Ciasto z kremem waniliowym i ananasem

Ciasto z kremem waniliowym i ananasem – eksplozja tropikalnych aromatów i aksamitna konsystencja, która natychmiast przeniesie Cię na słoneczne plaże. Ten łatwy do przygotowania przepis łączy puszysty biszkopt z dekadenckim kremem waniliowym i soczystymi kawałkami ananasa, oferując idealny deser na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy chcesz zaimponować gościom na przyjęciu, czy po prostu się rozpieszczać, to ciasto jest idealnym wyborem! Czas przygotowania: 25 minut Czas pieczenia: 35-40 minut Czas całkowity: 1 godzina i 5 minut Liczba porcji: 10 porcji Krótkie opowiadanie o cieście z kremem waniliowym i ananasem Ciasta z ananasem mają długą tradycję, często kojarzone są z ciepłym klimatem i chwilami radości. Ananas, symbol gościnności, był wykorzystywany w różnych przysmakach na przestrzeni historii, a jego połączenie z wanilią tworzy doskonały kontrast między słodyczą owocu a bogatymi aromatami wanilii. Składniki Do biszkoptu: - 4 jajka - 4 łyżki cukru - 2 łyżki oleju - 4 łyżki mąki - 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny - szczypta soli Do kremu waniliowego: - 350 ml mleka - 100 g cukru - 2 łyżki skrobi - 100 g masła (miękkiego, w temperaturze pokojowej) - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego - kompot z ananasa (około 400 g) Do dekoracji: - 200 ml śmietany do ubijania - 1-2 łyżki cukru pudru - opakowanie cukru wanilinowego - 1 łyżka śmietany (25-30% tłuszczu) Instrukcje krok po kroku 1. Przygotowanie biszkoptu - Rozpocznij od nagrzania piekarnika do 180°C. Przygotuj formę o wymiarach 20/30 cm, wykładając ją papierem do pieczenia. - W dużej misce ubij białka z jajek ze szczyptą soli, aż uzyskasz sztywną pianę. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać puszysty biszkopt, więc upewnij się, że białka są dobrze ubite. - Stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj miksowanie, aż beza stanie się lśniąca i sztywna. - W innej misce ubij żółtka z olejem i skórką cytrynową. To połączenie doda świeżego i aromatycznego smaku biszkoptowi. - Delikatnie wmieszaj mieszankę żółtek do bezy, używając łopatki, aby nie stracić powietrza w składzie. - Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia i stopniowo wmieszaj je do masy, używając delikatnych ruchów od dołu do góry. - Wlej masę do przygotowanej formy i piecz przez 35-40 minut, aż biszkopt będzie rumiany i przejdzie test patyczka (włóż patyczek do środka; jeśli wyjdzie czysty, jest gotowy). - Po upieczeniu pozostaw biszkopt do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem z formy. 2. Przygotowanie kremu waniliowego - Umieść ananasa w sitku, aby dobrze odciekł. Zachowaj sok do nasączenia biszkoptu później. - W małym garnku wymieszaj skrobię z cukrem. Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. - Postaw garnek na małym ogniu i mieszaj, aż masa zgęstnieje, uważając, aby nie gotować jej zbyt mocno. - Gdy krem zgęstnieje, zdejmij z ognia i dodaj miękkie masło oraz ekstrakt waniliowy, dobrze mieszając, aż się połączą. Pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej. - Po ostudzeniu wmieszaj pokrojone w drobną kostkę kawałki ananasa. Ta dodatek nadaje ciastu przyjemną teksturę i świeży smak. 3. Przygotowanie bitej śmietany - W osobnej misce ubij śmietanę do ubijania, aż stanie się sztywna. Dodaj cukier puder i cukier wanilinowy i kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz puszystą śmietanę. - Dodaj łyżkę śmietany i delikatnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję. 4. Składanie ciasta - Gdy biszkopt ostygnie, ostrożnie usuń wierzchnią skórkę, jeśli to konieczne, aby lepiej nasączyć. - Nasącz biszkopt zachowanym sokiem z ananasa, a następnie równomiernie rozprowadź krem waniliowy na całej powierzchni. - Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc, aby smaki się połączyły, a krem stężał. - Na koniec udekoruj bitą śmietaną, a jeśli chcesz, możesz dodać kilka plasterków świeżego ananasa lub liści mięty dla atrakcyjnego wyglądu. Moja osobista rada Aby uzyskać jeszcze ciekawszy smak, możesz dodać do kremu waniliowego kilka kropli rumu lub likieru ananasowego. To doda dodatkowego aromatu i tropikalnej nuty twojemu ciastu. Nie wahaj się również eksperymentować z innymi owocami, takimi jak mango czy truskawki, aby stworzyć pyszne wariacje tego przepisu. Często zadawane pytania - Jak mogę przechowywać ciasto? Ciasto dobrze przechowuje się w lodówce, przykryte folią spożywczą, przez 3-4 dni. - Czy mogę użyć świeżego ananasa? Oczywiście! Świeży ananas nadaje twojemu ciastu bardziej intensywną teksturę i smak. - Czy mogę zrobić ciasto bez nabiału? Możesz użyć mleka roślinnego i wegańskiego masła, aby dostosować przepis do swoich potrzeb. Wartości odżywcze na porcję - Kalorie: około 250 kcal - Tłuszcze: 12 g - Węglowodany: 34 g - Białka: 4 g Ciasto z kremem waniliowym i ananasem to nie tylko pyszny wybór, ale także wspaniały sposób na wprowadzenie odrobiny słońca do twoich dni. Delektuj się każdym kawałkiem przy aromatycznej kawie lub schłodzonym herbacie i ciesz się chwilami spędzonymi z bliskimi. Smacznego!