Ciasto z bitą śmietaną, kawą i biszkoptami

Tort z bitą śmietaną, kawą i biszkoptami: doskonały przysmak

Czas przygotowania: 30 minut
Czas chłodzenia: 2 godziny
Czas całkowity: 2 godziny i 30 minut
Liczba porcji: 8-10 porcji

Witaj w świecie przysmaków! Dziś poprowadzę Cię krok po kroku w przygotowaniu tortu z bitą śmietaną, kawą i biszkoptami, prostego, szybkiego i niezwykle smacznego przepisu, idealnego na chwile, gdy chcesz zaimponować gościom lub po prostu się rozpieszczać. Ten deser to nieodparta kombinacja tekstur i aromatów, gdzie kawa harmonijnie łączy się z puszystą bitą śmietaną i delikatnymi biszkoptami. Zaczynajmy!

Historia przepisu

Na przestrzeni lat desery z kawą zyskały popularność na całym świecie, stając się symbolami gościnności i chwil relaksu. Biszkopty, dzięki swojej lekkiej teksturze i zdolności do wchłaniania aromatów, wzbogaciły wiele przepisów na ciasta, a połączenie z bitą śmietaną i kawą stało się ulubione w wielu kulturach. Ten tort nie tylko rozpieszcza swoim smakiem, ale również przynosi odrobinę tradycji słodkości świątecznych.

Składniki

- 1 opakowanie biszkoptów (około 400 g)
- 600 ml śmietany kremówki
- 1 l kawy (przygotowanej i schłodzonej)
- 100 g cukru (lub do smaku)
- 2-3 łyżki kakao (do dekoracji)

Szczegóły dotyczące składników

- Biszkopty: Wybierz biszkopty wysokiej jakości, które nie łamią się łatwo podczas przygotowania. Możesz użyć klasycznych biszkoptów lub nawet biszkoptów aromatyzowanych dla dodatkowego smaku.
- Śmietana kremówka: Upewnij się, że śmietana ma zawartość tłuszczu co najmniej 30%, aby dobrze się ubić i uzyskać puszystą teksturę.
- Kawa: Możesz użyć świeżo parzonej kawy, espresso lub nawet kawy instant, w zależności od swoich preferencji. Aby uzyskać intensywniejszy smak, możesz dodać odrobinę likieru kawowego.
- Cukier: Dodawaj cukier stopniowo, próbując w trakcie, aby uzyskać pożądaną słodycz.
- Kakao: Użyj kakao wysokiej jakości dla intensywniejszego smaku i ładniejszego koloru.

Technika przygotowania

1. Przygotowanie kawy: Zacznij od przygotowania kawy. Użyj potrzebnej ilości (1 l) i pozostaw ją do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Możesz dodać cukier do kawy, mieszając dobrze, aż całkowicie się rozpuści.

2. Ubijanie śmietany: W dużej misce wlej śmietanę kremówkę. Użyj miksera elektrycznego ustawionego na średnią prędkość. Ubijaj śmietanę, aż stanie się sztywna, ale uważaj, aby jej nie przebić, w przeciwnym razie zamieni się w masło. Idealnie jest użyć zimnej miski, aby pomóc w procesie.

3. Montowanie tortu: Na dnie talerza przesiać łyżkę kakao, aby stworzyć warstwę podstawową. Pomoże to zapobiec przywieraniu tortu do talerza.

4. Warstwa biszkoptów: Weź biszkopt i szybko zanurz go w kawie, a następnie umieść go na talerzu. Powtarzaj ten proces, aż utworzysz pierwszą warstwę biszkoptów. Ważne jest, aby nie trzymać biszkoptów w kawie dłużej niż kilka sekund, aby uniknąć nadmiernego namoczenia.

5. Warstwa śmietany: Po ułożeniu pierwszej warstwy biszkoptów dodaj obfitą warstwę śmietany, używając szpatułki do wyrównania. Ponownie przesiać kakao na śmietanę, aby dodać odrobinę czekolady.

6. Powtarzające się warstwy: Kontynuuj ten proces na przemian: biszkopty namoczone w kawie, śmietana, kakao, aż zużyjesz wszystkie składniki. Upewnij się, że ostatnia warstwa to śmietana.

7. Dekorowanie tortu: Na koniec pokryj tort śmietaną, wyrównując go. Przesiej kakao na wierzchu, aby uzyskać elegancki i apetyczny wygląd.

8. Chłodzenie tortu: Przykryj tort folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny. Ten krok jest niezbędny, aby smaki się połączyły, a tort stwardniał.

Sugestie podania

Ten tort z bitą śmietaną, kawą i biszkoptami można podawać samodzielnie, ale dla dodatkowej elegancji możesz dodać kilka glazurowanych ziaren kawy lub wiórków czekolady na wierzchu. Możesz go również podać z gałką lodów waniliowych lub sosem karmelowym, dla pysznego kontrastu.

Możliwe wariacje

Jeśli chcesz spróbować bardziej aromatycznej wersji, możesz dodać odrobinę wanilii lub ekstraktu migdałowego do śmietany. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami kawy lub dodać nadzienie czekoladowe między warstwami tortu. Inną opcją jest zastąpienie biszkoptów czekoladowymi ciasteczkami dla intensywniejszego smaku.

Korzyści odżywcze

Ten tort jest źródłem energii dzięki kawie i cukrowi. Śmietana dostarcza zdrowych tłuszczów, a kakao zawiera przeciwutleniacze. Oczywiście jest to deser, który należy spożywać z umiarem, ale z pewnością dostarczy chwil rozkoszy.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć kawy bezkofeinowej?
Oczywiście! Jeśli wolisz unikać kofeiny, kawa bezkofeinowa sprawdzi się doskonale.

- Jak mogę uczynić tort mniej słodkim?
Możesz zmniejszyć ilość cukru dodanego do kawy lub wybrać śmietanę bez cukru.

- Czy mogę zamrozić tort?
Chociaż zaleca się przechowywanie go w lodówce, możesz zamrozić tort na krótki czas, ale tekstura śmietany może się zmienić.

Kalorie

Szacunkowo jedna porcja tortu zawiera około 350-400 kcal, w zależności od ilości użytej śmietany i cukru.

Smacznego! Ten tort z bitą śmietaną, kawą i biszkoptami z pewnością stanie się Twoim ulubionym oraz Twoich bliskich. Rozpieszczaj się i ciesz się każdym kęsem!