時計ケーキ

新年ケーキと美味しいクリーム

新年は特別な機会で、喜びと希望に満ちています。美味しいケーキで祝うこと以上の良い方法はありません。このケーキは見た目も素晴らしく、作るのもとても簡単です。このバニラとチョコレートのクリームケーキのレシピは、大切な人たちの顔に笑顔をもたらすのにぴったりです。さあ、料理の旅を始めましょう！

準備時間

- 準備時間：30分
- 焼き時間：30分
- 合計時間：1時間
- 12人分

材料

スポンジケーキ
- 卵6個
- 小麦粉350g
- 砂糖150g
- トリュフチョコレート100g（湯煎用）
- 柔らかいバター100g
- ココア100g

クリーム
1. クルミバニラクリーム
- Dr. Oetkerバニラクリーム1袋（500mlの冷たい牛乳で調製）
- 粉砂糖2杯
- ホイップクリーム1-2杯
- バニラエッセンス1瓶
- 砕いたクルミ50g

2. チョコレートトリュフラムクリーム
- Dr. Oetkerチョコレートトリュフクリーム1袋（500mlの冷たい牛乳で調製）
- ホイップクリーム1杯
- ラムエッセンス1瓶

飾り
- ココアパウダー
- 白い砂糖の星（市販）
- デコレーション用ホイップクリーム（例：Hulalaホイップクリーム）

ステップバイステップの指示

ステップ1：スポンジケーキの準備
1. 卵を分ける：大きなボウルに卵黄と卵白を分けます。卵白をしっかり泡立てるために、ボウルが脂肪の痕跡がないように清潔であることが重要です。
2. 材料を混ぜる：別のボウルで、卵黄、砂糖、ココア、柔らかいバターを混ぜ、クリーミーな状態になるまで混ぜます。
3. 卵白を泡立てる：ミキサーを使って、卵白をしっかり泡立てます。このステップはふわふわのスポンジケーキを作るために重要です。
4. チョコレートを加える：湯煎でチョコレートを溶かし、少し冷ましてから卵黄の混合物に加えます。
5. 小麦粉を混ぜる：小麦粉を卵黄の混合物の上にふるい入れ、スパチュラを使って下から上に優しく混ぜ、卵白の空気を逃さないようにします。
6. 焼く：型にバターを塗り、小麦粉を振りかけ、混合物を流し込み、均一に平らにします。180°Cに予熱したオーブンに型を入れ、30分焼きます。スポンジケーキが焼けているか、爪楊枝で確認します。

ステップ2：バニラクリームの準備
1. クリームを作る：ボウルにバニラクリームを500mlの冷たい牛乳と混ぜ、パッケージの指示に従います。粉砂糖、ホイップクリーム、バニラエッセンスを加え、よく混ぜます。最後に、砕いたクルミを加えます。

ステップ3：チョコレートクリームの準備
1. クリームを作る：バニラクリームと同様に、チョコレートクリームを500mlの冷たい牛乳と混ぜ、ホイップクリームとラムエッセンスを加えます。均一になるまでよく混ぜます。

ステップ4：ケーキの組み立て
1. スポンジケーキを冷やす：スポンジケーキが少し冷えたら、オーブンの扉を少し開けて完全に冷やします。それから、2つに切ります。
2. スポンジケーキを浸す：シロップ（沸騰した水と砂糖）または少しのリキュールで、各半分のスポンジケーキを浸します。
3. クリームを交互に塗る：絞り袋またはスパチュラを使い、各半分のスポンジケーキに2種類のクリームを交互に塗り、同心円を形成します。その間に少しスペースを残して視覚的な効果を作ります。
4. ケーキを組み立てる：スポンジケーキの上に2つ目の半分を置き、均一にチョコレートクリームを塗ります。
5. 飾り付け：ケーキの上にココアパウダーを振りかけてエレガントな外観にします。白い砂糖の星を周りに置き、ホイップクリームで「12」と書いたり、時計の針を描いたりします。

ステップ5：サーブする
ケーキは今、楽しむ準備ができています！風味が完璧に融合するために、数時間冷蔵庫に置いておくのが理想です。シャンパンやフルーツカクテルと一緒に提供すると、パーティーにぴったりです。

実用的なヒント
- 室温の材料：卵とバターが室温にあることを確認し、より良いエマルジョンを得るために。
- 卵白を正しく泡立てる：ふわふわのスポンジケーキを作るためには、卵白をしっかり泡立て、慎重に混合物に加える必要があります。
- レシピのバリエーション：クルミをアーモンドやヘーゼルナッツに置き換えて風味を変えることができます。また、ドライフルーツや新鮮なラズベリーを加えて、テクスチャーと風味のコントラストを楽しむこともできます。

栄養情報
このケーキは美味しいですが、カロリー摂取に注意することが重要です。1人前は約350カロリーで、炭水化物、健康的な脂肪、ナッツや卵からのタンパク質が豊富です。

よくある質問
1. 他の種類のクリームを使えますか？
はい、フルーツクリームや他のお好みのフレーバーで試すことができます。

2. ケーキをどうやって保存しますか？
ラップで覆って冷蔵庫に保存すれば、2-3日持ちます。

3. どの飲み物が最適ですか？
シャンパン、スパークリングワイン、フルーツカクテルは、デザートを引き立てる素晴らしい選択肢です。

最後のメモ
これは特別なケーキで、簡単に作れて、間違いなく新年のパーティーや他の特別な機会でゲストを感動させるでしょう。1切れごとに、ただ美味しさをテーブルにもたらすだけでなく、喜びや忘れられない瞬間をもたらします。自分のお気に入りのバリエーションを探求し、個人的なタッチを加えることを忘れないでください！お楽しみください！