Czysty

Przepis na Klene z Ziemniakami - Nostalgiczny Przysmak

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity: 30 minut
Liczba porcji: 4

Jeśli szukasz szybkiego i pysznego deseru, klene z ziemniakami są idealnym wyborem! Te słodkie przysmaki, łatwe do przygotowania, to wspaniała kombinacja tekstur, mająca miękką i puszystą bazę, pokrytą chrupiącą słodyczą bułki tartej. Zatem, zabierzmy się do pracy i odkryjmy razem, jak przygotować ten tradycyjny przepis!

Składniki potrzebne

- 3 ugotowane ziemniaki (około 400g)
- 1 duże jajko
- 5 łyżek cukru (do ciasta)
- Mąka w ilości potrzebnej (około 200-250g)
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 100g cukru (do podania)
- 100g bułki tartej

Krótka historia

Klene z ziemniakami to deser, który wielu z nas odkryło w dzieciństwie, często przygotowywany przez babcie lub rodziców w dni świąteczne. Ten przepis jest dowodem kulinarnej kreatywności, wykorzystując proste i dostępne składniki, przekształcając je w prawdziwy przysmak. To doskonały przykład, jak jedzenie może przynosić wspomnienia i radość do naszego życia.

Krok po kroku

1. Przygotowanie ziemniaków: Zacznij od ugotowania ziemniaków w mundurkach w osolonej wodzie przez około 20-30 minut, aż będą całkowicie miękkie. Następnie pozwól im lekko ostygnąć i obierz ze skórki. Ugnieć ziemniaki widelcem, aż uzyskasz gładkie puree. Ważne jest, aby puree było jak najbardziej jednorodne, aby uzyskać jednolite ciasto.

2. Przygotowanie ciasta: W dużej misce dodaj puree ziemniaczane, jajko, 5 łyżek cukru i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj składniki za pomocą szpatułki. Następnie zacznij stopniowo dodawać mąkę, ciągle mieszając, aż uzyskasz odpowiednio miękkie, ale nie klejące się ciasto. Jeśli czujesz, że jest zbyt klejące, dodaj jeszcze trochę mąki.

3. Formowanie klene: Na lekko posypanej mąką powierzchni podziel ciasto na małe porcje. Zwiń każdą porcję w cienkie wałki o średnicy około 1 cm. Następnie pokrój wałki na małe kawałki o długości około 3-4 cm. Te kawałki zamienią się w pyszne klene!

4. Gotowanie klene: W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj sól. Gdy woda zacznie wrzeć, ostrożnie dodaj kawałki ciasta. Gotuj je przez 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię. To znak, że są gotowe! Smaczne i puszyste, klene są teraz prawie gotowe do skosztowania.

5. Mieszanka bułki tartej: Na patelni usmaż bułkę tartą na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż stanie się złocista. Dodaj cukier (100g) i dobrze wymieszaj, aby bułka tarta lekko skarmelizowała. Ta mieszanka nada klene słodki i chrupiący smak.

6. Podanie: Po ugotowaniu klene, odcedź je z wody i wymieszaj z karmelizowaną bułką tartą. Podawaj je na ciepło, ale nie martw się, są pyszne także na zimno. Możesz je udekorować odrobiną cukru pudru na wierzchu dla jeszcze bardziej atrakcyjnego wyglądu.

Praktyczne porady

- Wybór ziemniaków: Używaj ziemniaków ugotowanych, które są bardziej szklistą, ponieważ mają mniej wilgoci i zamienią się w bardziej suche puree, idealne do ciasta.
- Ekstrakt waniliowy: Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, możesz zastąpić ekstrakt waniliowy pastą waniliową lub nasionami z laski wanilii.
- Wariacje: Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak cynamon lub gałka muszkatołowa, aby dodać oryginalności swoim klene. Możesz również dodać kawałki suszonych owoców, takich jak rodzynki lub morele, do ciasta.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć słodkich ziemniaków? Absolutnie! Słodkie ziemniaki nadają klene wyjątkowy smak i żywy kolor.
- Jakie inne dodatki mogę użyć? Możesz je podać z sosem czekoladowym, śmietaną lub jogurtem greckim dla pysznego kontrastu.
- Jak mogę przechować klene? Można je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Podgrzej je na patelni, aby przywrócić chrupkość.

Pyszne połączenia

Klene z ziemniakami doskonale komponują się z filiżanką ciepłej herbaty lub aromatycznej kawy. Możesz je również podać z sosem jabłkowym lub kompotem owocowym, aby dodać świeżości.

Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne informacje, czas zabrać się za ten prosty i szybki przepis na klene z ziemniakami! Ostateczny przysmak na pewno Cię wynagrodzi, a każdy kęs wywoła uśmiech na twarzy bliskich. Gotuj z miłością i ciesz się efektem swojej pracy!