Ciasto z Kremem Karmelowym

Szybki tort z kremem karmelowym (lub kawowym)

Ten szybki tort to idealny wybór, gdy potrzebujesz pysznego deseru, ale nie masz zbyt dużo czasu. Używając gotowego kremu do ciast, ten tort staje się kulinarnym arcydziełem, oferując niezapomniane doznania smakowe. Chociaż użyty krem ma smak kawy, podam kilka sugestii, jak dostosować przepis do Twoich preferencji. Zacznijmy tę słodką przygodę!

Czas przygotowania:
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas pieczenia: 25-30 minut
- Czas całkowity: 50-60 minut
- Liczba porcji: 8

Składniki:
Na biszkopt:
- 50 g czekolady mlecznej
- 20 g masła
- 2 łyżki mleka
- 4 jaja (oddzielić białka od żółtek)
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżki wiórków kokosowych
- 1 łyżka kakao
- 4 łyżki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na krem:
- 1 opakowanie kremu do ciast od Dr. Oetker
- 250 ml mleka
- 3 łyżki cukru pudru

Na syrop:
- 2 łyżki cukru
- 50 ml wody

Przygotowanie krok po kroku:

# 1. Przygotowanie biszkoptu:
- Oddzielanie jajek: Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Upewnij się, że w białkach nie ma resztek żółtek, ponieważ muszą być bardzo czyste, aby uzyskać sztywną pianę.

- Rozpuszczanie czekolady: W garnku dodaj czekoladę mleczną, masło i 2 łyżki mleka. Podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż wszystkie składniki się roztopią i połączą w jednolitą masę.

- Mieszanie z kakao: Gdy czekolada lekko ostygnie, dodaj kakao i mieszaj, aż dobrze się połączy.

- Dodawanie żółtek: Po ostygnięciu mieszanki czekoladowej dodaj żółtka, dobrze mieszając, aby uzyskać jednolitą masę.

- Ubijanie białek: Używając miksera, ubij białka, aż staną się sztywne. Stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz bardzo sztywną i błyszczącą pianę.

- Łączenie składników: Wmieszaj wiórki kokosowe do piany z białek, a następnie naprzemiennie dodawaj mieszankę żółtek i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Użyj łopatki, aby delikatnie wymieszać, uważając, aby nie usunąć powietrza z masy.

- Pieczenie biszkoptu: Wlej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej masłem. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 150 stopni Celsjusza przez około 25-30 minut, lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek wyjdzie czysta. Po upieczeniu, pozostaw biszkopt do ostygnięcia na kratce kuchennej.

# 2. Przygotowanie kremu:
- Mieszanie składników: W misce wlej mleko do kremu do ciast i dodaj cukier puder. Miksuj mikserem, aż krem stanie się sztywny i lekko puszysty. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać puszysty krem, który doda słodkiego i kremowego smaku tortowi.

# 3. Przygotowanie syropu:
- Karmelizacja: W garnku dodaj cukier i pozwól mu skarmelizować się. Gdy cukier nabierze złotego koloru, zgasić go 50 ml wody, ciągle mieszając. Uważaj, ponieważ mieszanka będzie bardzo gorąca i może pryskać!

# 4. Składanie tortu:
- Krojenie biszkoptu: Gdy biszkopt całkowicie ostygnie, pokrój go na dwie równe części. To świetna okazja, aby użyć noża do chleba lub tasaka, aby uzyskać równe cięcie.

- Nasączanie biszkoptów: Użyj syropu cukrowego, aby nasączyć każdą połowę biszkoptu, upewniając się, że każda warstwa jest dobrze wilgotna.

- Napełnianie tortu: Umieść pierwszy biszkopt na talerzu i posmaruj go 3/4 przygotowanego kremu. Połóż drugi biszkopt na wierzchu i przykryj go resztą kremu. Możesz udekorować tort według własnych upodobań, używając wiórków kokosowych, startej czekolady lub świeżych owoców dla bardziej żywego wyglądu.

Sugestie serwowania:
Ten tort doskonale nadaje się do podania z filiżanką kawy lub herbaty, ale może być również pysznym deserem po rodzinnej kolacji. Spróbuj podać go z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną, aby dodać kremowej tekstury.

Możliwe wariacje:
Jeśli chcesz uzyskać autentyczny smak karmelu, spróbuj przygotować domowy krem karmelowy z cukru, śmietany i masła. Możesz również zastąpić gotowy krem kremem czekoladowym, aby przekształcić tort w jeszcze bardziej dekadencki przysmak.

Korzyści odżywcze:
Ten tort ma kombinację składników, które, spożywane z umiarem, mogą dostarczyć energii dzięki węglowodanom z cukru i mąki, ale także składników odżywczych z jaj i wiórków kokosowych. Wiórki kokosowe, na przykład, są dobrym źródłem błonnika i zdrowych tłuszczów.

Często zadawane pytania:
- Czy mogę zastąpić gotowy krem do ciast? Oczywiście! Możesz przygotować domowy krem waniliowy lub czekoladowy, dostosowując go do swojego smaku.
- Jak mogę przechować tort? Owiń tort folią spożywczą i przechowuj w lodówce. Będzie świeży przez 2-3 dni.
- Czy mogę użyć innych aromatów? Oczywiście! Spróbuj dodać esencję waniliową lub migdałową do swojego kremu, aby nadać mu jeszcze bardziej złożony smak.

Ten szybki tort z kremem karmelowym (lub kawowym) to nie tylko prosty przepis, ale także okazja do eksperymentowania w kuchni. Mam nadzieję, że będziesz się cieszyć każdym kęsem i przyniesiesz uśmiech na twarze swoich bliskich! Smacznego!