फेंटे हुए क्रीम, कॉफी और लेडीफिंगर्स के साथ केक

क्रीम, कॉफी और बिस्किट का केक: एक परिपूर्ण स्वादिष्टता

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे और 30 मिनट
पोर्टियों की संख्या: 8-10 पोर्शन

स्वादिष्टता की दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको क्रीम, कॉफी और बिस्किट का केक बनाने के लिए चरण दर चरण मार्गदर्शन करूंगा, एक सरल, तेज और बेहद स्वादिष्ट नुस्खा, जो उन क्षणों के लिए बिल्कुल सही है जब आप मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हैं या बस खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं। यह मिठाई बनावट और सुगंध का एक अविस्मरणीय संयोजन है, जहाँ कॉफी फूली हुई क्रीम और नाजुक बिस्किट के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मिलती है। चलिए शुरू करते हैं!

नुस्खा का इतिहास

समय के साथ, कॉफी के साथ मिठाइयाँ दुनिया भर में लोकप्रियता प्राप्त कर चुकी हैं, जो मेहमाननवाजी और विश्राम के क्षणों का प्रतीक बन गई हैं। बिस्किट, अपनी हल्की बनावट और सुगंध को अवशोषित करने की क्षमता के साथ, कई केक नुस्खों को समृद्ध करते हैं, और क्रीम और कॉफी के साथ संयोजन कई संस्कृतियों में पसंदीदा बन गया है। यह केक न केवल आपको इसके स्वाद से लाड़ प्यार करेगा, बल्कि यह आपको त्योहारों की मिठाइयों की परंपरा का एक हिस्सा भी लाएगा।

सामग्री

- 1 पैकेट बिस्किट (लगभग 400 ग्राम)
- 600 मिली क्रीम
- 1 लीटर कॉफी (तैयार और ठंडी)
- 100 ग्राम चीनी (या स्वादानुसार)
- 2-3 बड़े चम्मच कोको (सजावट के लिए)

सामग्री के बारे में विवरण

- बिस्किट: गुणवत्ता वाले बिस्किट चुनें, जो तैयारी के दौरान आसानी से टूट न जाएँ। आप क्लासिक बिस्किट या स्वादिष्ट बिस्किट का उपयोग कर सकते हैं ताकि स्वाद में वृद्धि हो सके।
- तरल क्रीम: सुनिश्चित करें कि क्रीम में कम से कम 30% वसा की मात्रा हो ताकि इसे सही तरीके से फेंटा जा सके और एक हवादार बनावट प्राप्त की जा सके।
- कॉफी: आप ताजा तैयार की गई कॉफी, एस्प्रेसो या यहां तक कि इंस्टेंट कॉफी का उपयोग कर सकते हैं, जो आपकी प्राथमिकताओं के अनुसार हो। अधिक तीव्र स्वाद के लिए, आप कॉफी लिकर का एक छींटा भी जोड़ सकते हैं।
- चीनी: धीरे-धीरे चीनी जोड़ें, और समय-समय पर चखते रहें, ताकि वांछित मिठास प्राप्त हो सके।
- कोको: एक गहरे स्वाद और सुंदर रंग के लिए अच्छी गुणवत्ता वाली कोको का उपयोग करें।

पकाने की तकनीक

1. कॉफी तैयार करना: सबसे पहले, कॉफी तैयार करें। आवश्यक मात्रा (1 लीटर) का उपयोग करें और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। आप कॉफी में चीनी जोड़ सकते हैं, अच्छी तरह से मिलाते हुए जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए।

2. क्रीम को फेंटना: एक बड़े कटोरे में तरल क्रीम डालें। मध्यम गति पर सेट किए गए इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें। क्रीम को तब तक फेंटें जब तक यह दृढ़ न हो जाए, लेकिन ध्यान रखें कि इसे अधिक न फेंटें, अन्यथा यह मक्खन में बदल जाएगा। प्रक्रिया में मदद करने के लिए एक ठंडा कटोरा उपयोग करना आदर्श है।

