Ciasto Zegar

Ciasto Sylwestrowe z Pysznymi Kremami

Sylwester to wyjątkowa okazja, pełna radości i nadziei. A co może być lepszego niż świętowanie z pysznym ciastem, które nie tylko wygląda imponująco, ale jest również bardzo łatwe do zrobienia? Ten przepis na ciasto z kremami waniliowymi i czekoladowymi jest idealny, aby wywołać uśmiech na twarzy bliskich. Rozpocznijmy kulinarną podróż!

Czas Przygotowania

- Czas przygotowania: 30 minut
- Czas pieczenia: 30 minut
- Czas całkowity: 1 godzina
- Liczba porcji: 12

Składniki

Na biszkopt
- 6 jajek
- 350 g mąki
- 150 g cukru
- 100 g czekolady truflowej (do roztopienia w kąpieli wodnej)
- 100 g miękkiego masła
- 100 g kakao

Na kremy
1. Krem waniliowy z orzechami
- 1 opakowanie kremu waniliowego Dr. Oetker (przygotowanego z 500 ml zimnego mleka)
- 2 łyżki cukru pudru
- 1-2 łyżki śmietany
- 1 fiolka aromatu waniliowego
- 50 g posiekanych orzechów

2. Krem czekoladowy z truflami i rumem
- 1 opakowanie kremu czekoladowego z truflami Dr. Oetker (przygotowanego z 500 ml zimnego mleka)
- 1 łyżka śmietany
- 1 fiolka aromatu rumowego

Do dekoracji
- Kakao w proszku
- Białe cukrowe gwiazdki (dostępne w sklepach)
- Śmietana do dekoracji (np. śmietana Hulala)

Instrukcje Krok po Kroku

Krok 1: Przygotowanie Biszkoptu
1. Oddzielenie jajek: W dużej misce oddziel żółtka od białek. Ważne jest, aby miski były czyste, bez śladów tłuszczu, aby dobrze ubić białka.
2. Mieszanie składników: W innej misce wymieszaj żółtka z cukrem, kakao i miękkim masłem, ucierając je, aż uzyskasz kremową konsystencję.
3. Ubijanie białek: Używając miksera, ubij białka, aż będą sztywne. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać puszysty biszkopt.
4. Dodanie czekolady: Roztop czekoladę w kąpieli wodnej i pozostaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie dodaj do masy żółtkowej.
5. Wmieszanie mąki: Przesiej mąkę do masy żółtkowej i delikatnie wymieszaj, używając szpatułki, od dołu do góry, aby nie stracić powietrza z białek.
6. Pieczenie: Natłuść formę masłem i posyp mąką, następnie wlej masę i wyrównaj. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika do 180°C i piecz przez 30 minut. Sprawdź patyczkiem, czy biszkopt jest upieczony.

Krok 2: Przygotowanie Kremu Waniliowego
1. Przygotowanie kremu: W misce wymieszaj krem waniliowy z 500 ml zimnego mleka zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dodaj cukier puder, śmietanę i aromat waniliowy, a następnie dobrze wymieszaj. Na koniec wmieszaj posiekane orzechy.

Krok 3: Przygotowanie Kremu Czekoladowego
1. Przygotowanie kremu: Postępuj podobnie jak w przypadku kremu waniliowego, mieszając krem czekoladowy z 500 ml zimnego mleka i dodając śmietanę oraz aromat rumowy. Dobrze wymieszaj, aż będzie jednolity.

Krok 4: Składanie Ciasta
1. Studzenie biszkoptu: Po lekkim ostudzeniu biszkoptu, pozostaw go do całkowitego ostygnięcia z lekko uchyloną drzwiami piekarnika. Następnie przekrój go na pół.
2. Nasączanie biszkoptów: Nasącz każdą połowę biszkoptu prostym syropem (woda i cukier gotowane) lub odrobiną likieru dla dodatkowego aromatu.
3. Naprzemienne nakładanie kremów: Używając rękawa cukierniczego lub szpatułki, naprzemiennie nakładaj dwa kremy na każdą połowę biszkoptu, tworząc koncentryczne okręgi. Pozostaw trochę miejsca między nimi, aby stworzyć przyjemny efekt wizualny.
4. Montowanie ciasta: Połóż drugą połowę biszkoptu na wierzchu i równomiernie pokryj kremem czekoladowym.
5. Dekorowanie: Przesiej kakao na wierzch ciasta dla eleganckiego wyglądu. Ułóż białe cukrowe gwiazdki na brzegach i użyj śmietany, aby napisać „12” i narysować wskazówki zegara.

Krok 5: Serwowanie
Ciasto jest teraz gotowe do podania! Najlepiej pozostawić je w lodówce na kilka godzin, aby smaki się doskonale połączyły. Podawaj je z kieliszkiem szampana lub owocowym koktajlem, idealnym na przyjęcie.

Praktyczne Wskazówki
- Składniki w temperaturze pokojowej: Upewnij się, że jajka i masło są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać lepszą emulsję.
- Ubijanie białek: Aby uzyskać puszysty biszkopt, białka muszą być dobrze ubite i delikatnie wmieszane w masę.
- Wariacje przepisu: Możesz zastąpić orzechy orzeszkami ziemnymi lub migdałami, aby zmienić smaki. Możesz również dodać suszone owoce lub świeżą malinę dla kontrastu tekstur i smaków.

Informacje Żywieniowe
Chociaż to ciasto jest przysmakiem, warto zwrócić uwagę na kaloryczność. Jedna porcja zawiera około 350 kalorii, bogata w węglowodany, zdrowe tłuszcze i białka z orzechów i jajek.

Często Zadawane Pytania
1. Czy mogę użyć innych rodzajów kremów?
Tak, możesz eksperymentować z kremami owocowymi lub innymi ulubionymi smakami.

2. Jak mogę przechować ciasto?
Dobrze przechowuje się w lodówce, przykryte folią spożywczą, przez 2-3 dni.

3. Jakie napoje najlepiej pasują?
Szampan, wino musujące lub owocowy koktajl to doskonałe opcje, aby uzupełnić deser.

Ostateczna Uwagi
To wyjątkowe ciasto, łatwe do zrobienia, które z pewnością zaimponuje gościom na przyjęciu sylwestrowym lub każdej innej specjalnej okazji. Z każdym kawałkiem przyniesiesz nie tylko przysmak na stół, ale także radość i niezapomniane chwile. Nie zapomnij odkryć swojej ulubionej wersji i dodać osobistego akcentu! Smacznego!