小さな嘘の花

小さな嘘の花：バラの形をしたデザート

誰がアートのように見えるデザートを愛していないでしょうか？小さな嘘の花は、繊細な形と魅力的な物語を持つ伝統的なデザートで、毎回の食事に魔法のひとしずくをもたらします。この迅速でシンプルなデザートは、友人や家族を感動させるのに最適で、そのテクスチャーと風味の組み合わせは抵抗できません。さらに、これはあなたの好みに応じてカスタマイズできるレシピです。

準備時間：30分
焼き時間：8-10分
合計時間：40分
ポーション数：6-8ポーション

材料

- 500gの小麦粉
- 大きな卵6個
- 200mlのヨーグルト（クリーミーなテクスチャーのためにギリシャのものが望ましい）
- 250mlの油（ひまわり油またはキャノーラ油を使用できます）
- 1瓶のラムエッセンス（またはお好みでバニラ）
- 100gの砂糖
- 10gの塩
- ジャム（お好みで、アプリコットまたはラズベリージャムをお勧めします）
- 砂糖漬けのさくらんぼ（オプション、デコレーション用）
- 200gの粉砂糖（デコレーション用）

必要な器具

- 大きな混ぜるボウル
- キッチンスケール
- フォーク
- 麺棒
- ナイフ
- 焼き皿
- 揚げ用の油
- キッチンペーパー（余分な油を吸収するため）

小さな嘘の花の作り方

1. 生地の準備
まず、大きなボウルに卵5個と卵黄1個を入れます。ヨーグルト、砂糖、エッセンス、塩を加えます。フォークまたは泡立て器を使って、すべての材料が均一になるまでよく混ぜます。砂糖が完全に溶けることが重要です。

2. 小麦粉を加える
徐々にふるった小麦粉を加えます。スパチュラや手を使って、粘り気のある生地になるまでよく混ぜます。最初は粘り気があるように感じるかもしれませんが、心配しないでください、これは正常です！あまりにも湿っていると感じたら、少し小麦粉を追加できますが、テクスチャーが変わらないように注意してください。

3. シートの形成
小麦粉を振った作業台の上で、生地の一部を取り、麺棒で約2mmの厚さになるまで伸ばします。異なるサイズの円形の型を使って、3つの異なるサイズの円を切り出します（大、中、小）。各円が比例していることが重要です。「バラ」の効果を得るために。

4. 花びらの作成
各円を持ち、端を5か所で半分まで切り込みを入れて「花びら」を形成します。このステップは非常に重要です。なぜなら、揚げるときに花びらがきれいに開くことを可能にするからです。

5. 花の組み立て
ボウルに残りの卵白をフォークで泡立てます。ここが創造性を発揮する時です！大きな円の真ん中に少し卵白を置き、その上に中くらいの円を置きます。同じプロセスを小さな円でも繰り返し、卵白を使ってそれらを貼り付けます。指で軽く押して、しっかりとくっつくようにします。

6. 揚げる
深い鍋で油を加熱します。油が十分に熱い（約180°C）ことを確認して、花を揚げます。上向きに円を慎重に入れます。各面を3-4分間揚げるか、黄金色になるまで揚げますが、焦げすぎないようにします。油が熱すぎると焦げるリスクがあるため、必要に応じて温度を調整してください。

7. サーブする
完成したら、余分な油を吸収するためにキッチンペーパーの上に置きます。各花の中心にジャムや砂糖漬けのさくらんぼを詰めて、風味を増すことができます。最後に、粉砂糖を振りかけて、すぐに提供します！これらの小さな嘘の花は、香り高いお茶やコーヒーと一緒に楽しむのに最適です。

実用的なヒント

- 室温の材料：卵とヨーグルトが室温にあることを確認して、より良いテクスチャーを得るために。
- 揚げ油：生地の小さな塊を使って油の温度をチェックします。すぐにシズル音がする場合、油は準備完了です。
- 健康的なバリエーション：通常の油の代わりにココナッツオイルや溶かしたバターを使用して、風味を豊かにし、トロピカルな風味を加えることができます。
- フレーバーの強化：生地にレモンやオレンジの皮を加えて、フレッシュな味わいを与えることができます。

栄養の利点

このデザートは、揚げることでカロリーが高くなりますが、小麦粉からの炭水化物と卵からの良質なタンパク質を提供します。ヨーグルトは消化に良いプロバイオティクスをもたらし、ジャムや砂糖漬けのさくらんぼは抗酸化物質やビタミンを追加します。ただし、適度に楽しむことが重要です！

よくある質問

- 卵の代わりに何かを使えますか？：卵はこのデザートの構造とテクスチャーに不可欠ですが、リンゴのピューレや豆乳ヨーグルトなどの植物性代替品を試すことができますが、結果は異なります。
- 花をどうやって保存しますか？：新鮮に食べるのが理想ですが、保存したい場合は、密閉容器に入れて室温で1-2日間保存できます。
- 事前に作れますか？：生地を前日に準備し、冷蔵庫に保存できます。その後、サーブしたい日に形を作って揚げるだけです。

美味しい組み合わせ

小さな嘘の花は、バニラアイスクリームやホットチョコレートソースと完璧に組み合わさります。また、フルーツティーや新鮮なレモネードのカップも食事を完璧に補完し、さわやかさを加えます。

さあ、料理を始めて、この魅力的なレシピを楽しんでください！小さな嘘の花は単なるデザートではなく、笑顔と思い出をもたらす料理体験です。