Ciasto marmurkowe z jabłkami i gruszkami

Marmurkowy ciasto z jabłkami i gruszkami to pyszny deser, idealny na każdą okazję. Ten przepis łączy słodycz karmelizowanych owoców z miękkim i kremowym ciastem, a polewa czekoladowa dodaje odrobinę luksusu. Przedstawię ci niezbędne kroki, aby uzyskać idealny rezultat, więc przygotuj składniki i zaczynajmy kulinarną przygodę!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 10 minut
Liczba porcji: 12

Składniki:
Na ciasto:
- 4 jajka
- 150 g cukru
- 4 łyżki kwaśnej śmietany
- 2 łyżki oleju
- 12 łyżek mąki
- 1 paczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao

Na wierzch:
- 3 jabłka
- 1 gruszka
- 50 g masła
- 100 g cukru

Na krem:
- 1 paczka kremu waniliowego
- 250 ml mleka
- 100 ml śmietany płynnej

Na polewę:
- 100 g czekolady
- 1 łyżka oleju
- 4 łyżki mleka

Krok 1: Przygotowanie karmelizowanych owoców
Zacznij od obrania jabłek i gruszki. Usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki. Te owoce dodadzą słodkiego smaku i wspaniałej tekstury twojemu ciastu. Ułóż je w natłuszczonej formie z 50 g masła, nakładając gruszki na jabłka. Posyp 100 g cukru na wierzch i dodaj kilka kawałków masła dla lepszego smaku. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika do 180°C i pozwól im karmelizować się przez około 20 minut. Sprawdzaj od czasu do czasu, aby upewnić się, że się nie przypalają.

Krok 2: Przygotowanie ciasta
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa podwoi objętość i stanie się puszysta. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania puszystego ciasta. Dodaj kwaśną śmietanę i olej, dobrze mieszając. Wmieszaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ujednolicaj. Ważne jest, aby używać mąki wysokiej jakości, aby uzyskać dobrą strukturę ciasta. Osobno weź 1/3 ciasta i dodaj 2 łyżki kakao, dobrze mieszając.

Krok 3: Składanie ciasta
Wlej białe ciasto na karmelizowane owoce w formie, upewniając się, że równomiernie pokrywasz. Użyj łyżki lub noża, aby zamarmoryzować ciasto, ostrożnie dodając ciasto kakaowe na białe ciasto. To stworzy przyjemny efekt wizualny i wspaniały smak. Wstaw formę do piekarnika na 20-25 minut, lub do momentu, aż ciasto będzie złociste i przejdzie test patyczka. Pozwól mu lekko ostygnąć przed odwróceniem na talerz.

Krok 4: Przygotowanie kremu
Aby stworzyć pyszny krem, wymieszaj proszek kremu z mlekiem i śmietaną płynną, aż uzyskasz gęstą i jednolitą konsystencję. Dobrze ubity krem zrobi różnicę w końcowym smaku ciasta. Po całkowitym ostudzeniu ciasta, równomiernie rozprowadź krem na wierzchu i wstaw ciasto do lodówki, aby dobrze się schłodziło.

Krok 5: Polewa czekoladowa
Aby dodać ostatni akcent, przygotuj polewę czekoladową. W małej misce połącz czekoladę, mleko i olej, a następnie podgrzej w mikrofalówce, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednolitą polewę. Wlej polewę na krem waniliowy i pozwól ciastu schłodzić się w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem.

Sugestia podania:
Możesz podać marmurkowe ciasto z jabłkami i gruszkami z kulką lodów waniliowych lub sosem karmelowym dla pysznego kontrastu. Ten przepis jest idealny na spotkania z przyjaciółmi lub aby zaimponować rodzinie podczas świątecznego posiłku.

Możliwe wariacje:
Jeśli chcesz eksperymentować, możesz zastąpić jabłka i gruszki brzoskwiniami lub morelami, a czekoladę można zastąpić białą czekoladą dla delikatniejszej polewy.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne informacje, pozostaje tylko zabrać się do gotowania! Życzę powodzenia i miłego delektowania się tym marmurkowym ciastem z jabłkami i gruszkami!