Knedle ze śliwkami

Kluski z śliwkami - Tradycyjny przysmak

Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4

Marzysz o prostym, ale wyjątkowym deserze, który zachwyci Twoje kubki smakowe? Kluski z śliwkami to dokładnie to, czego potrzebujesz! Ten szybki deser wyróżnia się idealnym połączeniem słodkiego nadzienia ze śliwek i puszystej tekstury ciasta. Oto jak je przygotować krok po kroku.

Składniki:
- 500 g ziemniaków
- 150 g mąki
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 300 g śliwek (świeżych lub suszonych)
- 2-3 łyżki cukru
- 2-3 łyżki oleju
- 300 g bułki tartej
- Cukier puder do dekoracji (opcjonalnie)
- Cynamon (opcjonalnie)

Krok 1: Przygotowanie ziemniaków
Zacznij od dokładnego umycia ziemniaków, a następnie gotuj je w osolonej wodzie. Gotuj przez 20-25 minut, aż będą miękkie. Sprawdź widelcem, czy są gotowe: powinny być łatwe do przebicia. Po ugotowaniu odcedź je i pozostaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie obierz.

Krok 2: Przygotowanie ciasta
Umieść ugotowane ziemniaki w dużej misce i rozgnieć je za pomocą tłuczka do ziemniaków lub widelca, aż uzyskasz gładkie puree. Dodaj jajko, sól i mąkę, mieszając wszystko dobrze, aż uzyskasz jednolite ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz dodać trochę więcej mąki, ale uważaj, aby nie przesadzić, ponieważ chcesz, aby kluski pozostały puszyste.

Krok 3: Nadziewanie śliwkami
Przekrój śliwki na pół i usuń pestki. Jeśli używasz suszonych śliwek, możesz je zostawić w całości lub pokroić na mniejsze kawałki. W centrum każdej porcji ciasta umieść połowę śliwki, a jeśli chcesz, posyp odrobiną cukru dla słodszej smaku. Uformuj kulkę wokół śliwki, upewniając się, że jest dobrze zamknięta.

Krok 4: Gotowanie klusek
W dużym garnku doprowadź wodę do wrzenia. Dodaj łyżeczkę soli i przy pomocy łopatki ostrożnie umieść kluski w wodzie. Gotuj przez 10-12 minut, aż wypłyną na powierzchnię. To oznacza, że są gotowe!

Krok 5: Przygotowanie bułki tartej
Na patelni rozgrzej olej. Dodaj bułkę tartą i mieszaj nieustannie przez 3-4 minuty, aż stanie się złocista i chrupiąca. To zapewni pyszny kontrast ze słodyczą śliwek.

Krok 6: Montaż i podanie
Wyjmij kluski z wody za pomocą łopatki z otworami i umieść je bezpośrednio na patelni z bułką tartą. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je pokryć. Przenieś kluski na talerz do serwowania i, jeśli chcesz, posyp cukrem pudrem i cynamonem dla dodatkowego smaku. Te kluski z śliwkami są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Możliwe wariacje
Aby dodać osobisty akcent, możesz eksperymentować z różnymi nadzieniami. Na przykład, możesz zastąpić śliwki morelami, wiśniami lub nawet karmelizowanymi jabłkami. Ponadto, aby uzyskać intensywniejszy smak, możesz dodać łyżeczkę ekstraktu waniliowego do ciasta.

Te kluski z śliwkami to nie tylko szybki deser, ale także nostalgiczne wspomnienie dzieciństwa dla wielu z nas. Ciesz się nimi w towarzystwie bliskich i delektuj się każdym kęsem!