プルーンダンプリング

プラムダンプリング - 伝統的なデリカシー

準備時間：30分
調理時間：15分
合計時間：45分
ポーション数：4

シンプルでありながら特別なデザートを夢見ていますか？プラムダンプリングはまさにあなたが必要としているものです！この迅速なデザートは、プラムの甘いフィリングと生地のふわふわしたテクスチャーの完璧な組み合わせで際立っています。ここでは、ステップバイステップでの作り方を紹介します。

材料：
- 500gのジャガイモ
- 150gの小麦粉
- 1個の卵
- 1小さじの塩
- 300gのプラム（生または乾燥）
- 2-3大さじの砂糖
- 2-3大さじの油
- 300gのパン粉
- デコレーション用の粉砂糖（オプション）
- シナモン（オプション）

ステップ1：ジャガイモの準備
まず、ジャガイモをよく洗い、塩水で茹でます。20-25分間、柔らかくなるまで茹でます。フォークで確認して、柔らかくなるまで茹でます。茹でたら水を切り、少し冷ました後、皮をむきます。

ステップ2：生地を作る
茹でたジャガイモを大きなボウルに入れ、マッシャーやフォークで滑らかなピューレになるまで潰します。卵、塩、小麦粉を加え、均一な生地になるまでよく混ぜます。生地が粘りすぎる場合は、少し小麦粉を追加できますが、ダンプリングがふわふわのままになるように注意してください。

ステップ3：プラムで詰める
プラムを半分に切り、種を取り除きます。乾燥プラムを使用する場合は、丸ごとでも小さく切ってもかまいません。生地の各部分の中央にプラムの半分を置き、必要に応じて甘さを増すために少し砂糖を振りかけます。プラムの周りにボールを形成し、しっかりと閉じていることを確認します。

ステップ4：ダンプリングを茹でる
大きな鍋で水を沸騰させます。小さじ1の塩を加え、スパチュラを使って慎重にダンプリングを水に入れます。10-12分間茹でるか、浮かんでくるまで茹でます。これは、準備が整ったことを示すサインです！

ステップ5：パン粉を準備する
フライパンに油を加え、熱します。パン粉を加え、3-4分間、金色でパリッとするまで常にかき混ぜます。これはプラムの甘さと美味しい対比を提供します。

ステップ6：組み立てと提供
スロット付きスパチュラを使ってダンプリングを水から取り出し、パン粉の鍋に直接置きます。均等にコーティングされるように優しく混ぜます。ダンプリングを盛り付け皿に移し、必要に応じて粉砂糖とシナモンを振りかけて風味を追加します。これらのプラムダンプリングは、温かくても冷たくても美味しいです。

可能なバリエーション
個人的なタッチを加えるために、さまざまなフィリングを試すことができます。たとえば、プラムをアプリコット、チェリー、またはキャラメルリンゴに置き換えることができます。また、より強い風味を得るために、生地にバニラエッセンスを小さじ1加えることもできます。

これらのプラムダンプリングは、単なる迅速なデザートではなく、多くの人にとって子供時代の思い出でもあります。愛する人と一緒に楽しみ、ひと口ごとに味わってください！