czas całkowity: 40 minut
Liczba porcji: 6-8 porcji

Składniki

- 500 g mąki
- 6 dużych jaj
- 200 ml jogurtu (najlepiej greckiego dla kremowej konsystencji)
- 250 ml oleju (możesz użyć oleju słonecznikowego lub rzepakowego)
- 1 esencja rumowa (lub waniliowa, jeśli wolisz)
- 100 g cukru
- 10 g soli
- Dżem (do wyboru, polecamy dżem morelowy lub malinowy)
- Kandyzowane wiśnie (opcjonalnie, do dekoracji)
- 200 g cukru pudru (do dekoracji)

Niezbędne narzędzia

- Duża miska do mieszania
- Waga kuchenna
- Widelec
- Wałek
- Nóż
- Blacha do pieczenia
- Olej do smażenia
- Papier kuchenny (do wchłaniania nadmiaru oleju)

Przygotowanie Minciunicii Floricica

1. Przygotowanie ciasta
Zacznij od umieszczenia 5 całych jaj i jednego żółtka w dużej misce. Dodaj jogurt, cukier, esencję i sól. Użyj widelca lub trzepaczki, aby dobrze wymieszać wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą masę. Ważne jest, aby upewnić się, że cukier jest całkowicie rozpuszczony.

2. Dodanie mąki
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę. Dokładnie mieszaj szpatułką lub rękami, aż ciasto stanie się bardziej gęste. Na początku może wydawać się lepkie, ale nie martw się, to normalne! Jeśli czujesz, że jest zbyt wilgotne, możesz dodać trochę mąki, ale nie przesadzaj, aby nie zmienić jego tekstury.

3. Formowanie placków
Na posypanej mąką powierzchni roboczej weź część ciasta i rozwałkuj je na grubość około 2 mm. Użyj foremki do wycinania, aby pokroić okręgi w trzech różnych rozmiarach (duży, średni, mały). Ważne jest, aby każdy okrąg był proporcjonalny, aby uzyskać efekt „róży”.

4. Tworzenie płatków
Weź każdy okrąg i naciąć brzegi w 5 miejscach, aż do połowy, aby utworzyć „płatki”. Ten krok jest kluczowy, ponieważ pozwoli płatkom ładnie się otworzyć podczas smażenia.

5. Montaż floricic
W misce ubij pozostałe białko widelcem. To jest moment, aby puścić wodze wyobraźni! Na dużym okręgu umieść trochę białka na środku i połóż średni okrąg na wierzchu. Powtórz proces z małym okręgiem, używając białka do ich sklejania. Lekko naciśnij palcem, aby upewnić się, że dobrze się łączą.

6. Smażenie
Rozgrzej olej w głębokiej patelni. Upewnij się, że jest wystarczająco gorący (około 180°C), aby usmażyć floricice. Ostrożnie wprowadź okręgi z górną stroną do dołu. Smaż z każdej strony przez 3-4 minuty, aż staną się złociste, ale nie za bardzo przypieczone. Jeśli olej jest zbyt gorący, ryzykujesz przypalenie, więc dostosuj temperaturę w razie potrzeby.

7. Podawanie
Gdy są gotowe, wyjmij je na papier kuchenny, aby wchłonąć nadmiar oleju. Możesz wypełnić środek każdego floricica dżemem lub kandyzowaną wiśnią dla dodatkowego smaku. Na koniec posyp je cukrem pudrem i podawaj od razu! Te minciunici floricice są doskonałe w towarzystwie filiżanki aromatycznej herbaty lub kawy.

Przydatne wskazówki

- Składniki w temperaturze pokojowej: Upewnij się, że jajka i jogurt są w temperaturze pokojowej przed użyciem, aby uzyskać lepszą teksturę.
- Olej do smażenia: Sprawdź temperaturę oleju za pomocą kawałka ciasta. Jeśli ciasto skwierczy natychmiast, olej jest gotowy.
- Zdrowsza wersja: Możesz użyć oleju kokosowego lub roztopionego masła zamiast zwykłego oleju, wzbogacając w ten sposób aromat i dodając odrobinę tropikalnego smaku.
- Wzbogacenie aromatu: Możesz dodać skórkę z cytryny lub pomarańczy do ciasta, aby nadać mu świeży smak.

Korzyści odżywcze

Ten deser, choć bogatszy w kalorie z powodu smażenia, dostarcza źródła węglowodanów z mąki i dobrej jakości białka z jaj. Jogurt przynosi korzystne probiotyki dla trawienia, a dżem lub kandyzowane wiśnie dodają przeciwutleniaczy i witamin. Jednak ważne jest, aby cieszyć się nim z umiarem!

Często zadawane pytania

- Czy mogę zastąpić jajka?: Chociaż jajka są niezbędne dla struktury i tekstury tego deseru, możesz eksperymentować z roślinnymi alternatywami, takimi jak puree jabłkowe lub jogurt sojowy, chociaż wynik będzie inny.
- Jak mogę przechowywać floricice?: Najlepiej spożyć je na świeżo, ale jeśli chcesz je przechować, możesz trzymać je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 1-2 dni.
- Czy można je przygotować wcześniej?: Możesz przygotować ciasto dzień wcześniej i przechować je w lodówce. Następnie wystarczy je uformować i usmażyć w dniu, w którym chcesz je podać.

Pyszne połączenia

Minciunica floricica doskonale komponuje się z lodami waniliowymi lub ciepłym sosem czekoladowym. Ponadto filiżanka owocowej herbaty lub świeża lemoniada doskonale uzupełni posiłek i doda świeżości.

Zatem, zabierz się do gotowania i ciesz się tym zachwycającym przepisem! Minciunica floricica to nie tylko deser, ale kulinarne doświadczenie, które przyniesie ci uśmiechy i piękne wspomnienia.