3. केक को सजाना: एक प्लेट के नीचे, एक चम्मच कोको छानें ताकि एक आधार परत बनाई जा सके। इससे केक को प्लेट से चिपकने से रोका जा सकेगा।

4. बिस्किट की परत: एक बिस्किट लें और इसे जल्दी से कॉफी में भिगोएँ, फिर इसे प्लेट पर रखें। पहले बिस्किट की परत बनाने के लिए इस प्रक्रिया को दोहराएँ। यह महत्वपूर्ण है कि आप बिस्किट को कॉफी में कुछ सेकंड से अधिक न छोड़ें, ताकि अत्यधिक भिगोने से बचा जा सके।

5. क्रीम की परत: पहले बिस्किट की परत रखने के बाद, एक उदार क्रीम की परत जोड़ें, एक स्पैटुला का उपयोग करके इसे समतल करें। क्रीम पर फिर से कोको छानें ताकि उसमें थोड़ा चॉकलेट का स्वाद मिल सके।

6. परतों को दोहराना: इस प्रक्रिया को जारी रखें: कॉफी में भिगोए गए बिस्किट, क्रीम, कोको, जब तक कि आप सभी सामग्री का उपयोग न कर लें। सुनिश्चित करें कि अंतिम परत क्रीम की हो।

7. केक को सजाना: अंत में, केक को क्रीम में लपेटें, इसे समतल करें। ऊपर से कोको छानें ताकि यह एक सुंदर और आकर्षक रूप दे सके।

8. केक को ठंडा करना: केक को प्लास्टिक रैप से ढकें और इसे कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम आवश्यक है ताकि सुगंध मिश्रित हो सके और केक ठोस हो सके।

सेवा के सुझाव

यह क्रीम, कॉफी और बिस्किट का केक सरलता से परोसा जा सकता है, लेकिन थोड़ी अधिक सुंदरता के लिए, आप ऊपर कुछ गिलेज़्ड कॉफी बीन्स या चॉकलेट के टुकड़े जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप इसे वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या कैरमेल सॉस के साथ परोस सकते हैं, जिससे एक स्वादिष्ट विपरीत बनता है।

संभावित विविधताएँ

यदि आप एक अधिक सुगंधित संस्करण का प्रयास करना चाहते हैं, तो आप क्रीम में थोड़ा वनीला या बादाम का सार जोड़ सकते हैं। आप विभिन्न प्रकार की कॉफी के साथ प्रयोग कर सकते हैं या केक की परतों के बीच चॉकलेट भराई जोड़ सकते हैं। एक और विकल्प यह है कि आप बिस्किट को चॉकलेट कुकीज़ से बदल दें ताकि एक गहरा स्वाद मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ

यह केक कॉफी और चीनी के कारण ऊर्जा का एक स्रोत है। क्रीम स्वस्थ वसा लाती है, और कोको में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। स्पष्ट रूप से, यह एक मिठाई है जिसे संयम के साथ खाना चाहिए, लेकिन निश्चित रूप से यह आपको लाड़ प्यार करने के क्षण प्रदान करेगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं डिकैफिनेटेड कॉफी का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! यदि आप कैफीन से बचना चाहते हैं, तो डिकैफिनेटेड कॉफी बिल्कुल सही रहेगी।

- मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
आप कॉफी में डाली गई चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं या बिना चीनी की क्रीम का चयन कर सकते हैं।

- क्या मैं केक को फ्रीज़ कर सकता हूँ?
हालांकि इसे फ्रिज में रखना बेहतर है, आप केक को थोड़े समय के लिए फ्रीज़ कर सकते हैं, लेकिन क्रीम की बनावट बदल सकती है।

कैलोरी

अनुमानित रूप से, एक पोर्शन केक में लगभग 350-400 कैलोरी होती हैं, जो कि उपयोग की गई क्रीम और चीनी की मात्रा पर निर्भर करती हैं।

स्वादिष्टता का आनंद लें! यह क्रीम, कॉफी और बिस्किट का केक निश्चित रूप से आपका और आपके प्रियजनों का पसंदीदा बन जाएगा। खुद को लाड़ प्यार करें और हर कौर का आनंद लें!